在小家电的产品结构中，电饭煲类产品占了很大的比重，2015 年销量占小家电产品 头名，领先其他厨房小家电产品。这与中国人的饮食习惯密不可分，电饭煲逐渐成为每户 家庭的必需家电产品。近 5 年来电饭煲的总体销售量和销售额也一直保持上升趋势，2014 和 2015 年的销售额增长率都保持在 10%左右。随着烹饪技术、内胆设计和控制技术方面 继续发展升级以及市场结构调整，电饭煲均价有所提升。
电饭煲经历了从机械式控制，到电子式控制，到微电脑控制的技术发展阶段。1988 年松下开始采用 IH 技术取代电阻盘加热，目前 IH 电饭煲在日本已经普及。中国企业近 年来广泛采用 IH 电饭煲，2011 年苏泊尔率先推出 IH 加热电饭煲，之后美的、九阳等各 大品牌纷纷推出 IH 电饭煲，借助消费升级趋势以及强大的性价比优势，IH 电饭煲成为产 品结构升级的主角。
在国内电饭煲市场上，目前呈现美的、苏泊尔、九阳三家独大的行业局面。美的电器作为国内起步较早的家电龙头企业，产品覆盖面广，营销渠道成熟，品牌优势大，近年来 其在电饭煲领域平均市占率一直稳定在 40%左右。苏泊尔在小家电领域深耕多年，其饭煲 类产品也一直进行更新升级，近 5 年的市场占有率稳中有升。九阳从豆浆机起家，从 2011 年开始发力电饭煲市场，其电饭煲市场占有率由 2011 年的 2.98%快速提升至 2015 年的 13.77%。公司的战略层面也从“九阳=豆浆机”往“九阳=品质生活小家电”方向迈进。
本文采编：CY320
