2020-2025年中国酱油行业竞争格局分析及投资规划研究报告
酱油
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2020-2025年中国酱油行业竞争格局分析及投资规划研究报告

发布时间:2020-01-17
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酱油是中国传统的调味品,用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品,色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了,而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现,中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用,而早期随着佛教僧侣之传播,遍及世界各地,如日本、韩国、东南亚一带,中国酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法。

近年来,生抽能够取代食盐以及味精的部分功能,所以在消费频次和消费数量上都远高于老抽,占比将不断提升。预计到2025年中国酱油中生抽占比将达到70%。

2015-2025年酱油生抽、老抽比重

2015-2025年酱油生抽、老抽比重

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章2019年中国酱油行业宏观环境分析

第一节 酱油行业定义分析

一、行业定义

二、行业产品分类

第二节 2019年酱油行业宏观环境分析

一、政策环境

二、经济环境

三、技术环境

四、社会环境

第二章2019年中国酱油所属行业经济指标分析

第一节 2015-2019年酱油行业发展概述

一、2016年酱油行业发展概述

二、2017年酱油行业发展概述

三、2019年酱油行业发展概述

四、2019年酱油行业发展概述

第二节 2015-2019年酱油所属行业经济运行状况

一、酱油行业企业数量分析

二、酱油行业资产规模分析

三、酱油行业销售收入分析

四、酱油行业利润总额分析

第三节 2015-2019年酱油所属行业成本费用分析

一、酱油所属行业销售成本分析

二、酱油所属行业销售费用分析

三、酱油所属行业管理费用分析

四、酱油所属行业财务费用分析

第四节 2015-2019年酱油所属行业运营效益分析

一、酱油所属行业盈利能力分析

二、酱油所属行业运营能力分析

四、酱油所属行业偿债能力分析

五、酱油所属行业成长能力分析

第三章2019年中国酱油行业市场与竞争分析

第一节 酱油行业上下游市场分析

一、酱油行业产业链简介

二、上游供给市场分析

(一)上游一

(二)上游二

(三)上游三

三、下游需求市场分析

(一)下游一

(二)下游二

(三)下游三

第二节 2019年酱油行业市场供需分析

一、酱油行业生产总量

二、酱油行业市场总量

(一)市场需求总量

(二)各产品市场容量及变化

三、酱油行业产品价格分析

第三节 酱油行业五力竞争分析

一、上游议价能力分析

二、下游议价能力分析

三、替代品威胁分析

四、新进入者威胁分析

五、行业竞争现状分析

  目前国内酱油行业一超多强的格局比较稳定:海天已经成长为全国性品牌,美味鲜和李锦记的区域性仍然比较明显。

中国酱油行业竞争格局分析(单位:%)

中国酱油行业竞争格局分析(单位:%)

第四节 酱油行业市场集中度分析

一、行业市场集中度分析

二、行业主要竞争者分析

第四章中国酱油行业传统商业模式分析

第一节 酱油行业原料采购模式

第二节 酱油行业经营模式

第三节 酱油行业盈利模式

第四节 OEM、ODM、OBM模式分析

第五章中国酱油行业商业模式构建与实施策略

第一节 酱油行业商业模式要素与特征

一、商业模式的构成要素

二、商业模式的模式要素

(一)产品价值模式

(二)战略模式

(三)市场模式

(四)营销模式

(五)管理模式

(六)资源整合模式

(七)资本运作模式

(八)成本模式

(九)营收模式

三、成功商业模式的特征

第二节 酱油行业企业商业模式构建步骤

一、挖掘客户价值需求

(一)转变商业思维

(二)客户隐性需求

(三)客户价值主张

二、产业价值链再定位

(一)客户价值公式

(二)产业价值定位

(三)商业形态定位

三、寻找利益相关者

四、构建盈利模式

第三节 酱油行业商业模式的实施策略

一、企业价值链管理的目标

(一)高效率

(二)高品质

(三)持续创新

(四)快速客户响应

二、企业价值链管理系统建设

(一)组织结构系统

(二)企业控制系统

三、企业文化建设

第五章中国酱油行业商业模式创新转型分析

第一节 互联网思维对行业的影响

一、互联网思维三大特征

二、基于互联网思维的行业发展

第二节 互联网时代七大商业模式

一、平台模式

(一)构成平台模式的6个条件

(二)平台模式的战略定位

(三)平台模式成功的四大要素

(四)平台模式案例

二、免费模式

(一)免费商业模式解析

(二)免费战略的实施条件

(三)免费战略的类型

(1)产品模式创新型

(2)伙伴模式创新型

(3)族群模式创新型

(4)渠道模式创新型

(5)沟通模式创新型

(6)客户模式创新型

(7)成本模式创新型

(8)壁垒模式创新型

三、软硬一体化模式

(一)软硬一体化商业模式案例

(二)软硬一体化模式受到市场追捧

(三)软硬一体化模式是一项系统工程

(四)成功打造软硬一体化商业模式的关键举措

四、O2O模式

(一)O2O模式爆发巨大力量

(二)O2O模式分类

(三)O2O模式的盈利点分析

(四)O2O模式的思考

五、品牌模式

(一)品牌模式的内涵及本质

(二)成功的移动互联网品牌

(三)如何推进品牌经营

六、双模模式

(一)双模模式概述

(二)移动互联网:用户规模是关键

(三)双模模式案例

七、速度模式

(一)什么是速度模式

(二)速度模式的主要表现

(三)速度模式应注意的几个问题

第三节 互联网背景下酱油行业商业模式选择

一、酱油行业与互联网思维的结合

二、互联网背景下酱油行业商业模式选择

第六章2019年中国酱油所属行业产品进出口分析

第一节 2015-2019年酱油所属行业产品一进出口分析

一、2015-2019年酱油所属行业产品一进口分析

(一)酱油所属行业产品一进口数量情况

(二)酱油所属行业产品一进口金额分析

(三)酱油所属行业产品一进口来源分析

(四)酱油所属行业产品一进口价格分析

二、2015-2019年酱油行业产品一出口分析

(一)酱油所属行业产品一出口数量情况

(二)酱油所属行业产品一出口金额分析

(三)酱油所属行业产品一出口流向分析

(四)酱油所属行业产品一出口价格分析

第二节 2015-2019年酱油所属行业产品二进出口分析

一、2015-2019年酱油所属行业产品二进口分析

(一)酱油所属行业产品二进口数量情况

(二)酱油所属行业产品二进口金额分析

(三)酱油所属行业产品二进口来源分析

(四)酱油所属行业产品二进口价格分析

二、2015-2019年酱油所属行业产品二出口分析

(一)酱油所属行业产品二出口数量情况

(二)酱油所属行业产品二出口金额分析

(三)酱油所属行业产品二出口流向分析

(四)酱油所属行业产品二出口价格分析

第七章酱油行业企业经营情况与商业模式分析

第一节 佛山市海天调味食品有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第二节 东莞雀巢有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第三节 江门市新会区李锦记(新会)食品有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第四节 北京王致和食品集团有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第五节 合肥统一企业有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第六节 广东美味鲜调味食品有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第七节 江苏恒顺集团有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第八节 加加酱油(长沙)有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第九节 河南省竹林恒发实业有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第十节 遵化市万全调料酿造有限公司

一、公司基本概述

二、公司主要经营数据指标分析

三、公司竞争力分析

四、公司发展战略分析

第八章2020-2025年中国酱油行业发展前景预测分析

第一节 2020-2025年酱油行业发展前景及趋势预测分析

第二节 2020-2025年酱油行业发展前景预测

一、2020-2025年酱油行业生产规模预测

二、2020-2025年酱油行业市场规模预测

三、2020-2025年酱油行业盈利前景预测

第九章2020-2025年中国酱油行业投融资战略规划分析

第一节 酱油行业关键成功要素分析(AK ZZX)

第二节 酱油行业投资壁垒分析

一、酱油行业进入壁垒

二、酱油行业退出壁垒

第三节 酱油行业投资风险与规避

一、宏观经济风险与规避

二、行业政策风险与规避

三、原料市场风险与规避

四、市场竞争风险与规避

五、技术风险分析与规避

六、下游需求风险与规避

第四节 酱油行业融资渠道与策略

一、酱油行业融资渠道分析

二、酱油行业融资策略分析

图表目录

图表:2015-2019年酱油行业企业数量分析

图表: 2015-2019年酱油行业资产规模分析

图表: 2015-2019年酱油行业销售收入分析

图表: 2015-2019年酱油行业利润总额分析

图表: 2020-2025年酱油行业销售规模预测

更多图表见正文……

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

售后服务

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权威引用

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  • 中金在线网
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