功能性饮料是指通过在饮料中添加对人体有益的营养成分并将其科学的搭配调整，从而研发生产出来的一种能够满足某类特定人群需求的饮料产品。
全球功能性饮料发展历程
随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对饮料的要求除了美味可口、营养丰富之外，还希望它们具有特定的功效，以有利于人体健康和提高生活质量。
2009-2014年间，全球及中国功能性饮料市场规模都实现了较为快速的增长。全球功能饮料市场规模增长率保持在10%左右，中国功能性饮料市场规模平均增长率达到28.9%。
2009-2014年全球功能性饮料市场规模统计
2009-2014年中国功能性饮料市场容量
2001年以来，美国能量饮料行业发展迅速，在软饮料行业销售额中占比也由2001年的0.77%提升至2015年的7.59%。
美国能量饮料行业销售额
对比日本功能饮料市场增速变化及日本医疗卫生支出总额占GDP比重可以看出，两者之间呈现一定的相关性，在医疗卫生支出占GDP比重明显提升的几年中，功能性饮料市场也得以快速增长。可见，健康需求对于功能性饮料的发展至关重要。
日本功能饮料市场增速变化情况
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