华经产业研究院数据显示：截止至2021年第二季度末，有6894家星级饭店的统计数据通过省级文化和旅游行政部门审核，其中五星级饭店有736家，营收151.5亿元，占40.6%；四星级饭店有2079家，营收139.76亿元；三星级饭店有3277家，营收73.65亿元；一星级和二星级饭店分别为20、782家，共计营收8.12亿元；第二季度共计营业收入373.03亿元，餐饮收入占比40.06%，客房收入占比44.92%。
1、从各省市来看，上海、北京、浙江、广东各星级饭店营业收入超30亿元，其中上海营业收入达36.42亿元，共有星级饭店168家，五星级饭店占比最高为38.69%；广东星级饭店数量最多共有490家，是上海的2.9倍，西藏（28家）的17.5倍；有10个省市星级饭店营收在10-30亿元之间，14个省市位于2-10亿元之间，另有3个省份和新疆兵团低于1亿元，西藏最低为0.47亿元。
2、有10个省市星级饭店的餐饮收入赶超客房收入，山西最高为51.91%；其余省市和新疆兵团星级饭店主要收入来源还是客房收入，西藏各星级饭店的客房收入占比达73.95%。
2021第二季度全国各省市星级饭店营业收入排行榜
数据来源：文化和旅游部，华经产业研究院整理
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