巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章巧克力行业概述
第一节 巧克力定义
第二节 巧克力行业发展历程
第三节 巧克力产品分类
一、国际巧克力分类
二、国内巧克力分类
第二章国外巧克力市场发展概况
一、2013-2018年全球巧克力零售额
二、2018年全球主要国家巧克力食用量
三、2018年全球主要巧克力糖果公司销售规模
第三章中国巧克力行业环境分析
第一节 我国经济发展环境分析
一、经济发展状况
二、收入增长情况
三、固定资产投资
第二节 巧克力行业相关政策、标准
第三节 巧克力行业技术环境分析
一、我国巧克力生产标准及差距
二、未来中国巧克力技术趋势
第四章2018年中国巧克力市场集中度
第一节 2018年中国巧克力市场集中度
一、2018年中国巧克力市场集中度
二、2018年中国巧克力市场集中度
第二节 2016-2018年中国本土巧克力行业发展特点分析
第五章2018年中国巧克力行业发展规模分析
第一节 2013-2018年巧克力行业总体规模
一、中国巧克力市场总体规模
二、巧克力按包装分类规模
三、巧克力按口味分类占比
第二节 巧克力行业产量概况
一、2013-2018年巧克力行业产量分析
二、2018-2024年巧克力行业产量预测
第三节 巧克力行业市场需求概况
一、2013-2018年巧克力市场需求量分析
二、2018-2024年巧克力行业市场需求量预测
第四节 中国巧克力市场价格趋势分析
一、中国巧克力2013-2018年价格趋势
二、2018-2024年中国巧克力价格走势预测
第六章2013-2018年巧克力行业经济运行
第一节 2013-2018年糖果巧克力行业总体经济运行
第二节 2013-2018年巧克力行业盈利能力分析
第三节 2013-2018年巧克力行业发展能力分析
第四节 2013-2018年巧克力行业企业数量及变化趋势
第七章2013-2018年中国巧克力进出口分析
一、2013-2018年巧克力进口分析
二、2013-2018年巧克力出口分析
第八章巧克力行业市场竞争策略分析
第一节 巧克力行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 巧克力行业企业竞争策略分析
第九章巧克力上游分析
第一节 巧克力主要原材料全球分析
一、可可种植
二、可可贸易分析
三、可可加工
第二节 主要原材料中国发展情况
一、我国可可制品进出口
二、我国可可加工行业发展
三、国内可可制品使用情况
第三节 巧克力上游设备供应商具体情况
一、巧克力生产设备现状
二、巧克力设备主要厂商
第十章中国巧克力行业重点企业发展分析
第一节 玛氏公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业发展策略
第二节 好时公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业发展策略
第三节 亿滋国际
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第四节 费列罗集团
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第五节 中国食品有限公司
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业发展策略
第六节 江苏梁丰集团
一、企业介绍
二、企业经营业绩分析
三、企业市场份额
四、企业未来发展策略
第十一章巧克力行业投资与发展前景分析
第一节 2016-2018年巧克力行业投资情况分析
第二节 巧克力行业投资机会分析
第十二章2018-2024年巧克力行业发展趋势及投资风险分析
第一节 当前巧克力行业存在的问题
第二节 2018-2024年中国巧克力行业投资壁垒分析
一、资金和规模壁垒
二、市场竞争风险
三、渠道壁垒分析
四、技术壁垒
第十三章2018-2024年中国巧克力行业投资战略研究
第一节 2018-2024年中国巧克力行业投资策略分析
第二节 2018-2024年中国巧克力行业品牌建设策略
第三节 巧克力行业项目投资建议
一、高档巧克力项目投资建议
二、巧克力品类投资方向
图表目录
图表 1、常见巧克力及其特点
图表 2、国际巧克力分类
图表 3、巧克力产品分类属性列表
图表 4、2013-2018年全球巧克力零售额统计
图表 5、全球主要国家巧克力人均食用量
图表 6、2017年全球主要巧克力糖果公司排名
图表 7、2013-2018年国内生产总值及其增长速度
图表 8、2013-2018年全国居民人均可支配收入及增长速度
图表 9、2013-2018年全社会固定资产投资
图表 10、中国巧克力各原料成分占比（%）
图表 11、西欧巧克力各原料成分占比（%）
图表 12、可可和代可可的主要区别
图表 13、2017年中国巧克力市场集中度
图表 14、2017年中国巧克力市场集中度
图表 15、2013-2018年中国巧克力市场规模
图表 16：2013-2018年巧克力按包装分类收入（亿元）
图表 17：2013-2018年排块巧克力按口味占比（%）
图表 18、2013-2018年中国巧克力产量统计
图表 19、2018-2024年中国巧克力产量预测
图表 20：2013-2018年中国巧克力零售量（千吨）
图表 21、2018-2024年中国巧克力零售量预测
图表 22、2013-2018年中国巧克力价格走势
图表 23、2018-2024年中国巧克力价格指数
图表 24、2013-2018年中国巧克力行业发展能力
图表 25、2013-2018年中国巧克力进口量
图表 26、2013-2018年中国巧克力出口量
图表 27、可可主产国可可豆产量/ 万吨
图表 28、2017年我国可可制品进出口数量
图表 29、2013-2018年玛氏公司销售业绩
图表 30、好时公司主要巧克力产品
图表 31、2013-2018年好时公司经营业绩
图表 32、2013-2018年好时中国市场销售额统计
图表 33、2017年中国食品主要产品销售收入及利润率统计
图表 34、2013-2018年金帝巧克力销售额
更多图表见正文......
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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