2016-2022年中国果醋市场需求及投资前景分析报告

第一章2015年世界果醋行业整体运营状况分析1

第一节 2015年世界果醋行业发展环境浅析1

一、全球经济景气度分析1

二、食品饮料制业运行状况22

三、欧洲规定果醋商品应标明其成分23

四、世界水果产业分析23

第二节 2015年世界果醋行业市场发展格局24

一、世界果醋市场特征分析24

二、世界主要果醋品牌综述25

三、世界果醋市场发展动态分析28

四、欧美果醋市场风靡29

第三节 2015年日本果醋市场分析30

一、果醋——健康食品发展不断推陈出新30

二、近几年日本果醋市场产销形势30

三、日本高档醋的需求量剧增30

四、黑醋为代表的保健醋异军突起31

五、日本果醋企业状况31

六、日本果醋市场价格分析32

七、日本果醋产业未来发展方向34

第四节 2016-2022年世界果醋行业发展趋势分析34

第二章2015年中国果醋行业市场发展环境解析37

第一节 国内宏观经济环境分析37

一、GDP历史变动轨迹分析37

二、固定资产投资历史变动轨迹分析40

三、2015年中国宏观经济发展预测分析45

四、中国食品饮料加工业在国民经济中的地位分析47

第二节 2015年中国果醋市场政策环境分析48

一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析48

二、果醋国标的征求意见稿48

三、法律法规49

第三节 2015年中国果醋市场社会环境分析50

一、居民消费情况50

二、消费观念52

三、人们生活水平不断提高53

四、保健意识迅速加强55

第三章2015年中国果醋行业市场运行态势剖析57

第一节 2015年中国果醋加工产业运行总况57

一、果醋饮料行业特点57

二、果醋加工所处发展阶段58

三、行业健康发展引关注58

四、果醋加工生产企业生存状况分析59

五、中国果醋加工项目分析60

第二节 2015年中国果醋加工技术与工艺研究 61

一、果醋的主要加工工艺研究进展61

二、苹果醋的制作流程简述62

三、柑桔果醋的生产技术63

四、野生酸枣果醋的生产方法探究65

第三节 2015年中国果醋产业热点问题探讨67

一、中国果醋饮料行业目前非常不规范67

二、调味品与饮料混淆68

三、定位模糊，焦点涣散69

第四章2008-2015年中国果醋加工制造行业数据监测分析（1533）71

第一节 2008-2015年中国果醋加工制造行业规模分析71

一、企业数量增长分析71

二、从业人数增长分析71

三、资产规模增长分析72

第二节 2013年中国果醋加工制造行业结构分析72

一、企业数量结构分析72

1、不同类型分析72

2、不同所有制分析72

二、销售收入结构分析73

1、不同类型分析73

2、不同所有制分析73

第三节 2008-2015年中国果醋加工制造行业产值分析74

一、产成品增长分析74

二、工业销售产值分析75

三、出口交货值分析75

第四节 2008-2015年中国果醋加工制造行业成本费用分析76

一、销售成本统计76

二、费用统计76

第五节 2008-2015年中国果醋加工制造行业盈利能力分析77

一、主要盈利指标分析77

二、主要盈利能力指标分析77

第五章2015年中国果醋市场深度聚焦78

第一节 2015年中国果醋市场综述78

一、果醋饮料市场发展迅猛格局初现78

二、中国果醋市场规模及增长79

三、中国果醋饮料市场消费现状80

十年中果醋的产量和销量都呈现出持续增长的态势。虽然果醋饮料的年产量较大，但是在饮料市场中所占份额却极小，只有 1%左右。主要是由于需求量较小，尽管需求量一直保持逐年递增，但是对于整个饮料市场来说，果醋饮料的需求量所占比重仍然过小。果醋饮料相对于其他饮料来说，消费群体相对固定，主要集中在珠江三角洲这样的发达地区，其购买力主要集中在高收入、高消费这类少数人群上。虽然购买群体的数量不多，但是由于购买力度较大，购买金额较高，其收入依然较为可观。果醋饮料在珠江三角洲地区每年的销售量占全国总销售量的 60%左右，足见果醋饮料行业在珠江三角洲地区是很有发展潜力的。

2013年我国果醋行业消费量约11.7万吨，同比9.5万吨增长了23.2%，2014年我国果醋消费量约13.9万吨。近几年我国果醋行业消费量情况如下图所示：

2010-2014年我国果醋行业消费量情况

资料来源：艾凯咨询网整理

第二节 2015年中国果醋市场价格分析81

一、中国果醋市场品牌价格情况81

二、中国果醋与其它同类产品价格对比83

第三节 2015年中国果醋区域市场分析84

一、重庆“果醋减肥”成为女性时尚潮流84

二、广东果醋饮料行业蓄势待发84

三、河南果醋行业的生存现状及发展建议84

四、河南果醋业在产品形象与销售渠道上实现突破86

第六章2015年中国果醋市场细分市场剖析89

第一节 苹果醋89

第二节 葡萄醋89

第三节 香蕉果醋89

第四节 柠檬醋89

第五节 草莓醋89

第六节 酸梅醋90

第七节 猕猴桃醋90

第八节 樱桃醋90

第九节 番茄醋90

第十节 其它91

一、玫瑰醋91

二、果冻醋91

三、菊花醋91

四、酸奶醋92

第七章2009-2015年中国果醋进出口数据监测分析93

第一节 2009-2015年中国果醋进口数据分析93

一、进口数量分析（22090000）93

二、进口金额分析93

第二节 2009-2015年中国果醋出口数据分析94

一、出口数量分析94

二、出口金额分析94

第三节 2009-2015年中国果醋进出口平均单价分析95

第四节 2009-2015年中国果醋进出口国家及地区分析96

一、进口国家及地区分析96

二、出口国家及地区分析97

第八章2015年中国果醋市场营销解析99

第一节 饮料营销发展概述99

一、国内饮料营销的五大派系99

二、饮料行业销售渠道探讨100

三、饮料营销策略探索102

四、饮料业网络营销战略分析106

第二节 2015年中国果醋市场营销定位分析108

一、功能定位分析108

二、价格定位分析109

三、营销买点定位分析（“美容”、“减肥”、“健康”、“时尚”）110

第三节 2015年中国果醋市场营销状况分析111

一、果醋饮料营销模式亟待突破创新111

二、我国果醋饮料市场营销的多元化114

三、汇源果汁醋市场营销案例解析115

四、我国果醋饮料行业广告投放情况分析124

五、我国果醋企业品牌营销运作存在的问题及对策125

第四节 软饮料市场的差异化营销策略分析127

一、产品差异化策略分析127

二、品牌形象差异化策略分析130

三、促销差异化策略分析132

四、中国软饮料市场的差异化营销策略的误区与风险133

五、中国软饮料市场差异化营销策略的建议134

第九章2015年中国果醋市场竞争格局透析137

第一节 2015年中国果醋行业竞争总况137

一、果醋饮料市场竞争激烈陷国标困局137

二、果醋品牌竞争138

三、价格竞争分析139

四、营销方式竞争分析140

第二节 2015年中国果醋行业集中度分析 141

一、市场集中度分析141

二、生产企业的集中分布142

第三节 中国果醋提升竞争力策略分析144

第四节 2016-2022年中国果醋行业竞争趋势分析145

第十章2015年中国果醋替代产品竞争分析148

第一节 果汁148

一、中国果汁饮料行业发展概况148

二、果汁行业发展态势良好153

三、饮料新规助推果汁产业健康发展153

四、果汁饮料市场的发展特点155

五、果汁饮料市场逐渐走向细分158

第二节 乳饮料159

一、我国乳饮市场竞争格局159

二、乳饮料的市场创新160

三、乳饮料产品市场定位分析160

四、果粒酸乳饮料成市场热点163

五、乳饮料市场发展趋势分析164

第十一章2015年中国果醋优势生产企业竞争力及关键性数据分析166

第一节 汇源集团公司166

一、企业概况166

二、企业主要经济指标分析167

三、企业盈利能力分析168

四、企业偿债能力分析169

五、企业运营能力分析170

六、企业成长能力分析171

第二节 广东天地壹号饮料有限公司172

一、公司简介172

二、天地壹号保持果醋行业领先地位174

三、天地壹号加速国内果醋市场扩张步伐175

四、天地壹号推出国内首款罐装果醋饮料176

第三节 沈阳麦金利食品制造有限公司177

一、企业概况177

二、企业主要经济指标分析178

三、企业盈利能力分析178

四、企业偿债能力分析179

五、企业运营能力分析179

六、企业成长能力分析179

第四节 养生堂179

一、企业概况179

二、企业主要经济指标分析180

三、企业盈利能力分析180

四、企业偿债能力分析181

五、企业运营能力分析181

六、企业成长能力分析181

第五节 乐天华邦（北京）饮料有限公司182

一、企业概况182

二、企业主要经济指标分析183

三、企业盈利能力分析183

四、企业偿债能力分析183

五、企业运营能力分析184

六、企业成长能力分析184

第六节 维嘉思食品饮料有限公司（华生堂）184

一、公司简介184

二、维嘉思公司倾力打造果醋品牌“华生堂”186

三、维嘉思公司推出新一代苹果醋升级产品187

第六节 河南天方原创食品股份有限公司188

一、企业概况188

二、企业主要经济指标分析188

三、企业盈利能力分析189

四、企业偿债能力分析189

五、企业运营能力分析189

六、企业成长能力分析190

第七节 其它190

一、驻马店市奇哥食品有限公司190

二、周口百吉利食品有限公司192

三、山西太子湖食品有限公司194

四、陕西祥云实业有限责任公司196

五、河南省淼雨饮品有限公司198

六、承德红源果业有限公司200

七、河南世锦生物工程有限公司202

第十二章2015年中国果酸上游关联产业分析——水果产业分析 205

第一节 2015年中国水果产业概况205

一、水果产业是我国农业的第三大支柱205

二、水果产业的加工能力207

第二节 中国水果直销市场分析217

一、市场供给217

1、应季水果217

2、反季水果218

二、消费能力219

三、仓储能力220

第十三章2015年国内外软饮料产业运行分析 222

第一节 全球软饮料市场概况222

一、全球各国饮料市场发展概况222

二、全球软饮料业寻找新出路223

三、全球软饮料巨头发展简析224

四、国际软饮料业新流行产品227

五、西方低糖软饮料发展时机已成熟228

第二节 中国软饮料行业发展概况229

一、中国软饮料制造行业相关经济数据分析229

二、2005-2015年软饮料产量数据分析233

三、我国软饮料市场发展格局分析234

第三节 软饮料行业安全与健康239

一、食品饮料行业面对健康和赢利难以选择239

二、食品饮料业面临安全考验240

三、建立食品饮料安全保障体系240

四、管理问题是中国饮料行业发展的重要问题241

第四节 中国软饮料行业面临的挑战及对策242

一、中国“饮料”企业将面临八大考验242

二、国内企业应对品牌竞争对策245

三、中国饮料企业攻克技术壁垒的途径246

第十四章2016-2022年中国果醋行业发展趋势与前景展望249

第一节 2016-2022年中国果醋行业发展前景分析249

一、中国软饮料行业发展优势及空间分析249

二、2016-2022年中国软饮料制造行业预测分析250

三、未来软饮料业将步入重构时期251

四、我国西部软饮料市场增长潜力巨大252

五、谷物饮料成饮料行业发展新趋势253

第三节 2016-2022年中国果醋行业市场预测分析254

一、我国果醋饮料市场规模及增长预测254

二、国内苹果醋市场发展趋势254

三、葡萄果醋行业未来发展方向255

第四节 2016-2022年中国果醋市场盈利预测分析256

第十五章2016-2022年中国果醋市场投资前景预测258

第一节 2016-2022年中国果醋行业投资环境258

第二节 2015年中国饮料产业投资周期分析259

一、经济周期259

二、增长性与波动性260

三、成熟度分析261

第三节 2016-2022年中国果醋行业投资机会分析261

一、果醋市场投资潜力261

二、产业链投资热点研究262

第四节 2016-2022年中国果醋行业投资风险预警262

一、宏观调控政策风险262

二、市场竞争风险262

三、原料供给风险263

四、市场运营机制风险263

第五节 专家投资观点264

图表目录

图表：国内生产总值同比增长速度

图表：全国粮食产量及其增速

图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）

图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）

图表：进出口总额（亿美元）

图表：广义货币（M2）增长速度（%）

图表：居民消费价格同比上涨情况

图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）

图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）

图表：农村居民人均收入实际增长速度

图表：人口及其自然增长率变化情况

图表：2015年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）

图表：2015年房地产开发投资同比增速（%）

图表：2016年中国GDP增长预测

图表：国内外知名机构对2016年中国GDP增速预测

图表：果醋行业产业链

图表：2011-2015年年我国果醋行业企业数量增长趋势图

图表：2011-2015年年我国果醋行业亏损企业数量增长趋势图

图表：2011-2015年年我国果醋行业从业人数增长趋势图

图表：2011-2015年年我国果醋行业资产规模增长趋势图

图表：2011-2015年年我国果醋行业产成品增长趋势图

图表：2011-2015年年我国果醋行业工业销售产值增长趋势图

图表：2011-2015年年我国果醋行业销售成本增长趋势图

图表：2011-2015年年我国果醋行业费用使用统计图

图表：2011-2015年年我国果醋行业主要盈利指标统计图

图表：2011-2015年年我国果醋行业主要盈利指标增长趋势图

图表：企业1

图表：企业主要经济指标走势图

图表：企业经营收入走势图

图表：企业盈利指标走势图

图表：企业负债情况图

图表：企业负债指标走势图

图表：企业运营能力指标走势图

图表：企业成长能力指标走势图

图表：企业2

图表：企业主要经济指标走势图

图表：企业经营收入走势图

图表：企业盈利指标走势图

图表：企业负债情况图

图表：企业负债指标走势图

图表：企业运营能力指标走势图

图表：企业成长能力指标走势图

图表：企业3

图表：企业主要经济指标走势图

图表：企业经营收入走势图

图表：企业盈利指标走势图

图表：企业负债情况图

图表：企业负债指标走势图

图表：企业运营能力指标走势图

图表：企业成长能力指标走势图

图表：企业4

图表：企业主要经济指标走势图

图表：企业经营收入走势图

图表：企业盈利指标走势图

图表：企业负债情况图

图表：企业负债指标走势图

图表：企业运营能力指标走势图

图表：企业成长能力指标走势图

图表：企业5

图表：企业主要经济指标走势图

图表：企业经营收入走势图

图表：企业盈利指标走势图

图表：企业负债情况图

图表：企业负债指标走势图

图表：企业运营能力指标走势图

图表：企业成长能力指标走势图

图表：企业6

图表：企业主要经济指标走势图

图表：企业经营收入走势图

图表：企业盈利指标走势图

图表：企业负债情况图

图表：企业负债指标走势图

图表：企业运营能力指标走势图

图表：企业成长能力指标走势图

图表：其他企业……

图表：主要经济指标走势图

图表：2011-2015年果醋行业市场供给

图表：2011-2015年果醋行业市场需求

图表：2011-2015年果醋行业市场规模

图表：果醋所属行业生命周期判断

图表：果醋所属行业区域市场分布情况

图表：2016-2022年中国果醋行业市场规模预测

图表：2016-2022年中国果醋行业供给预测

图表：2016-2022年中国果醋行业需求预测

图表：2016-2022年中国果醋行业价格指数预测

图表：……