![2020-2025年中国肉制品行业市场调研分析及投资战略咨询报告](http://m.huaon.com/cover/13/77/501377.webp?v=2023-04-03 19:59:57)
肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品,不因加工工艺不同而异,均称为肉制品,包括:香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸等。目前我国是世界上生产肉类和消费肉类第一大国。我国对于肉类的制品一般分为两大类,一类为中国传统风味中式肉制品,另一类是具有中国特色风味的西式肉制品。
从全世界来看,肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中,发达国家的肉制品消费比例超70%。从我国情况来看,目前肉制品消费还是鲜肉为主,占83%左右,肉制品的消费量只占到整个肉类的17%,肉制品率较发达国家还有较大的上升空间。如果肉制品发展要到世界平均水平,其规模将增加1.2万亿以上。
中国与发达国家肉制品消费量占比情况
我国由于地广物博,是生产肉类和消费肉类第一大国。从肉类总产量看,2018年为8517万吨,同比下降0.29%,近十年来肉类总产量趋于平稳,肉制品上游供应链充足。
2010-2018年我国肉类总产量统计
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分产业环境透视
第一章肉制品行业发展综述
第一节 肉制品的概念
一、肉制品的定义
二、肉制品的特点
第二节 行业产业链
一、养殖环节
二、屠宰加工环节
三、零售环节
第三节 肉制品行业发展成熟度
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第四节 肉制品市场特征分析
一、市场规模
二、产业关联度
三、影响需求的关键因素
四、国内和国际市场
五、主要竞争因素
六、生命周期
第二章肉制品行业市场环境及影响分析(PEST)
第一节 肉制品行业政治法律环境(P)
一、行业主要政策法规
二、政策环境对行业的影响
第二节 行业经济环境分析(E)
一、宏观经济形势分析
二、宏观经济环境对行业的影响分析
第三节 行业社会环境分析(S)
一、肉制品产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
第四节 行业技术环境分析(T)
一、行业主要技术发展趋势预测分析
二、技术环境对行业的影响
第三章国际肉制品行业发展分析及经验借鉴
第一节 全球肉制品市场总体情况分析
一、全球肉制品行业发展概况
二、全球肉制品市场产品结构
三、全球肉制品行业发展特征
四、全球肉制品行业竞争格局
五、全球肉制品市场区域分布
六、国际重点肉制品企业运营分析
第二节 全球主要国家(地区)市场分析
一、欧洲
1、欧洲肉制品行业发展概况
2、欧洲肉制品市场结构及产销状况分析
3、2020-2025年欧洲肉制品行业发展前景预测分析
二、美国
1、美国肉制品行业发展概况
2、美国肉制品市场结构及产销状况分析
3、2020-2025年美国肉制品行业发展前景预测分析
三、巴西
1、巴西肉制品行业发展概况
2、巴西肉制品市场结构及产销状况分析
3、2020-2025年巴西肉制品行业发展前景预测分析
第二部分行业深度分析
第四章我国肉制品行业运行现状分析
第一节 我国肉类食品行业的发展现状分析
一、肉类产业集中度分析
二、我国肉类食品行业现状调研
三、我国肉类食品质量状况分析
四、我国肉类食品问题分析
五、肉制品行业大变革分析
第二节 中国肉制品行业发展状
一、肉制品行业发展状况分析
二、中国肉制品行业发展动态
三、肉制品行业经营业绩分析
四、我国肉制品行业发展热点
第三节 中国肉制品市场供需情况分析
一、中国肉制品行业供给能力
二、中国肉制品市场供给分析
三、中国肉制品市场需求分析
四、中国肉制品价格走势分析
第四节 我国肉制品市场分析
一、肉制品市场分析
从我国肉制品消费结构上来看,猪肉制品所占的市场份额最大,占比约为60%,其次是禽肉制品,占比约20%,而牛肉和羊肉价格相对较高,因此市场份额相对较低,牛肉占13%,羊肉占7%。
各类肉制品市场份额占比情况
二、肉制品市场的走向趋势预测分析
第五章我国肉制品所属行业整体运行指标分析
第一节 中国肉制品所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、所属行业资产规模分析
四、所属行业市场规模分析
第二节 中国肉制品所属行业产销情况分析
一、我国肉制品所属行业工业总产值
二、我国肉制品所属行业工业销售产值
三、我国肉制品所属行业产销率
第三节 中国肉制品所属行业财务指标总体分析
一、所属行业盈利能力分析
1、我国肉制品所属行业销售利润率
2、我国肉制品所属行业成本费用利润率
3、我国肉制品所属行业亏损面
二、所属行业偿债能力分析
1、我国肉制品所属行业资产负债比率
2、我国肉制品所属行业利息保障倍数
三、所属行业营运能力分析
1、我国肉制品所属行业应收帐款周转率
2、我国肉制品所属行业总资产周转率
3、我国肉制品所属行业流动资产周转率
四、所属行业发展能力分析
1、我国肉制品所属行业总资产增长率
2、我国肉制品所属行业利润总额增长率
3、我国肉制品所属行业主营业务收入增长率
4、我国肉制品所属行业资本保值增值率
第六章肉制品所属行业进出口结构及面临的机遇与挑战
第一节 肉制品所属行业进出口市场分析
一、肉制品所属行业进出口综述
1、中国肉制品进出口的特点分析
2、中国肉制品进出口地区分布情况分析
3、中国肉制品进出口的贸易方式及经营企业分析
4、中国肉制品进出口政策与国际化经营
二、肉制品所属行业出口市场分析
1、行业出口整体状况分析
2、行业出口总额分析
3、行业出口产品结构
三、肉制品所属行业进口市场分析
1、行业进口整体状况分析
2、行业进口总额分析
3、行业进口产品结构
第二节 中国肉制品出口面临的挑战及对策
一、中国肉制品出口面临的挑战
二、中国肉制品行业未来出口展望
三、中国肉制品产品出口对策
四、肉制品行业进出口前景及建议
1、行业出口前景及建议
2、行业进口前景及建议
第三部分市场全景调研
第七章我国肉制品细分市场分析及预测
第一节 禽肉市场分析预测
一、我国禽肉制品发展概况
二、家禽产品进出口状况分析
三、国内禽肉消费状况分析
四、禽肉价格变动状况分析
五、我国鸡肉消费分析
六、我国禽肉生产与消费
七、禽肉制品存在的问题
八、发展禽肉制品的对策
九、肉鸭市场竞争分析
第二节 牛羊肉市场分析预测
一、我国牛羊肉价格特点及成因
二、牛羊肉消费分析
三、我国牛羊肉进出口分析
四、北京牛羊肉市场销售分析
五、我国肉羊产业开发面临的新问题
六、我国肉羊产业国际竞争力影响因素分析
七、我国肉牛业危机分析
八、我国肉牛业发展现状与对策
第三节 猪肉市场分析预测
一、国际猪肉市场分析
二、我国猪肉进口分析
三、我国猪肉出口分析
四、国内生猪市场分析
五、2020-2025年生猪市场分析预测
六、2020-2025年猪肉价格走势预测分析
七、猪肉食品供应链分析及其优化
第八章肉制品关联行业发展分析
第一节 肉制食品添加剂行业分析
一、食品添加剂的发展推动肉食行业的进步
二、主要肉类食品添加剂的研发应用现状调研
三、香精在肉制品中的应用现状及趋势预测分析
第二节 肉制品用功能性配料的市场现状及发展趋势预测分析
一、市场现状调研
二、发展趋势预测分析
第三节 肉制食品包装行业分析
一、「HJ 327」肉制品包装材料综述
二、消费习惯与肉制品包装关系
三、软包装材料用于肉制罐头食品包装分析
四、包装设计的新形态和发展因素
第四节 肉制品销售物流现状与对策分析
一、肉制品销售物流现状分析
二、肉制品产品特性研究
三、肉制品销售物流特性研究
四、肉制品销售物流发展对策
第九章我国肉制品行业营销趋势及策略分析
第一节 肉制品行业销售渠道分析
一、营销分析与营销模式推荐
1、渠道构成
2、销售贡献比率
3、覆盖率
4、销售渠道效果
5、价值流程结构
6、渠道建设方向
二、肉制品营销环境分析与评价
三、销售渠道存在的主要问题
四、营销渠道发展趋势与策略
第二节 肉制品行业营销策略分析
一、中国肉制品营销概况
二、肉制品营销策略探讨
1、中国肉制品产品营销策略浅析
2、肉制品新产品的市场推广策略
3、肉制品细分产品营销策略分析
第三节 肉制品营销的发展趋势预测分析
一、未来肉制品市场营销的出路
二、中国肉制品营销的趋势预测分析
第四部分竞争格局分析
第十章肉制品所属行业区域市场分析
第一节 行业总体区域结构特征及变化
一、行业区域结构总体特征
二、行业区域集中度分析
三、行业区域分布特点分析
四、行业规模指标区域分布分析
五、行业效益指标区域分布分析
六、行业企业数的区域分布分析
第二节 肉制品区域市场分析
一、东北地区肉制品市场分析
1、黑龙江省肉制品市场分析
2、吉林省肉制品市场分析
3、辽宁省肉制品市场分析
二、华北地区肉制品市场分析
1、北京市肉制品市场分析
2、天津市肉制品市场分析
3、河北省肉制品市场分析
三、华东地区肉制品市场分析
1、山东省肉制品市场分析
2、上海市肉制品市场分析
3、江苏省肉制品市场分析
4、浙江省肉制品市场分析
5、福建省肉制品市场分析
6、安徽省肉制品市场分析
四、华南地区肉制品市场分析
1、广东省肉制品市场分析
2、广西省肉制品市场分析
3、海南省肉制品市场分析
五、华中地区肉制品市场分析
1、湖北省肉制品市场分析
2、湖南省肉制品市场分析
3、河南省肉制品市场分析
六、西南地区肉制品市场分析
1、四川省肉制品市场分析
2、云南省肉制品市场分析
3、贵州省肉制品市场分析
七、西北地区肉制品市场分析
1、甘肃省肉制品市场分析
2、新疆自治区肉制品市场分析
3、陕西省肉制品市场分析
第十一章2020-2025年肉制品行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、肉制品行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、肉制品行业企业间竞争格局分析
1、不同地域企业竞争格局
2、不同规模企业竞争格局
3、不同所有制企业竞争格局
三、肉制品行业集中度分析
1、市场集中度分析
2、企业集中度分析
3、区域集中度分析
4、各子行业集中度
5、集中度变化趋势预测分析
四、肉制品行业SWOT分析
1、肉制品行业优势分析
2、肉制品行业劣势分析
3、肉制品行业机会分析
4、肉制品行业威胁分析
第二节 中国肉制品行业竞争格局综述
一、肉制品行业竞争概况
1、中国肉制品行业品牌竞争格局
2、肉制品业未来竞争格局和特点
3、肉制品市场进入及竞争对手分析
二、中国肉制品行业竞争力分析
1、我国肉制品行业竞争力剖析
2、我国肉制品企业市场竞争的优势
3、民企与外企比较分析
4、国内肉制品企业竞争能力提升途径
三、中国肉制品产品竞争力优势分析
1、整体产品竞争力评价
2、产品竞争力评价结果分析
3、竞争优势评价及构建建议
四、肉制品行业主要企业竞争力分析
1、重点企业资产总计对比分析
2、重点企业从业人员对比分析
3、重点企业营业收入对比分析
4、重点企业利润总额对比分析
5、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 肉制品行业竞争格局分析
一、国内外肉制品竞争分析
二、我国肉制品市场竞争分析
三、我国肉制品市场集中度分析
四、国内主要肉制品企业动向
五、国内肉制品企业拟在建项目分析
第四节 肉制品行业并购重组分析
一、行业并购重组现状及其重要影响
二、跨国公司在华投资兼并与重组分析
三、本土企业投资兼并与重组分析
四、企业升级途径及并购重组风险分析
五、行业投资兼并与重组趋势预测
第五节 肉制品市场竞争策略分析
一、产品策略
二、品牌策略
三、技术策略
四、推广策略
第十二章肉制品行业领先企业经营形势分析
第一节 中国肉制品企业总体发展状况分析
一、肉制品企业主要类型
二、肉制品企业资本运作分析
三、肉制品企业创新及品牌建设
四、肉制品企业国际竞争力分析
五、肉制品行业企业排名分析
第二节 中国领先肉制品企业经营形势分析
一、河南双汇集团
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
二、江苏雨润食品产业集团有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
三、临沂新程金锣肉制品集团有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
四、河南众品食业股份有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
五、山东新希望六和集团有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
六、山东得利斯食品股份有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
七、四川高金食品股份有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
八、唐人神集团股份有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
九、龙大食品集团有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
十、北京千喜鹤食品有限公司
1、企业发展简况分析
2、企业经营情况分析
3、企业经营优劣势分析
第五部分发展前景展望
第十三章2020-2025年肉制品行业前景及投资价值
第一节 肉制品行业五年规划现状及未来预测分析
一、“十三五”期间肉制品行业运行状况分析
二、“十三五”期间肉制品行业发展成果
三、肉制品行业“十三五”发展方向预测分析
第二节 2020-2025年肉制品市场发展前景
一、2020-2025年肉制品市场发展潜力
二、2020-2025年肉制品市场发展前景展望
三、2020-2025年肉制品细分行业发展前景预测
第三节 2020-2025年肉制品市场发展趋势预测分析
一、2020-2025年肉制品行业发展趋势预测分析
1、技术发展趋势预测
2、产品发展趋势预测
3、产品应用趋势预测
二、2020-2025年肉制品市场规模预测分析
1、肉制品行业市场容量预测分析
2、肉制品行业销售收入预测分析
三、2020-2025年肉制品行业应用趋势预测分析
四、2020-2025年细分市场发展趋势预测分析
第四节 2020-2025年中国肉制品行业供需预测分析
一、2020-2025年中国肉制品行业供给预测分析
二、2020-2025年中国肉制品行业产量预测分析
三、2020-2025年中国肉制品市场销量预测分析
四、2020-2025年中国肉制品行业需求预测分析
五、2020-2025年中国肉制品行业供需平衡预测分析
第五节 影响企业生产与经营的关键趋势预测分析
一、市场整合成长趋势预测分析
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测分析
三、企业区域市场拓展的趋势预测分析
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势预测分析
第六节 肉制品行业投资特性分析
一、肉制品行业进入壁垒分析
二、肉制品行业盈利因素分析
三、肉制品行业盈利模式分析
第七节 2020-2025年肉制品行业投资价值评估分析
一、行业投资效益分析
1、行业活力系数比较及分析
2、行业投资收益率比较及分析
3、行业投资效益评估
二、产业发展的空白点分析
三、投资回报率比较高的投资方向
四、新进入者应注意的障碍因素
第十四章2020-2025年肉制品行业投资机会与风险防范
第一节 肉制品行业投融资状况分析
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、肉制品行业投资现状分析
1、肉制品产业投资经历的阶段
2、2019年肉制品行业投资状况回顾
(1)总体投资及结构
(2)投资规模及增速分析
(3)分行业投资分析
(4)分地区投资分析
(5)外商投资分析
3、中国肉制品行业风险投资情况分析
4、我国肉制品行业的投资态势
第二节 2020-2025年肉制品行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、肉制品行业投资机遇
第三节 2020-2025年肉制品行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第四节 中国肉制品行业投资建议
一、肉制品行业未来发展方向
二、肉制品行业主要投资建议
三、中国肉制品企业融资分析
1、中国肉制品企业IPO融资分析
2、中国肉制品企业再融资分析
第六部分发展战略研究
第十五章肉制品行业发展战略研究
第一节 肉制品行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国肉制品品牌的战略思考
一、肉制品品牌的重要性
二、肉制品实施品牌战略的意义
三、肉制品企业品牌的现状分析
四、我国肉制品企业的品牌战略
五、肉制品品牌战略管理的策略
第三节 肉制品经营策略分析
一、肉制品市场细分策略
二、肉制品市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、肉制品新产品差异化战略
第四节 肉制品行业投资战略研究
一、肉制品行业投资战略
二、2020-2025年肉制品行业投资战略
三、2020-2025年细分行业投资战略
第十六章研究结论及发展建议
第一节 肉制品行业研究结论及建议
第二节 肉制品子行业研究结论及建议
一、行业发展策略建议(AK LYA)
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表 肉制品行业生命周期
图表 肉制品行业产业链结构
图表 2015-2019年全球肉制品行业市场规模
图表 2015-2019年中国肉制品行业市场规模
图表 2015-2019年肉制品行业重要数据指标比较
图表 2015-2019年中国肉制品市场占全球份额比较
图表 2015-2019年肉制品行业工业总产值
图表 2015-2019年肉制品行业销售收入
图表 2015-2019年肉制品行业利润总额
图表 2015-2019年肉制品行业资产总计
图表 2015-2019年肉制品行业负债总计
图表 2015-2019年肉制品行业竞争力分析
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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