中国是功能性饮料在亚太地区除日本以外的主要市场，有着博大精深的饮食文化，“药食同源”的理念贯穿于老百姓的日常生活之中。两广地区的老百姓1000多年前就开始饮用各种草药和根茎制成的药茶，用来祛寒、除湿、解暑等。
中国工业化生产功能饮料始于80年代，健力宝公司生产的碳酸型运动饮料成为1984年洛杉矶奥运会中国体育代表团专用饮料，曾取得40多亿元的可观销售收入。90年代“红牛”进入中国，开始传播能量饮料的概念。2000年后的“王老吉”凉茶饮料、“脉动”营养素饮料在中国市场盛行。
中国功能性饮料发展历程
2015年，中国成为了全球最大的饮料市场，其中功能饮料的表现也十分抢眼。功能饮料可细分为能量饮料和运动饮料，根据Euromonitor数据，2015年我国功能饮料实现总销售额606亿元，其中能量饮料410亿元，运动型饮料为196亿元，两者增速均保持在10%以上。
中国能量饮料销售额及增速
中国运动饮料销售额及增
目前，我国功能性饮料主要产品包括红牛、东鹏特饮、启力、日加满、乐虎、黑卡6小时等，自2010年起，红牛的市场占有率一直保持在80%左右，遥遥领先。
我国各大功能性饮料市场占有率
近年来，我国人均GDP、城镇居民家庭人均可支配收入、城镇居民人均年度消费性支出均逐年增长，居民消费能力及消费意愿在同步增长，消费升级趋势明显。在此背景下，消费者对于食品饮料的要求也不断提高，健康成为消费者考虑的重要因素之一。
中国人均GDP与城镇居民家庭人均可支配收入
中国城镇居民人均年度消费性支出
2015年，美国功能性饮料人均消费量已达22.1升，但中国功能性饮料人均消费量仅为1.6升，不及美国十分之一。
各国功能性饮料人均消费量对比（升）
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