经过集中屠宰后，鸡的胴体将接受风冷处理，使鸡胴体温度在1小时内降为0℃—4℃，然后再将鸡肉保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃—4℃范围内，这样的鸡肉口感相比毛鸡并无太大区别。
我国冰鲜鸡主要以出口为主，总体趋势呈现稳步上升发展态势，2015-2020年的年复合增长率为5%左右。根据海关总署数据显示，2020年中国冰鲜鸡（海关代码2071100）出口金额为25189万美元，同比2019年上升2.5%，增速有所放缓。
2020年中国冰鲜鸡出口金额及增长率统计图
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章全球冰鲜鸡行业市场发展研究
第一节 全球冰鲜鸡行业市场发展现状
一、行业市场规模与增长
二、行业市场结构
三、行业市场竞争
第二节 主要国家与地区行业市场发展状况
第三节 中国冰鲜鸡行业市场的世界地位
第四节 冰鲜鸡行业市场科技创新能力国际比较分析
第五节 冰鲜鸡行业市场资源环境保护国际比较分析
第二章中国冰鲜鸡行业市场发展基本背景分析
第一节 冰鲜鸡行业市场发展概述
一、行业特征分析
二、冰鲜鸡行业与国民经济关系分析
第二节 冰鲜鸡行业市场发展政策环境分析
一、宏观经济环境分析
二、国家产业政策分析
三、行业市场管理政策分析
第三章中国冰鲜鸡行业市场政策取向与影响
第一节 中国冰鲜鸡行业市场发展目标分析
一、冰鲜鸡行业市场发展定位
二、冰鲜鸡行业市场布局目标
三、冰鲜鸡行业市场集中度目标
四、冰鲜鸡行业市场能耗目标
第二节 冰鲜鸡行业市场政策取向及影响分析
一、冰鲜鸡行业市场准入政策分析
二、落后产能淘汰政策分析
三、冰鲜鸡行业市场贸易政策取向及影响分析
四、冰鲜鸡行业市场布局政策取向分析
第三节 影响2021-2026年中国冰鲜鸡行业市场发展因素
一、有利因素
二、不利因素
三、政策因素
第四章中国冰鲜鸡行业市场链结构分析
第一节 中国冰鲜鸡行业市场链结构
一、行业市场链概况（上下游行业及相关行业分析）
二、行业市场链特征
第二节 中国冰鲜鸡行业市场链演进趋势
一、行业市场链生命周期分析
二、行业市场链价值流动分析
第三节 中国冰鲜鸡行业市场链竞争分析
第五章中国冰鲜鸡行业市场竞争格局分析
第一节 行业市场资本结构分析
第二节 行业市场绩效分析
第三节 冰鲜鸡行业状况分析
一、市场状况
二、竞争格局
就我国冰鲜鸡竞争格局情况而言，我国冰鲜鸡行业主要企业有温氏股份、湘佳股份等。其中湘佳股份作为行业先行者，对比温氏股份，虽然湘佳冰鲜禽肉的销量、市场占有率较低，但公司冰鲜禽肉销量占公司鸡肉总产量（含冰鲜、活禽）的比重更高，业务结构更优。2019年，湘佳冰鲜禽肉销量占公司鸡肉总产量的比重约为56.99%，而温氏股份仅为9.87%。
2019年中国主要企业冰鲜禽肉市场占有率
三、发展预测
第四节 行业市场区域分析
一、行业市场区域分布状况
二、重点地区行业市场发展状况
第五节 冰鲜鸡行业市场替代和威胁
一、替代产品分析
二、行业市场依赖性分析（威胁）
第六章冰鲜鸡行业市场经营和竞争分析
第一节 行业市场核心竞争力分析及构建
第二节 经营手段分析
一、消费特征分析
二、产品细分与定位
三、品牌策略分析
四、渠道和促销
第三节 冰鲜鸡行业市场技术最新发展趋势分析
一、国外同业技术研发重点
二、国内最新研发动向
三、技术走势预测
四、技术进步对企业、行业市场发展影响
第四节 冰鲜鸡行业主要企业分析
一、广东温氏食品集团有限公司
（一）企业偿债能力分析
（二）企业运营能力分析
（三）企业盈利能力分析
二、广州市江丰实业有限公司
（一）企业偿债能力分析
（二）企业运营能力分析
（三）企业盈利能力分析
三、清远市凤中皇清远麻鸡发展有限公司
（一）企业偿债能力分析
（二）企业运营能力分析
（三）企业盈利能力分析
四、北京华都肉鸡公司
（一）企业偿债能力分析
（二）企业运营能力分析
（三）企业盈利能力分析
第七章中国冰鲜鸡行业市场发展前景预测
第一节 冰鲜鸡行业市场前景预测
一、需求规模预测
二、主要需求细分领域预测
三、影响市场需求主要因素分析
第二节 冰鲜鸡行业市场供给预测
一、产能增长预测
二、在建及拟建项目
第八章中国冰鲜鸡行业市场投资策略研究
第一节 行业市场投资机会分析（AK LZW）
一、与行业市场政策调整相关投资机会
二、细分产品投资方向
三、重点投资区域分析
第二节 行业市场投资风险
一、行业市场进退的风险
二、行业投资风险分析
图表目录
图表1 2016-2020年国内生产总值季度累计同比增长率（%）
图表2 2016-2020年工业增加值月度同比增长率（%）
图表3 2016-2020年社会消费品零售总额月度同比增长率（%）
图表4 2016-2020年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）
图表5 2016-2020年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%）
图表6 2016-2020年居民消费价格指数（上年同月=100）
图表7 2016-2020年财政收入
图表8 2016-2020年我国活鸡均价走势图
图表9 2016-2020年我国肉鸡饲料成本走势图
图表10我国冰鲜鸡行业所处生命周期示意图
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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