植物性香料也称植物性精油是由植物的花、叶、茎、根和果实，或者树木的叶、木质、树皮和树根中提取的易挥发芳香组分的混合物。随着人们消费观念的改变，考虑到化学合成物质的安全性及环境问题，化学合成香料的用量逐渐减少，而天然香料的应用日益广泛。天然香料以其绿色、安全、环保等特点，日益受到人们的钟爱世界天然香料产量正以每年10～15的速度递增。中国拥有丰富的植物性天然香料资源，有500余种芳香植物广泛分布于20个省市，但由于提取加工工艺落后，香料资源只有部分被开发利用，很多植物性天然香料只能做到初步提取，而且收率和纯度都较低;甚至有一些产品被运到国外进行深加工。这不仅导致中国市场植物性天然香料紧缺，而且严重浪费中国的宝贵资源。
植物性香料行业生产和发展，是同食品、饮料、日化等配套行业的发展相适应的，下游行业日新月异的变化，促使植物性香料行业不断发展，产品质量不断提高，品种不断增加，产量和销售额逐年上升。保障下游行业巨大需求，推动消费品市场发展，怎样促进行业的转型升级成为业内共同思考的问题。中国植物性香料市场拥有巨大的发展潜力与市场空间，国际著名植物性香料公司纷纷在中国本土投资建厂，借助其原先的国际知名度和技术优势，占据了大部分国内香精香料中高档市场的份额。与此同时，国内民营植物性香料制造企业经过多年的发展，涌现出一批行业领先企业。凭借其对本土风味的了解、稳定的产品质量、合理的产品价格、周到的技术服务，这些民营企业逐渐赢得中高档客户的认可，市场份额和品牌知名度日渐提高。
我国的植物性天然香料资源的分布与市场的发达程度不协调。植物性天然香料是我国香料工业的优势，产品主要是用来出口。因此，建立健康完善的销售渠道与网络，最大限度地促进植物性天然香料产地的经济发展，是香料工业必须考虑的问题。目前植物性香料的发展正处在一个前所未有的好时期，需求面的扩大，整体国力的加强，再结合国家相关的"三农政策"及其他政策，为植物性香料的进一步发展提供了保证。就现行的法律法规而言，植物性香料植物的开发利用可与许多国家政策相关联。如:西部开发政策:全国生态环境建设；退耕还林政策；定点扶贫地区优势特色农业开发规划；农民失业及提高农民生活质量问题；进一步推进优势农产品产业带建设；农业的可持续发展；实现现代农业高技术工程等。目前，我国植物性香料人均消费量远低于发达国家，国内市场容量持续扩大，零食、软饮料和快餐等食品消费量的激增，以及对食品等产品的多样化需求，必将增加对植物性香料的需求量，这对植物性香料产业来说，是一个极好的发展机遇。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分植物性香料行业运行环境
第一章植物性香料概述及相关技术指标 1
第一节 植物性香料产品概述 1
第二节 植物性香料产品技术质量指标 2
第三节 植物性香料替代品分析 2
第四节 植物性香料的用途及应用领域 3
第二章中国植物性香料市场发展关键因素分析 8
第一节 植物性香料市场规模分析 8
第二节 植物性香料市场主要竞争对手构成 8
第三节 植物性香料市场政治、经济、法律、社会环境分析 10
一、政治环境 10
二、经济环境 23
三、社会环境 71
四、技术环境 87
第四节 植物性香料市场发展驱动因素分析 87
一、产品优势 87
二、政策扶持 89
三、产业化的可能性 90
第五节 全球金融危机对植物性香料行业发展影响分析 92
一、对植物性香料行业本身影响分析 92
二、对植物性香料上下游产业影响分析 95
三、对植物性香料价格影响分析 99
第二部分植物性香料行业深度分析
第三章植物性香料生产工艺及技术路径分析 100
第一节 植物性香料各种生产方法及利弊对比分析 100
第二节 国内外植物性香料生产工艺及技术趋势 104
一、国外主流生产工艺介绍 104
二、国内主流生产工艺介绍 108
第三节 国内外植物性香料最新技术研发及应用情况 109
第四章2012-2015年中国植物性香料市场行情分析及发展预测 111
第一节 2015年国内植物性香料市场发展回顾分析 111
第二节 2012-2015年植物性香料产量分析及预测 112
第三节 2012-2015年植物性香料需求量分析及预测 113
第四节 2012-2015年植物性香料进出口状况分析 114
第五节 2012-2015年中国植物性香料价格研究 114
一、植物性香料产品价格变化趋势 114
二、植物性香料产品价格影响因素分析 115
第六节 植物性香料主要下游消费领域构成分析 116
一、下游消费领域 116
二、下游产业发展预测 118
三、市场需求结构及份额构成 199
第三部分植物性香料行业竞争格局分析
第五章国内主要植物性香料生产企业标杆分析 200
第一节 业内生产企业基本情况介绍 200
第二节 主要厂家生产规模及工艺 205
第三节 主要厂家经营财务指标分析 208
第六章国内植物性香料在建及拟建项目统计分析 220
第一节 主要项目分布情况 220
第二节 主要项目投产时间 225
第三节 新建项目对植物性香料行业产能影响分析 227
第四部分植物性香料行业发展策略建议
第七章主要研究结论及市场判断 229
第一节 对植物性香料市场行情的主要判断及结论 229
第二节 对植物性香料产品主要生产技术及工艺流程分析判断 230
第三节 对植物性香料市场容量及供需格局的预测结论 231
第八章独家策略建议 240
第一节 植物性香料技术开发注意要点及应对策略 240
一、植物性香料技术开发注意要点 240
二、植物性香料技术开发应对策略 244
第二节 植物性香料项目投资注意要点及应对策略 245
一、植物性香料项目投资注意要点 245
二、植物性香料项目投资应对策略 246
第三节 植物性香料行业产业链延伸策略 248
第四节 植物性香料产品市场及销售策略建议 249
第五节 植物性香料企业应对金融风暴策略建议 266
图表目录
图表：部分天然植物性香料的主要特征及应用 4
图表：2010-2015年我国植物性香料市场规模 8
图表：重金属和砷限量要求 19
图表：食品用天然香料允许使用的提取溶剂名单 19
图表：海产品来源的食品用天然香料名单 20
图表：食品用天然单体香料含量要求 20
图表：2011-2015年我国国内生产总值及增长情况 23
图表：2015年中国国内生产总值数据核算 23
图表：2012-2015年全国消费价格同比变化情况 25
图表：2012-2015年全国主要肉类价格变化情况 25
图表：2015年居民消费价格分类表同比变化情况 26
图表：2011-2015年全国消费价格同比变化情况 26
图表：2011-2015年社会消费品零售总额比较 28
图表：2015年消费零售总额城乡比较 29
图表：2011-2015年社会消费零售总额名义增速 29
图表：2015年中国城镇居民人均可支配收入增速 30
图表：2015年城镇居民人均可支配收入 31
图表：2011-2015年中国城乡居民恩格尔系数走势图 31
图表：2015年各省城乡居民恩格尔系数对比 32
图表：2011-2015年全国城乡居民恩格尔系数对比 32
图表：2011-2015年我国全社会固定投资额走势图 34
图表：2011-2015年进出口走势图 42
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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