一、明胶行业发展概况分析
明胶（Gelatin）是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。
明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡保健食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工产业中。
明胶依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同，分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶。主要应用：
种类 | 用途 |
食用明胶 | 在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。 |
生物膜材料 | 国内外研究最多的明胶基膜材料主要是壳聚糖-明胶共混膜、明胶-丝素共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等,这些混合材料大大提高了明胶的理化性质,使明胶基高分子膜材料更加具有功能性。 |
医用纤维 | 利用其他复合材料与明胶进行共混纺丝改善明胶基医用纤维材料力学性能。 |
组织修复与替代 | 明胶基复合材料用作组织工程支架材料和信号分子载体是目前生物材料的研究热点之一。明胶溶液经交联后形成水凝胶,其中的水为致孔剂,冷冻干燥后形成多孔支架材料,而且可以通过改变冷冻参数来调节孔率和孔径。因此可以根据不同组织修复要求,设计理想的明胶基组织工程材料。 |
工业明胶 | 用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面。在工业用胶中，人们习惯把用于提取水解动物蛋白质的蛋白用胶叫蛋白明胶，把专用于饲料添加剂的饲料用胶叫饲料明胶，把用于火柴行业的火柴专用胶叫火柴明胶，以及把用于包装等产品的热溶明胶叫热溶胶粉，把以自然晾晒为干燥方式的明胶叫土胶。 |
资料来源：公开资料整理
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二、中国明胶行业发展现状
2017年我国明胶行业产值规模约19.08亿元，其中进口金额约0.91亿元，出口金额约5.73亿元，国内明胶市场规模达到了14.26亿元。近几年我国明胶行业产值规模情况如下图所示：
数据来源：公开资料整理
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数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
2017年我国明胶行业产量约6.74万吨，同比2016年的5.52万吨增长了22.1%，近几年我国明胶行业产量情况如下图所示：
数据来源：公开资料整理
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三、中国明胶存在的问题
1、外资企业在国内扩张较快，民族企业开展遭到揉捏
国内明胶行业巨大的商场空间和开展前景，吸引着国外明胶巨子不断进入我国商场，外资企业经过“扩产+收买”方法争夺商场份额。国外明胶巨子的快速扩张必定揉捏民族企业的生计空间，国内民族企业如无法在行业快速开展期间得到更多的资金支撑，取得更多技能打破，必然将在竞赛中被边缘化，最终难逃被吞并或破产的命运。
2、行业界企业规模较小，产能扩张成为行业开展主题
现在，明胶行业正处于快速扩张时期，国外企业进入时刻较短，但凭仗充裕的资金、老练的技能敏捷扩张。相反，国内民族企业受资金、技能条件的约束，大部分企业无力随行业的扩张而生长，因而行业界形成了产能几百吨的中小型出产企业众多，年产2500吨以上的大中型明胶企业却寥寥无几。国内企业应该认识到：只要捉住当时行业快速开展时期不断扩展产能，扩展商场份额，方可在竞赛中继续生计。
3、产品质量良莠不齐，监管有待加强
现在商场上的明胶质量良莠不齐，很多不符合国家行业标准的残次明胶产品充满商场，乃至一些出产企业为获取暴利以工业胶或制革厂的含铬皮所制的皮胶假充药用明胶和食物明胶出售，企业诚信及办理人员诚信度差，企业高管说一样做又是另一样。而一些下流厂商为利益驱使，选用残次明胶以节约本钱，进一步导致了明胶商场的紊乱，明胶行业的监管有待加强。整个行业界几百家企业，有药监局批文的寥寥可数，依照GMP标准进行出产线建造与办理的更是微乎其微。东宝生物使用属地骨资源，捉住机会扩展出产，在新工艺明胶募投项目建造中，登高望远，与净化行业的排头兵我国电子系统工程第二建造有限公司协作共赢，进步产品线的工艺流程和净化等级，为产出高品质产品打下坚实的根底。
四、中国明胶产业发展优势
中国明胶产业较之欧洲整整晚了一个世纪，许多工业设备都落后于国外，行业尚未成熟，但其产能、产量却每年以两位数快速增长，行业发展前景广阔。我国明胶行业目前正处在高速发展时期，市场容量快速扩大，随着国内医药、胶囊、食品、保健品、化妆品产业的发展，明胶需求量不断增长。
1、行业变废为宝，保护环境，受到国家产业政策的大力支持
明胶生产的主要原材料是动物皮、骨等，来源广泛。在中国以骨料为主要原材料， 如果这些骨料未被有效利用， 势必污染环境。 而明胶行业解决了这个问题，并利用骨料生产出明胶产品，变废为宝，符合畜产品深加工的政策，符合西部大开发变资源优势为经济优势的发展方向，也符合我国高新技术发展的要求。
另外，国家发改委发布的《产业结构调整指导目录（2005年本）》中提出了鼓励发展医药“制剂新辅料开发与生产”，药用明胶做为药辅料为国家所支持；明胶生产的副产品磷酸氢钙做为饲料添加剂是《产业结构调整指导目录（2005年本）》所鼓励的项目；《国家重点支持的高新技术领域》（国科发火〔2008〕172号）也将“医药生物技术”中的“蛋白质/多肽/核酸类药物”和“新剂型及制剂技术”中的“制剂新辅料”列为重点支持发展的技术。
2、明胶性能优良，应用广泛，下游行业蓬勃发展带来巨大增长动力
明胶成膜性能优秀，明胶膜的机械性能、溶胶与凝胶可逆转的物理性能等均良好，应用广泛。明胶下游产业处于快速发展时期，下游行业的蓬勃发展，带来对明胶需求的持续增长，为明胶行业带来巨大增长动力。
3、明胶行业上游行业发达，为明胶行业发展提供充足原材料供应
明胶产业的上游行业畜牧业、渔业自改革开放以来，均取得了较大发展，上游行业发达，为明胶行业快速发展提供了充足而优质的原料。
五、中国明胶行业发展趋势
明胶行业良好的市场前景使得竞争对手日益增加,国内外各厂商脱颖而出,瓜分市场,提供几乎相同的产品及服务,采用各种促销手段,竞相压低产品价格,使我国明胶生产企业面对价格竞争的压力越来越大。我国已经充分意识到明胶对国民经济发展的重要性，并将明胶行业列为国家重点发展的行业之一。部分政策的制定和颁布均体现了国家对明胶行业的鼓励和支持。在如此良好的政策环境中，明胶行业必将迎来高速发展的黄金时期。
1、行业监管力度将加强，优质企业将得到更多的开展空间
跟着国家对食物药品安全的注重程度不但进步，监管力度将逐步加强，关于不遵守游戏规则、失信的企业与个人坚决经过商场及行政手段予以筛选。一起跟着生活水平的进步，消费者对食物药品的安全性要求也不断进步，这将促进明胶商场的标准，企业应该积极参与进步质量的相关认证工作，进步企业及产品的层次及竞赛力。
2、骨明胶成为明胶行业的首要开展方向
因为国人喜爱食用带皮肉制品的饮食习惯，使得皮明胶在原材料的供给上易呈现缺少，一起部分地区存在中小企业出产质量低质的皮明胶状况，这些行业必定会逐步遭到政府的操控。因而，骨明胶的出产将成为行业未来的首要开展方向。
3、综合能力竞赛逐步成为竞赛干流
跟着明胶行业度过初期进入快速开展阶段，行业技能水平逐步进步，一批具有高水平且工艺老练、出产规模大，诚信的企业会在竞赛中开展壮大，可以出产的高端产品品种越来越多，产品差异化逐步暴露。
4、注重技能研制
企业要取得竞赛优势，就必须具有优质产品的出产能力和质量操控能力，而这是以技能抢先、出产工业抢先为保证。因而，业界抢先企业通常以拓展明胶应用领域和进步明胶出产质量为首要研制方向。
本文采编：CY306
