一、黑枸杞的主要功效分析
黑枸杞为茄科枸杞属多棘刺灌木，主要分布在我国宁夏贺兰山、青海、新疆、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地。黑枸杞生长于荒山、河床、盐碱地区，耐旱性极强。浆果球形，成熟后呈紫黑色，富含花青苷、多糖、氨基酸、微量元素等成分。野生黑枸杞含有的花青苷是最有效的天然自由基清除剂，极易溶于水，是典型的花色苷类植物色素资源。黑枸杞具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜等功效。野生黑枸杞分布在人迹罕至、条件恶劣的地区，产量较低，市场售价较高，近几年在保健品市场中脱颖而出，逐渐受到人们青睐。黑果枸杞主要分布于中国青海、宁夏、新疆、甘肃、陕西等地及欧洲中亚。
黑枸杞的主要功效分析
资料来源：公开资料整理
黑枸杞是天然的抗氧化剂、补钴剂、补铬剂、补镍剂，药用保健价值极高，被誉为“软黄金”。近年来黑枸杞逐渐为人们所追捧，黑枸杞鲜果的市场价格为120～150元/千克。然而其高昂的价格也一度令很多人进行了破坏性的疯狂采摘。疯狂采摘的结果是采摘地的一些植株不再结果，野生资源受到破坏。
二、黑枸杞市场行情分析
黑枸杞的年需求量在2500吨上下徘徊，在高价刺激之下，产区以每户百亩的种植面积增加。按照5：1的折干率，亩产就是200千克，产量早在2016年的时候就以超过万吨。在大量库存压力之下，黑枸杞的行情也呈直线下滑趋势。
目前市场大粒黑枸杞价格在110-120元之间，小粒价格在80-90元之间。
2018年1-12月我国黑枸杞市场价格走势
资料来源：康美药材网
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国黑枸杞市场运行态势及行业发展前景预测报告》
随着黑枸杞的价格不断下滑，这两年产区种植面积基本稳定。种苗的价格也在不断下滑。2018年种苗价格较2015年种苗价格下滑九成。
2011-2018年我国黑枸杞种苗市场价格
资料来源：公开资料整理
三、黑枸杞需求前景分析
随着我国经济发展及人们生活水平的提高，人民群众对养生保健的重视程度越来越高，功能性保健食品的市场需求量日益增加。野生黑枸杞的微量元素含量远超红果枸杞，花青素含量更是超过蓝莓，成为目前已经发现花青素含量较高的野生果实。
此外，黑果枸杞含有丰富的钴和镍。近年来,黑色食物正受到人们的欢迎，很多上街也打出了黑色养生这一说法，黑枸杞的产品及其副产品开发潜力巨大，黑果枸杞种质资源也有很大的生态效益。自然界植物色素以其丰富多彩的色泽，尤其是花色苷类色素，多用于饮料、冰淇淋、果酱、糖果、糕点的着色，另外也可用于化妆品。近年，抗氧化剂是一种重要的食品添加剂，它主要用于阻止或延缓油脂的自动氧化，还可以防止食品在贮藏中因氧化而使营养损坏、褐变、褪色等问题，人们多追逐天然食品添加剂，黑枸杞中丰富的营养价值，不仅可以使用其作为食品抗氧化剂也可以作为自由基清除的天然物质，黑枸杞开发余地很大。黑果枸杞的浆果是戈壁里罕见的野生水果，果味甘甜，含有丰富的营养成分和活性物质，除其药性与普通枸杞有相似之处外，黑果枸杞中部分氨基酸（主要是必需氨基酸），Vc和脂肪含量远高于红枸杞，具有良好的保健价值和药用价值，可开发生产食品（保健饮料、果酱等）、药品、酿酒、食用色素等，并具有还原糖和色素的开发潜力，市场潜力巨大。
黑枸杞分布地区的相关单位不断加强对野生黑枸杞采摘的监控，但黑枸杞分布的地域广袤辽阔，条件恶劣，给监管带来了很大的困难。同时，国家立法的空白也让黑枸杞的保护者无力施展。
为科学合理、可持续地利用黑枸杞资源，应建立健全法律制度，加大宣传教育力度，提高全社会的生态保护意识，职能部门之间分工合作，实现人口、资源、环境与社会的和谐统一发展。
