一、冷库行业概述
在中国、埃及、希腊等文明古国的历史上都有人类利用天然冰作为冷源使用的历史。但是利用天然冷源难以将温度降到零摄氏度以下，随着社会的发展，已经难以满足人们的需求。随着工业革命开始，人们逐渐采用人工的方法进行制冷。
解放前，我国冷库技术十分落后，全国各类冷库贮存量仅有两万多吨。解放后，由于国内工业、农业、科学技术的持续发展，加快了冷库制冷技术进步的同时也提高了冷库的规模，进入21世纪，国内现有各种冷库总容量已达750万吨。在食品工业的现代化进程中，食品从生产加工、贮藏运输、销售的所有过程都应该保持在一定的低温条件下，这样一条冷藏网络被称为“冷链”。
冷链可以保证食品的质量，减少生产及分配过程中的损耗。由此可见，制冷和贮藏功能在冷链中的地位至关重要。在过去的几年，国内某些城市的大型冷库都借鉴了国际上先进冷藏行业的技术，把功能单一的贮藏型冷库升级为拥有多种功能的高级低温食品输配中心。
冷链物流行业产业链示意图
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相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国冷库行业发展前景预测及投资战略研究报告》
二、冷链行业现状
随着经济的发展，我国居民对生活质量的要求越来越高，以及网络购物的流行，使得生鲜食品等商品对冷链运输的需求量迅速提高，我国冷链运输需求量从2012年的6700万吨增长至2018年的18000万吨。
2012-2018年中国冷链物流需求总量统计
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迅速增长的需求量使得我国冷链物流市场规模快速膨胀，2018年我国冷链物流行业市场规模已经增至3035亿元，同比增长19%；预计2019年冷链物流行业市场规模将会进一步扩大，达到3700亿元左右。
2016-2018年我国冷链物流行业市场规模统计
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三、冷库行业现状
冷库是冷链物流必须的基础设施，为满足迅速增长冷链运输需求，近些年我国冷库规模持续扩张，据不完全统计，全国冷库容量从2014年的8300万立方米增长至2018年的13095万立方米。
2014-2018年全国冷库容量统计
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我国冷库主要用于速冻食品、肉制品、水产品、果蔬、乳制品等食品的冷链运输，其中果蔬对冷库的需求量最大，30%左右的冷库用于储存果蔬食品；其次是肉制品，24%左右的冷库用于存储肉制品。
各类产品使用冷库占比分布
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从冷链运输各环节来看，城市配送型冷库占比最高，容量占比约为27%；其次是区域分拨型冷库，容量占比约为20%。
不同类型冷库容量占比分布
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从冷库地域分布来看，我国冷库主要分布在华东地区、华中地区和华北地区，其中华东地区冷库容量占比为36.2%，远超其他地区；华中地区、华北地区冷库容量占比排名第二、第三，冷库容量占比分别为14.3%和12.1%。
2018年全国冷库容量地区占比分布
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四、冷库行业发展中的问题
1、冷库分布不平衡
我国的冷库分布很不均匀，大多都集中在华东、华中、华北地区。冷库分布不均影响冷市场供需，冷库租金。例如部分地区冷库过多将导致冷库供过于求，租金下调。部分地区冷库供给不足，又不能满足该地区对冷库的需求。我国冷库的分布不均还导致我国出现部分地区的冷库找不到客户，而部分的区客户找不到冷库的现状。冷库租金差异大，会导致客户对冷库租金的不满，客户可能会为了减少租用冷库的成本，从而选择离自身销售地较远的地区租金比较低廉的冷库。冷库供需不平衡，冷库租金差异大，也会导致社会资源的浪费。
2、冷库管理不到位
我国冷链物流专业开设较迟，且大部分院校还未开设冷链物流专业，一方面冷链物流人才稀缺，另一方面，已开设冷链专业的院校，因种种资源的限制，培养出的冷链物流专业人才与现代冷链物流企业的需求也存在差距。目前，我国对从事冷库管理的人员要求高，强调专业性。但现在的物流企业大多数对冷库从业人员只是进行短暂的培训甚至没有进行相关培训就上岗，冷库工作人员对冷库管理只有大概的了解，缺乏对冷库管理方面的安全防范意识，因此我国冷库因管理不到位的安全事故频频发生。
