湘菜

2023年中国湘菜行业市场规模、门店分布、产业链及重点企业分析「图」

整体来看，湘菜在餐饮行业复苏的暖意中开始加速抢跑，90后、00后等年轻群体已经逐渐成为餐饮行业的主流消费群体，年轻人更看重口味，湘菜作为好吃不贵的辣菜代表正好迎合了当下的餐饮消费变化趋势，其魅力逐渐扩散到流量时代年轻人的视野里。2023年，中国湘菜行业市场规模为2264亿元，较上年增长33.6%，发展势头正盛。