一、罗汉果行业简介
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果在东南亚和西方国家有着“东方神国”和“长寿之果”的美誉。罗汉果苷类、黄酮类、脂肪酸等都在罗汉果中被发现，其中罗汉果苷为罗汉果中被研究最多的化合物，罗汉果或其提取物所表现的抗疲劳、消炎、抗癌、降脂减肥等生理功效均与罗汉果中化学成分及其机体内的代谢和作用方式有着密切的关系。
近年来，随着化学分析技术的发展，罗汉果中一些新的化合物被鉴定出来；而罗汉果中化学成分对一些菌类生长的抑制作用与消炎和免疫力的提高有着重要关系；抗氧化作用则与抵抗疲劳，抗癌密不可分；对糖在机体代谢的调节和胰岛细胞的保护作用，则能够对糖尿病症状产生积极的效果。
二、罗汉果市场行情分析
伴随着罗汉果深加工企业的发展，对罗汉果加工原料的需求不断增加，推动着罗汉果的种植面积、分布区域逐年上升。桂林作为广西罗汉果的主要产地，其种植面积从2012年的约3万亩，迅猛增加到2016年的12万亩。其罗汉果专利申请人占半数，申请量达140件，呈现出技术创新较广西其他地区活跃的特点。罗汉果对生长环境要求十分苛刻，目前广西桂北地区大范围的引种栽培，国内95%以上的罗汉果来自于罗汉果种植栽培的起源基地永福县和临桂县
正值需求用季，目前我国罗汉果行情暂稳，目前市场白罗汉果价格大0.8-1.2元上下，中0.6元上下，小果0.4元左右。
2018年1-12月罗汉果市场价格走势（大）
资料来源：康美药材网
2018年1-12月罗汉果市场价格走势（中）
资料来源：康美药材网
2018年1-12月罗汉果市场价格走势（小）
资料来源：康美药材网
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国罗汉果市场运行态势及行业发展前景预测报告》
三、罗汉果需求前景分析
在中国，罗汉果鲜果除了进行深加工成罗汉果甜甙外，大部分还是直接烘烤成干果，用于中医药、食品行业，以罗汉果为主要原料生产的中成药、键康食品销量逐年增长，大受消费者欢迎。比如在北京，已经有不少饭店推出以罗汉果为主的防雾霾茶。以罗汉果为主要原料的中成药、保健品，如罗汉果冲剂、罗汉果止咳糖浆、罗汉果茶、王老吉、西瓜霜、金嗓子等产品都有罗汉果成分。罗汉果甜甙越来越受国外市场欢迎，食品饮料行业中使用罗汉果甜甙的产品亦逐渐增加。可口可乐（美国）、通用磨坊（法国）、乔巴尼（美国）等大型的食品饮料企业都使用了罗汉果甜甙替代高热量、副作用大的蔗糖，引起了国际社会的广泛关注。日本已应用甜甙制成多款休闲食品，深受消费者喜爱。国内有多家企业进行甜甙提取，仅桂林就有六家，产品全部销往国外。从全球来看，罗汉果甜甙消费集中在美国、欧洲以及日本等地区。目前，美国是罗汉果甜甙的最大消费国。近几年美国市场上罗汉果甜甙的消费量呈现逐渐增长的趋势，随着国内食品政策的支持以及提取技术的不断改进，罗汉果甜甙将会出现在更多的健康类食品和高端食品应用中。罗汉果甜甙的中国市场规模预计在2019年会有400%的增长。可见，未来国内外罗汉果甜甙市场的发展空间巨大。
