微生物

甲醇作“原料” 高效产蛋白 研究人员创制“升级版”毕赤酵母菌株

甲醇蛋白是以甲醇为碳源，通过培养微生物生产的单细胞蛋白，具有成本低、质量稳定可控等优点。甲醇蛋白也被认为是食用和饲用蛋白的有效替代品。