2019-2025年中国水产品未来趋势预测分析及投资规划研究建议报告

第一章2018年国际水产品市场分析 2

第一节 2018年北美水产品发展分析 2

一、美国水产品市场销售趋势 3

二、美国冷冻水产品销售渠道 3

三、美国冷冻水产品消费调查 4

四、美国消费者消费习惯变化 4

五、美国水产品消费影响因素 5

六、美国水产品消费量及变化趋势 5

七、美国冷冻水产品面临挑战 7

八、中美国水产品贸易分析 7

第二节 2018年日本水产品发展分析 8

一、2018年日本消费者水产品自给率 8

二、2018年日本水产品主要消费品种 9

三、2018年日本水产品的对外贸易 9

第三节 2018年德国水产品发展分析 10

一、2018年德国的平均水产品消费量 10

二、2018年德国水产品消费主要产品 10

三、德国渔业生产批发零售企业 11

四、德国水产品进口主要来源国 12

五、德国水产品出口主要方向国 13

七、德国与中国水产品贸易情况 13

八、2018年德国水产品消费量变化预测 14

九、未来德国水产品零售产品趋势 14

第二章2018年水产产业链分析 15

第一节 2018年水产饲料市场 15

一、影响饲料系数的因素分析 15

二、水产饲料企业应加强方面 20

三、无公害水产饲料及添加剂发展 23

四、水产饲料中鱼粉的替代物 23

五、膨化水产饲料的市场分析 29

六、我国水产饲料业前景广阔 36

（一）水产饲料业空间大发展快 36

（二）水产饲料行业存在的问题 37

（三）促进我国水产饲料的发展 39

第二节 2018年渔业资源情况 41

一、长江禁渔缓解资源衰退趋势 41

二、国家级水产种质资源保护区名单（第四批） 42

三、山东近海渔业资源恢复良好 44

四、深圳近海海域环境逐步恢复 44

五、广东中山渔民人渔业资源衰退 47

第三节 2018年鱼船渔具市场 48

一、山东开展渔船渔机节能减排 48

二、船位监测系统为南沙渔船保驾护航 49

第四节 水产加工 50

一、水产加工企业的现状 50

（一） 荣成市石岛张家渔工商总公司 50

1、基本情况 51

2、经营状况 51

（二） 文登市前岛渔业公司 52

1、基本情况 52

2、经营状况 53

（三） 文登市前岛冷藏厂 54

1、基本情况 54

2、经营状况 54

（四） 山东省文登市长会口冷藏厂 56

1、基本情况 56

2、经营状况 56

（五） 山东庆顺渔业股份有限公司 57

1、基本情况 57

2、经营状况 58

（六） 荣成市石岛北车实业总公司 59

1、基本情况 59

2、经营状况 59

（七） 荣成市石岛南车渔工商总公司 61

1、基本情况 61

2、经营状况 61

（八） 文登市泽库村冷藏厂 62

1、基本情况 62

2、经营状况 62

（九） 威海西港水产集团公司 64

1、基本情况 64

2、经营状况 64

（十） 日照市盛华水产集团公司 66

1、基本情况 66

2、经营状况 67

二、水产品加工企业发展的重点 68

三、水产品深加工的发展方向 72

第五节 2018年休闲渔业市场 74

一、休闲渔业在渔业生产中的地位 74

二、休闲渔业的市场行情分析及预测 75

三、美、日休闲渔业发展模式对我国启示 76

四、发展我国的休闲渔业的对策 85

第三章2018年我国水产品行业发展分析 87

第一节 水产品市场主要特点 88

一、水产品市场丰富多样性 88

二、水产品市场价格差异化 88

三、水产品市场价格灵活性 88

四、水产品市场门槛低 89

五、水产品市场的季节性 89

六、水产品市场风险性 89

第二节 2018年我国水产品市场发展分析 90

一、2018年中国水产品批发市场运行分析 90

第三节 全球水产品贸易结构 91

一、2018年全球水产品贸易 91

（一）2018年越南水产品贸易 91

（二）2018年泰国水产品贸易 92

（三）2018年挪威水产品贸易 93

（四）2018年智利水产品贸易 94

（五）2018年俄罗斯水产品贸易 94

（六）2018年日本水产品贸易 95

（七）2018年美国水产品贸易 96

（八）2018年欧盟水产品贸易 97

（九）2018年韩国水产品贸易 97

二、2018年水产品进出口贸易情况 98

三、2018年我国水产品出口将面临的挑战 113

第四节 我国海洋渔业经济发展分析 115

一、海洋渔业经济发展面临的问题 115

二、海洋渔业经济发展的途径 116

三、海洋渔业经济发展原则和措施 118

第五节 我国水产品市场机遇分析 119

一、破解发展难题调优调活市场 119

二、凭借质量安全做大做强市场 120

三、以“农村市场”为突破扩大内需 120

四、“创新服务”为突破 121

五、推进名牌战略扩大抢占市场 122

六、加强行业管理完善稳固市场 122

七、广泛开辟门路拓宽市场 122

第六节 水产品投资分析 123

一、有机水产品养殖成新宠 123

二、我国休闲海产品市场潜力大 125

三、我国传统的高档海鲜市场潜力分析 126

第四章2018年我国水产品贸易分析 128

第一节 2018年我国水产品进出口统计 128

一、2018年中国水产品进口量及变化趋势 128

二、2018年中国水产品进口额及变化趋势 129

三、2018年中国水产品主要省市进口量及变化趋势 131

四、2018年中国水产品出口量及变化趋势 132

五、2018年中国水产品出口额及变化趋势 134

六、2018年中国水产品主要省市出口量及变化趋势 135

第二节 国际贸易格局变化对我国水产品出口的影响 136

一、我国水产品出口在世界水产品贸易中的地位分析 136

二、我国水产品出口所遭遇的非关税壁垒不断升级 137

三、我国水产品出口遭遇菲关税壁垒的主要原因之一 140

四、建立自由贸易区的策略选择 142

第三节 我国水产品出口的壁垒分析 143

一、技术壁垒影响我国水产品出口的实证分析 143

二、我国水产品出口贸易中的绿色壁垒问题分析 149

三、我国水产品出口中的动物福利壁垒分析 152

第四节 中日水产贸易的发展现状和趋势分析 160

一、中日水产品贸易基本情况 160

二、日本发展战略目标和措施 161

（一）我国对日本出口贸易发展趋势 161

（二）我国进口日本水产品的发展趋势 162

第五章2018年我国水产品加工主要运营数据分析 164

第一节 2018年我国水产品加工产销情况 164

一、2018年我国水产品加工产成品 164

二、2018年我国水产品加工产品主营业务收入 164

第二节 2018年我国水产品加工成本费用情况 164

一、2018年我国水产品加工主营业务成本 164

二、2018年我国水产品加工营业费用 165

三、2018年我国水产品加工管理费用 165

四、2018年我国水产品加工财务费用 165

第三节 2018年我国水产品加工资产负债情况 165

一、2018年我国水产品加工资产总计 165

二、2018年我国水产品加工负债合计 166

第四节 2018年我国水产品加工行业规模情况 166

一、2018年我国水产品加工企业单位数 166

二、2018年我国水产品加工全部从业人员平均人数 166

第五节 2018年我国水产品加工行业利润总额 167

第六节 2018年我国水产品加工亏损情况 167

一、2018年我国水产品加工亏损单位数 167

二、2018年我国水产品加工亏损企业亏损总额 167

第六章虾产品市场 167

第一节 对虾现养殖发展分析 168

一、世界养殖对虾概况 168

二、我国对虾养殖业发展回顾 169

三、我国对虾养殖业快速发展的经验 170

第二节 国际市场中的对虾贸易状况与政策分析 172

一、现状 172

二、问题 175

三、对策 177

第三节 中美对虾市场分析 179

一、对虾面临的形势 179

二、我国虾出口到美国市场情况 180

三、我国输美虾产品品种结构的变化 180

四、美国虾产品市场的总体情况 181

五、美国进口虾产品的品种分析 182

六、我国对虾产品在国际市场中的布局 182

七、对对虾市场的基本判断与认识 182

第四节 2018年我国虾类市场分析 183

一、中国虾产品的贸易特征分析 184

二、中国虾产品竞争绩效的影响因素分解 185

三、对虾出口形势分析 191

四、2018年出口小龙虾仁及整虾统计 191

五、2018年我国虾类价格持续走高 192

第七章金枪鱼(吞拿鱼)市场 193

第一节 2018年世界金枪鱼市场发展分析 194

一、2018年国际金枪鱼市场分析 194

二、2018年欧盟将削减金枪鱼捕捞量分析 199

三、2018年越南金枪鱼出口大幅增长 200

四、冰鲜和冷冻金枪鱼市场分析 201

五、2018年美国金枪鱼进口量分析 202

六、2018年越南金枪鱼出口再次增加 202

七、印尼鲜金枪鱼出口重新好转 203

第二节 我国金枪鱼市场发展分析 203

一、我国金枪鱼繁养及加工技术引进与产业化 203

二、宁波口岸退运新西兰金枪鱼 204

三、南京口岸首次进口金枪鱼 204

四、 我国台湾太平洋大眼金枪鱼渔获削减10% 204

第三节 我国金枪鱼渔业发展概况及展望 205

一、我国金枪鱼渔业发展概况 205

二、中国金枪鱼渔业现状及发展趋势 207

第四节 金枪鱼渔业的管理现状、趋势和对策 211

一、金枪鱼渔业管理现状 211

（一）主要种类资源状况 211

（二）管理现状 213

第五节 我国金枪鱼渔业的发展前景分析 216

一、最近世界各国金枪鱼类养殖概况 217

二、世界金枪鱼资源开发利用状况 221

三、世界金枪鱼管理趋势 222

四、我国金枪鱼渔业存在的问题 222

五、我国金枪鱼渔业发展前景 223

六、发展对策 224

第八章其它水产品市场分析 226

第一节 鲍鱼 226

一、鲍鱼种类介绍 226

二、鲍鱼产品消费与加工形式 228

三、亚洲需求大南非鲍鱼近绝迹 230

四、全球市场鲍鱼需求强烈 231

五、福建首次对日出口活鲍鱼 231

第二节 罗非鱼 231

一、罗非鱼的特点 231

二、2018年罗非鱼养殖分析 232

三、漳州市罗非鱼质优价高销路 233

四、茂名市罗非鱼产业化发展分析 233

五、2018年罗非鱼市场及产量分析 237

六、我国罗非鱼产业现状及国内外市场分析 238

七、罗非鱼出口的主要风险与控制 241

八、提高罗非鱼产业综合竞争力分析 244

第三节 鱿鱼 248

一、中国鱿鱼市场运行情况分析 248

二、舟山远洋渔业奔赴秘鲁钓鱿鱼 250

三、江苏省赣榆鱿鱼丝再次出口日本、美国 252

第九章2018年我国主要地区水产业发展情况分析 253

第一节 山东省水产业发展分析 253

一、 山东省渔业经济运行分析 253

二、 山东全省水产品对外贸易回暖向好 254

三、 山东省十大渔业品牌闪耀北京人民大会堂 254

四、 山东莱州：以质取胜 石鲽鱼闯韩关出口大增 255

五、 山东水产品价格走势冰火两重天 257

六、 山东水产品进出口分析 257

七、 山东水产品企业出口呈恢复性增长 258

八、青岛市积极优化水产养殖结构大力发展现代渔业 258

九、山东省东营区显现现代渔业新格局 259

十、 山东省垦利县水产养殖规范用药实施方案出炉 260

第二节 广东省水产业发展分析 260

一、 广东阳江打造世界级水产品加工贸易航母 260

二、 广东水产品出口货值增近六成 261

三、 广东阳江渔业经济总产值首破百亿元 261

四、广东省江门市政策性渔业保险试点工作成效显著 262

五、广东省2018年水产品进出口情况分析 263

第三节 2018年福建省水产业发展分析 268

一、福建漳浦渔业生产现状 269

二、福建福清市过桥山垦区打造无公害水产养殖基地 271

三、2018年福建东山县水产品出口分析 271

四、福建省鼓励海水养殖向港湾外拓展 272

第四节 2018年浙江省水产业发展分析 273

一、2018年浙江省水产养殖病害形势分析 273

二、浙江鄞州区水产养殖信息化管理系统入户普查完成 275

三、 浙江水产品出口退税率上调促进水产业发展 275

四、 浙江鄞州土池梭子蟹苗开卖 276

第五节 2018年江苏省水产业发展分析 276

一、 江苏九月水产市场价格上扬行情看好 277

二、 江苏省东台市以工兴渔促进外向型渔业发展 277

三、 美国跃居江苏第一大水产品出口市场 278

四、 江苏水产品出口分析 278

五、 江苏金湖积极推进渔业产业化效果显 280

第六节 2018年其它地区水产业发展分析 280

一、2018年上海市渔业生产形势分析 280

二、龙口市海域出现冰情 对港口和渔业生产影响不大 283

三、2018年江西水产品市场价格行情分析 284

四、2018年江西水产品价格走势预测 287

五、2018年海南水产品出口分析 287

六、2018年铜陵上半年水产品产量与增长分析 288

第十章中国水产业竞争格局分析 290

第一节 中国渔业产业区域竞争力分析 290

一、我国水产品产量区域集中度高 290

二、海水鱼亮点在环渤海湾地区 293

三、市场开发与培育是水产业发展第一要素 295

第二节 上海水产集散地“新三足鼎立”格局分析 296

一、形成新的水产集散地 296

二、5亿元投建江阳市场 296

三、沪上最大蟹市将现身 297

第三节 国内水产饲料的市场竞争分析 297

一、水产硬颗粒饲料两极分化 297

二、水产粉料大小品牌并存 298

三、水产膨化料还是卖方市场 298

第四节 我国渔业产品国际竞争力分析 299

一、比较优势、竞争优势与农业国际竞争力分析框架 299

二、中国水产品国际竞争力研究 303

第十一章我国部分水产品重点企业分析 306

第一节 大连獐子岛渔业集团股份有限公司 306

一、公司介绍 306

二、2018年公司财务分析 308

三、水产加工产业分析 310

四、獐子岛“五合一”模式拓展渔民增收渠道 311

第二节 山东好当家海洋发展股份有限公司 312

一、公司介绍 312

二、2018年公司财务分析 313

三、好当家竞争优势分析 316

第三节 山东东方海洋科技股份有限公司 317

一、公司介绍 317

二、2018年公司财务分析 318

三、战略调整分析 320

第四节 湖南洞庭水殖股份有限公司 321

一、公司介绍 321

二、2018年公司财务分析 322

三、经营发展分析 325

第五节 中水集团远洋股份有限公司 325

一、公司介绍 325

二、2018年公司财务分析 326

三、未来发展分析 328

第六节 浙江兴业集团有限公司 330

一、公司介绍 330

二、发展动态 331

第七节 蓬莱京鲁渔业有限公司 332

一、公司介绍 332

二、发展动态 334

第十二章水产品行业发展趋势及策略分析 335

第一节 当前水产品市场发展趋势分析 335

一、质量安全深入人心 335

二、品牌鱼称雄市场一枝独秀 335

三、饮食文化助推渔业消费新潮流 336

四、高档水产品进入寻常百姓家 336

第二节 水产加工发展趋势分析 337

一、低值水产品综合开发利用速度加快 337

二、优质水产品深加工提高品位 337

三、合成水产食品异军突起 337

四、保健水产品方兴未艾 337

五、美容水产食品备受青睐 338

第三节 活鲜水产品的发展趋势 338

一、活鲜水产交易十分繁荣 338

二、活鲜水产品也要讲究包装 339

三、进一步解决交通不便问题 340

第四节 我国水产品市场营销策略 341

一、创新营销策略 341

二、价格营销策略 341

三、质量营销策略 342

四、服务营销策略 342

五、渠道促销策略 342

六、差异化营销策略 343

第五节 水产养殖经营策略分析 343

一、优化资源组合实现渔业与资源的和谐 343

二、强化质量安全，实现渔业与环境的和谐 344

三、创新经营策略，实现渔业与市场的和谐 344

第六节 我国水产品自主品牌建设策略分析 347

一、自主品牌建设问题 347

二、水产品贸易发展品牌策略 349

（一）政策上突出自主创新主导地位 349

（二）创建品牌占领市场 350

（三）重视开发绿色无公害水产品 351

（四）增强品牌意识，加大宣传力度 352

第七节 水产行业发展策略分析 353

一、提高整个产业供应链的信息联动能力 353

二、提高企业的产品创新增殖能力和管理控制能力 353

三、加强市场细分和强强联合 353

四、树立全球化贸易思想 353

五、建立专业水产行业管理和信息咨询企业 353

第十三章2019-2025年中国水产品业投资研究 354

第一节 2019-2025水产品行业投资特性及环境 354

一、行业投资特性 354

二、投资环境利好 355

第二节 2019-2025中国水产品投资机会 356

一、行业投资热点 356

二、行业投资机会 356

第三节 2019-2025中国水产品投资风险 357

一、技术风险及建议 357

二、政策风险及建议 358

三、竞争风险及建议 359

图表目录

图表 2005—2018年美国历年人均鱼、贝类消费量 5

图表 2005—2018年美国历年人均鱼、贝类罐头消费量 5

图表 2005—2018年美国历年人均水产品项消费量 6

图表 2004-2018年日本各类水产品自给率 8

图表 2018年德国每人每年平均水产品消费量 9

图表 2018年德国水产品消费主要产品 9

图表 2018年德国水产品消费结构 10

图表 2018年德国现有渔业生产企业、批发企业、零售企业、鱼餐饮企业数量 10

图表 德国水产品进口主要来源国 11

图表 德国水产品出口主要方向国 12

图表 德国水产品消费量变化预测 13

图表 国家级水产种质资源保护区第四批名单 41

图表 2018年荣成市石岛张家渔工商总公司产值完成情况 50

图表 2018年荣成市石岛张家渔工商总公司流动资产、固定资产合计 50

图表 2018年荣成市石岛张家渔工商总公司应收帐款、产成品合计 50

图表 2018年荣成市石岛张家渔工商总公司资产、负债合计 51

图表 2018年荣成市石岛张家渔工商总公司主营业务收入、主营业务成本合计 51

图表 2018年荣成市石岛张家渔工商总公司经营费用 51

图表 2018年荣成市石岛张家渔工商总公司盈利 51

图表 2018年文登市前岛渔业公司产值完成情况