小麦是世界上广泛种植的禾本科植物，是世界上总产量仅次于玉米的第二大粮食作物，世界上约40%的人口以小麦为主要食粮。我国是世界最大的小麦生产国和消费国，小麦是我国第三大粮食作物，占当年世界小麦生产总量的17%和消费总量的16%，其生产对保障国家粮食安全具有重要意义。
一、全球小麦供需形势
2018/2019年度世界小麦供应量预计为10．06亿吨，较2017/2018年度估算值减少1022万吨，比9月预测值下调157万吨。下调的主要原因是澳大利亚和俄罗斯产量下调。
2018/2019年度世界小麦产量预计为7．31亿吨，较2017/2018年度估算值减少2782万吨，比9月预测值下调208万吨。其中，澳大利亚小麦产量下调150万吨，至1850万吨，是其自2007/2008年度以来产量最低的年度；俄罗斯小麦产量下调100万吨，至7000万吨。
2018/2019年度世界小麦消费量预计达创纪录的7．46亿吨，较2017/2018年度估算值增加445万吨，比9月预测值下调46万吨。下调的原因是阿塞拜疆、孟加拉国、尼日利亚和美国消费量下调。2018/2019年度世界小麦贸易量预计为1．80亿吨，较2017/2018年度估算值减少87万吨，比9月预测值下调99万吨。下调的主要原因是澳大利亚小麦出口量下调100万吨。2018/2019年度世界小麦期末库存量预计为2．60亿吨，较2017/2018年度估算值减少1467万吨（较上年创纪录水平下调5％），比9月预测值下调111万吨。
注：*为2017/2018年度估算值，**为2018/2019年度10月预测值
数据来源：美国农业部
二、中国小麦播种面积及产量分析
2017年中国小麦播种面积为24507.99千公顷，相比2016年减少了185.97千公顷；其中河南省小麦播种面积最多，为5714.64千公顷；其次为山东省、安徽省，小麦播种面积分别为4083.87千公顷、2822.479千公顷。
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国小麦行业市场调查研究及投资前景预测报告》
2017年中国小麦产量为13433.39万吨，相比2016年增长了106.34万吨；其中河南省小麦产量最高，为3705.21万吨；其次为山东省、安徽省，小麦产量分别为2495.11万吨、1644.47万吨。
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
三、小麦价格走势预测
郑州商品交易所小麦期货价格止跌并有所反弹，主力合约1905从2018年12月底的低点2369元/吨反弹到2528元/吨的高点，不过反弹维持时间较短，1月9日价格重新回调，基本将反弹幅度全部吐回，目前仍维持在2369~2528元/吨的区间内运行。从近来小麦市场运行状况来看，春节前小麦市场的变量不多，预计麦价窄幅震荡为主。
截至2019年1月4日，本周我国托市小麦拍卖成交率继续小幅上升，周成交量10.72万吨，成交率3.58%。2019年第一次最低收购价小麦拍卖交易，所有年份小麦总投放量约299.31万吨，总成交量10.72万吨，成交率3.58%，较之上周的3.48%有所回升。其中2014年产成交率1.29%，成交均价2373元/吨；2015年产成交率4.08%，成交均价2403元/吨；2016年产成交率7.03%，成交均价2391元/吨；2017年产成交率2.34%，成交均价2426元/吨。这一周除2015年产小麦之外，其他年份小麦成交价均周比下降，2016年产小麦成交热情最高。随着临储小麦不断投向市场，小麦市场阶段性供给充足，而市场恐跌心态浓厚，需求表现谨慎，国家临储小卖库存依然高企，政策性供给并不缺粮。需求旺季不旺。虽然2018年12月月底面粉走货速度有所加快，但对价格提振十分有限，呈现旺季不旺的状态。同时受非洲猪瘟疫情蔓延影响，麸皮的饲料需求不佳。并且春节过后面粉消费逐渐进入淡季，但是近年来淡旺季区分不是很明显，市场预计小麦需求稳中偏弱为主。
2019年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策。综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，经国务院批准，2019年生产的小麦(三等)最低收购价为每50公斤112元，比2018年下调3元。
