刚过520，你多出了一个选择：为你喜欢的人买一份茅台冰淇淋，中国传统老品牌，值得信赖。
当然，以上纯属笑言。不过，自打中国邮政卖奶茶、中国李宁卖咖啡之后，茅台也着实开始高调卖冰淇淋了。这些百年老将如此能抓跨界，看来是没少从新消费品牌上做功课。
2022年4月26日，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司申请注册“MOUTAIICECREAM茅台冰淇淋”商标，国际分类为30类方便食品。商标状态为注册申请中。
茅台冰淇淋在5月19号正式上市，茅台冰淇淋旗舰店No.001位于茅台国际大酒店大厅，品鉴价为39元/份。
这个价格，介于平价与高奢之间；且只提供2种口味，香草和原味。我仔细查了查资料，推测出了一个结论：茅台冰淇淋这次的高调宣传，恐怕没这么简单。
3年前就开始搞了，首店在天津
这次并不是茅台第一次卖冰淇淋，早在2019年年底，天津就出现了全国第一家旗舰店：茅台冰淇淋。
彼时的茅台冰淇淋噱头同样很足，是限时限量提供，除了茅台冰淇淋之外，还有凤香型、清香型、浓香型、赤霞珠、甜白葡萄酒等6款酒香冰淇淋。据了解，茅台冰淇淋采用的贵州茅台酒和普通冰淇淋混合而成，酒精浓度达3%。
当时最火的一条网友评论是：吃了茅台冰淇淋开车算不算酒驾？
笑话归笑话，2019年那次应该算是茅台在试错，想来应该效果不算太好，到今天茅台冰淇淋重整旗鼓，从6种口味缩减至2种，这里面大概有谨慎的态度在内。
根据公开资料，白酒营销专家肖竹青曾介绍，茅台冰淇淋有淡淡的茅台酒味道，是茅台与蒙牛战略合作的产品，未来将在全国多地开设茅台冰淇淋专卖店。
和李宁选择咖啡、中国邮政选择奶茶不同，茅台涉水的是冰淇淋，我认为这里面也内有乾坤。
首先，咖啡和奶茶已经是红海市场，跨界的老品牌比比皆是，茅台目前战略性跳过这两片红海还是挺明智的，毕竟奶茶和咖啡动辄数百毫升，稍微加点酒精，客户群相比于其它品牌，就窄了许多。
第二，中国的冰淇淋市场其实也大有可为，目前已经是全球第一规模。据前瞻产业研究院数据，2020年的中国冰淇淋/雪糕市场规模达到1470亿元，预计2021年超过1600亿元，市场规模稳居全球第一。
在这个妥妥的千亿市场里，还有一个行业共识是：中国冰淇淋行业正在往中高端领域发展；这也解释了为什么茅台冰淇淋的价格定在39元。
也许和茅台酒的定位一样，茅台希望自己的冰淇淋一面世即是品质阶层的代表。
茅台：或将收获10个IPO
至少在消费投资圈，你已经不能忽略茅台的身影。无论是做VC，还是做LP，显然茅台的野心正在一点点膨胀。
根据CVSource投中数据，茅台主要通过自家的私募股权基金茅台建信来做投资。说起来茅台建信可以算作VC/PE老将了，成立于2014年，距今也有7年多的时间。在这7年里，茅台建信很爱惜自己的羽毛，出手很慎重，只投资了十来个项目，且大多数都是PE，实属稳健型选手。
值得一提的是，在这十几家被投企业里，已经有5家完成了IPO，其余还有5家正在准备IPO。比如，2021年5月稻源集团与中信建投签署辅导协议，冲刺科创板；童装店衣拉拉在申请沪市主板上市，茅台建信为其第二大股东，持有发行前总股本的2.5%。
此外，茅台投资的另一家公司中国盐业，其IPO计划也被母公司中盐集团在近期提上日程。白家阿宽面皮也已经提交了招股书，准备冲刺“新型方面食品第一股”，茅台建信目前持有阿宽食品1.19%股份。
说到这里，不难发现茅台建信大概经历了两个阶段，第一个阶段茅台建信更热衷投资一些成熟的供应链项目，比如包装容器制造公司嘉美包装、万凯新材料等。
但近年来，茅台建信的目标赛道基本更加聚焦在餐饮市场的终端产业链，近两年来出手的也都是炙手可热的新消费项目，包括锅圈食汇、白家食品、李子园、阿宽面皮等。
这说明茅台建信在试着越来越“新消费化”，投资的项目从B端逐渐走向了C端。
当然除了做直投，LP也是茅台建信的支线身份，且都在基金成立之初。2014年，1亿元投资“深圳远致富海三号基金”，后者的GP是深圳国资委下属的PE远致富海。
2015年，茅台建信投资“深圳明诚航空产业基金”7000万元，后者的GP是中粮集团下属的股权投资平台明诚金融，茅台通过该基金间接投资航空企业中航精密，并在2017年中航精密被上市公司中国航发动力并购后实现退出。
无论是做投资，还是卖冰淇淋，又或者是搞电商平台，茅台的跨界动作都在表示除了卖酒，它还想尝试涉水更多的市场；而冷眼旁观，作为一家老牌企业，茅台每次的跨界看似大胆，实际每一步都迈得较为谨慎。
跨界已经是巨头企业必备潮流，我倒觉得茅台谨慎的态度真值得学习。
