腐乳

2020年中国腐乳行业市场现状分析，南北差异较大，区域性明显「图」

2012年至2018年，我国调味品、发酵制品制造行业销售收入年均复合增长率为8.53%，由2012年的2097.5亿元增长至2018年的3427.2亿元，2019年预计将超过3700亿元。

2019年中国腐乳市场运行及行业集中度分析，餐饮业快速发展将拉动行业需求「图」

我国腐乳行业生产企业地域分布广泛，品牌效应明显，国内腐乳行业仍保持了多年形成的南方以浙江“咸亨腐乳”和广东“广合腐乳”为主，北方以北京“王致和腐乳”和黑龙江“克东腐乳”为主的南北格局。