2019-2025年中国川味火锅行业市场运营现状及投资研究建议报告
川味火锅
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2019-2025年中国川味火锅行业市场运营现状及投资研究建议报告

发布时间:2019-05-08
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川味火锅以成渝两地为主,独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林,在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。

由于川味火锅的类型丰富、高中低档齐全,消费者的需求则多种多样,有的人以吃饱为主,有的人则更看重吃好,吃得有文化、有品位,追求火锅产品之外的超值享受,因此川味火锅的服务也将继续是多层次、多方位的。以服务方式而言,有自助式,可以减少服务人员、降低成本;也有个性化服务,体贴、周到、细致,可以增加附加值和利润。以所提供的餐饮环境而言,将从火锅店名称及店堂环境装饰、氛围营造等方面加强文化建设,更加突出浓郁的巴蜀文化、时尚文化等文化气息。

川味火锅自20世纪90年代以来有了跨越式发展,一大批知名火锅企业和相关人士将四川独特的文化内涵、高科技手段创造性地融入到川味火锅的生产与消费环节中,取得了良好的经济效益和社会效益,拥有了显著特色。如今,面对危机和挑战,川味火锅业又大打“科技牌”、“文化牌”、“服务牌”、“管理牌”,初步形成了良好的发展趋势,如果进一步发扬光大,一定能够转危为机、做大做强,取得新的辉煌业绩。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章2018年世界川味火锅所属行业发展态势分析

第一节 2018年世界川味火锅市场发展状况分析

一、世界川味火锅行业特点分析

二、世界川味火锅市场需求分析

第二节 2018年全球川味火锅市场分析

一、2018年全球川味火锅需求分析

二、2018年全球川味火锅产销分析

三、2018年中外川味火锅市场对比

第二章我国川味火锅所属行业发展现状

第一节 我国川味火锅行业发展现状

一、川味火锅行业品牌发展现状

二、川味火锅行业消费市场现状

三、川味火锅市场消费层次分析

四、我国川味火锅市场走向分析

第二节 2015-2018年川味火锅行业发展情况分析

一、2018年川味火锅行业发展特点分析

二、2018年川味火锅行业发展情况

第三节 2018年川味火锅行业运行分析

一、2018年川味火锅行业产销运行分析

二、2018年川味火锅行业利润情况分析

三、2018年川味火锅行业发展周期分析

四、2019-2025年川味火锅行业发展机遇分析

五、2019-2025年川味火锅行业利润增速预测

第四节 对中国川味火锅市场的分析及思考

一、川味火锅市场特点

二、川味火锅市场分析

三、川味火锅市场变化的方向

四、中国川味火锅产业发展的新思路

五、对中国川味火锅产业发展的思考

第三章2018年中国川味火锅所属行业市场运行态势剖析

第一节 2018年中国川味火锅市场动态分析

一、川味火锅行业新动态

二、川味火锅主要品牌动态

三、川味火锅行业消费者需求新动态

第二节 2018年中国川味火锅市场运营格局分析

一、市场供给情况分析

二、市场需求情况分析

三、影响市场供需的因素分析

第三节 2018年中国川味火锅市场价格分析

一、热销品牌产品价格走势分析

二、影响价格的主要因素分析

第四章川味火锅所属行业经济运行分析

第一节 2018年川味火锅行业主要经济指标分析

一、2016年川味火锅行业主要经济指标分析

二、2018年川味火锅行业主要经济指标分析

第二节 2018年我国川味火锅行业绩效分析

一、2018年行业供应能力

二、2018年行业规模情况

三、2018年行业盈利能力

四、2018年行业经营发展能力

五、2018年行业偿债能力分析

第五章中国川味火锅所属行业消费市场分析

第一节 川味火锅市场消费需求分析

一、川味火锅市场的消费需求变化

二、川味火锅行业的需求情况分析

三、2018年川味火锅品牌市场消费需求分析

第二节 川味火锅消费市场状况分析

一、川味火锅行业消费特点

二、川味火锅行业消费分析

三、川味火锅行业消费结构分析

四、川味火锅行业消费的市场变化

五、川味火锅市场的消费方向

第三节 川味火锅行业产品的品牌市场调查

一、消费者对行业品牌认知度宏观调查

二、消费者对行业产品的品牌偏好调查

三、消费者对行业品牌的首要认知渠道

四、消费者经常购买的品牌调查

五、川味火锅行业品牌忠诚度调查

六、川味火锅行业品牌市场占有率调查

七、消费者的消费理念调研

第六章我国川味火锅行业市场调查分析

第一节 2018年我国川味火锅行业市场宏观分析

一、主要观点

二、市场结构分析

三、整体市场关注度

第二节 2017 年中国川味火锅行业市场微观分析

一、产品关注度调查

二、不同价位关注度

第七章川味火锅行业上下游产业分析

第一节 上游产业分析

一、发展现状

二、发展趋势预测

三、市场现状分析

四、行业竞争状况及其对川味火锅行业的意义

第二节 下游产业分析

一、发展现状

二、发展趋势预测

三、市场现状分析

四、行业新动态及其对川味火锅行业的影响

五、行业竞争状况及其对川味火锅行业的意义

第八章川味火锅行业竞争格局分析

第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力分析

五、客户议价能力分析

第二节 行业集中度分析

一、市场集中度分析

二、企业集中度分析

三、区域集中度分析

第三节 中国川味火锅行业竞争格局综述

一、2018年川味火锅行业集中度

二、2018年川味火锅行业竞争程度

三、2018年川味火锅企业与品牌数量

四、2018年川味火锅行业竞争格局分析

第四节 2015-2018年川味火锅行业竞争格局分析

一、2015-2018年国内外川味火锅行业竞争分析

二、2015-2018年我国川味火锅市场竞争分析

第九章川味火锅企业竞争策略分析

第一节 川味火锅市场竞争策略分析

一、2018年川味火锅市场增长潜力分析

二、2018年川味火锅主要潜力品种分析

三、现有川味火锅市场竞争策略分析

四、潜力川味火锅竞争策略选择

第二节 川味火锅企业竞争策略分析

一、2019-2025年我国川味火锅市场竞争趋势

二、2019-2025年川味火锅行业竞争格局展望

三、2019-2025年川味火锅行业竞争策略分析

第三节 川味火锅行业发展机会分析

第四节 川味火锅行业发展风险分析

第十章重点川味火锅企业竞争分析

第一节 庆德庄实业集团

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2015-2018年经营状况

四、2019-2025年发展战略

第二节重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2015-2018年经营状况

四、2019-2025年发展战略略

第三节重庆孔亮火锅

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2015-2018年经营状况

四、2019-2025年发展战略

第四节四川海底捞餐饮股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2015-2018年经营状况

四、2019-2025年发展战略

第五节重庆刘一手餐饮管理有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2015-2018年经营状况

四、2019-2025年发展战略

第六节谭鱼头投资股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、2015-2018年经营状况

四、2019-2025年发展战略

第十一章川味火锅行业发展趋势分析

第一节 我国川味火锅行业前景与机遇分析

一、我国川味火锅行业发展前景

二、我国川味火锅发展机遇分析

三、2018年川味火锅行业的发展机遇分析

第二节 2019-2025年中国川味火锅市场趋势分析

一、2018年川味火锅市场趋势总结

二、2018年川味火锅行业发展趋势分析

三、2019-2025年川味火锅市场发展空间

四、2019-2025年川味火锅产业政策趋向

五、2019-2025年川味火锅行业技术革新趋势

六、2019-2025年川味火锅价格走势分析

七、2019-2025年国际环境对川味火锅行业的影响

第十二章川味火锅行业发展趋势与投资战略研究

第一节 川味火锅市场发展潜力分析

一、市场空间广阔

二、竞争格局变化

三、高科技应用带来新生机

第二节 川味火锅行业发展趋势分析

一、品牌格局趋势

二、渠道分布趋势

三、消费趋势分析

第三节 川味火锅行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第四节 对我国川味火锅品牌的战略思考

一、企业品牌的重要性

二、川味火锅实施品牌战略的意义

三、川味火锅企业品牌的现状分析

四、我国川味火锅企业的品牌战略

五、川味火锅品牌战略管理的策略

第十三章2019-2025年川味火锅行业发展预测

第一节 未来川味火锅需求与消费预测

一、2019-2025年川味火锅产品消费预测

二、2019-2025年川味火锅市场规模预测

三、2019-2025年川味火锅行业总产值预测

四、2019-2025年川味火锅行业销售收入预测

五、2019-2025年川味火锅行业总资产预测

第二节 2019-2025年中国川味火锅行业供需预测

一、2019-2025年中国川味火锅供给预测

二、2019-2025年中国川味火锅产量预测

三、2019-2025年中国川味火锅需求预测

四、2019-2025年中国川味火锅供需平衡预测

五、2019-2025年中国川味火锅产品价格预测

第三节 影响川味火锅行业发展的主要因素

一、2019-2025年影响川味火锅行业运行的有利因素分析

二、2019-2025年影响川味火锅行业运行的稳定因素分析

三、2019-2025年影响川味火锅行业运行的不利因素分析

四、2019-2025年我国川味火锅行业发展面临的挑战分析

五、2019-2025年我国川味火锅行业发展面临的机遇分析

第四节 川味火锅行业投资风险及控制策略分析

一、2019-2025年川味火锅行业市场风险及控制策略

二、2019-2025年川味火锅行业政策风险及控制策略

三、2019-2025年川味火锅行业经营风险及控制策略

四、2019-2025年川味火锅行业技术风险及控制策略

五、2019-2025年川味火锅行业同业竞争风险及控制策略

六、2019-2025年川味火锅行业其他风险及控制策略

第十四章投资建议

第一节 行业研究结论

第二节 行业发展建议

图表目录

图表:川味火锅产业链分析

图表:国际川味火锅市场规模

图表:国际川味火锅生命周期

图表:中国GDP增长情况

图表:中国CPI增长情况

图表:中国人口数及其构成

图表:中国工业增加值及其增长速度

图表:中国城镇居民可支配收入情况

图表:2015-2018年我国川味火锅行业需求及增长情况

图表:2015-2018年我国川味火锅行业需求及增长对比

图表:2015-2018年我国川味火锅行业管理费用及增长情况

图表:2015-2018年我国川味火锅行业资产及增长情况

图表:2015-2018年我国川味火锅行业资产及增长对比

图表:2015-2018年中国川味火锅市场规模

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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