2016-2022年中国巧克力市场需求及投资前景分析报告

第一部分巧克力行业发展现状1

第一章巧克力行业发展概述1

第一节 巧克力的定义及分类1

一、巧克力的定义1

二、巧克力的分类1

三、巧克力的特性3

第二节 巧克力产业链分析4

一、市场特点4

二、行业经济特性5

三、产业链结构分析5

第三节 巧克力行业发展成熟度分析6

一、行业发展周期分析6

二、行业中外市场成熟度对比7

三、行业及其主要子行业成熟度分析8

第二章全球巧克力市场发展分析9

第一节 2013年全球巧克力市场分析 9

一、2013年全球巧克力市场回顾9

二、2013年全球巧克力市场环境17

三、2013年全球巧克力销售分析26

四、2013年全球巧克力市场规模27

第二节 2015年全球巧克力市场分析 27

一、2015年全球巧克力需求分析27

二、2015年全球巧克力市场规模28

三、2015年全球巧克力品牌分析28

四、2015年中外巧克力市场对比29

第三节 主要国家地区巧克力市场分析29

一、2013-2015年美国巧克力市场分析29

二、2013-2015年欧洲巧克力市场分析30

三、2013-2015年亚洲巧克力市场分析31

四、2013-2015年日本巧克力市场分析32

五、2013-2015年其他地区巧克力市场33

第三章我国巧克力行业发展现状34

第一节 我国巧克力行业发展现状34

一、巧克力行业品牌发展现状34

二、巧克力行业消费市场现状37

三、巧克力市场消费层次分析37

四、我国巧克力市场走向分析38

第二节 2010-2015年巧克力业发展情况分析38

一、2013年巧克力行业发展情况分析38

二、2013年巧克力行业发展情况分析38

三、2015年巧克力行业发展特点分析39

四、2015年巧克力行业发展情况40

第三节 2013-2015年巧克力行业运行分析40

一、2013-2015年巧克力业产销存运行分析40

二、2013-2015年巧克力行业利润情况分析40

三、2013-2015年巧克力行业发展周期分析41

四、2010-2015年巧克力行业发展机遇分析41

五、2016-2022年巧克力行业利润增速预测42

第四章我国巧克力市场发展研究43

第一节 2013年我国巧克力市场发展研究 43

一、2013年1季度我国巧克力市场研究43

二、2013年2季度我国巧克力市场研究43

三、2013年3季度我国巧克力市场研究43

四、2013年4季度我国巧克力市场研究43

第二节 2015年我国巧克力市场情况 44

一、2015年我国巧克力产销情况44

二、2015年我国巧克力市场价格情况44

三、2015年重点城市巧克力市场发展情况44

四、2015年我国巧克力市场发展情况45

第三节 2015年我国巧克力市场结构和价格走势分析45

一、2013年我国巧克力市场结构和价格走势概述45

二、2015年我国巧克力市场结构分析46

三、2015年我国巧克力市场价格走势分析47

第四节 2015年我国巧克力业市场发展特点分析48

一、2015年我国巧克力市场格局特点48

二、2015年我国巧克力产品创新特点49

三、2015年我国巧克力市场服务特点50

四、2015年我国巧克力市场品牌特点51

第五章我国巧克力市场调查分析53

第一节 2013年我国巧克力市场调查分析 53

一、主要观点53

二、市场结构分析53

三、价格走势分析54

四、整体市场关注度54

五、品牌关注度格局55

六、产品关注度调查55

七、厂商分析56

第二节 2015年我国巧克力市场调查分析 56

一、主要观点56

二、市场结构分析56

三、价格走势分析57

四、整体市场关注度57

五、品牌关注度格局58

六、产品关注度调查58

七、厂商分析58

第三节 2015年1月份中国巧克力市场调查分析59

一、主要观点59

二、市场结构分析59

三、价格走势分析60

四、整体市场关注度60

五、品牌关注度格局60

六、产品关注度调查61

七、厂商分析61

第四节 上海巧克力市场调查62

一、品牌集中度62

二、消费者及消费倾向62

三、巧克力使用习惯和态度63

四、消费者眼中的巧克力65

五、巧克力与零食的关系66

六、扩大上海巧克力市场的建议68

七、推广巧克力的建议70

第五节 北京巧克力市场调查分析71

一、品牌集中度调查71

二、消费者消费倾向调查71

三、巧克力月消费调查72

第六节 其他主要城市巧克力市场调查72

一、成都市72

二、沈阳市73

三、西安市73

四、南京市73

第六章巧克力行业经济运行分析75

第一节 2013-2015年巧克力产量分析75

一、2013年巧克力产量分析75

二、2015年巧克力产量分析75

第二节 2013-2015年巧克力行业主要经济指标分析76

一、销售收入前十家企业分析76

二、2013年巧克力行业主要经济指标分析76

三、2015年巧克力行业主要经济指标分析77

第三节 2013-2015年我国巧克力行业绩效分析77

一、2013-2015年行业产销情况77

二、2013-2015年行业规模情况77

三、2013-2015年行业盈利能力77

四、2013-2015年行业经营发展能力78

五、2013-2015年行业偿债能力分析78

第七章我国巧克力行业进出口分析79

第一节 我国巧克力进口分析79

一、2013年进口总量分析79

二、2013年进口结构分析79

三、2013年进口区域分析81

第二节 我国巧克力出口分析83

一、2013年出口总量分析83

二、2013年出口结构分析84

三、2013年出口区域分析85

第三节 我国巧克力进出口预测88

一、2015年进口分析88

二、2015年出口分析90

三、2015年巧克力进口预测92

四、2015年巧克力出口预测92

第八章我国巧克力包装行业分析94

第一节 包装在巧克力中的作用94

一、保质功能94

二、防护功能95

三、刺激消费95

第二节 我国巧克力包装现状95

一、发展现状95

二、存在差距96

三、解决办法96

第三节 巧克力包装的发展趋势96

一、巧克力包装市场分析96

二、标准化产品包装机发展趋势100

三、个性化产品包装机发展趋势101

四、包装设计趋势分析101

第九章巧克力区域市场情况分析102

第一节 华北地区102

一、2013-2015年行业发展现状分析102

二、2013-2015年市场需求情况分析103

三、2013-2015年市场规模情况分析103

四、2013-2015年行业竞争格局分析104

五、2013-2015年消费者的偏好分析104

六、2016-2022年行业发展趋势分析105

第二节 东北地区105

一、2013-2015年行业发展现状分析105

二、2013-2015年市场需求情况分析106

三、2013-2015年市场规模情况分析107

四、2013-2015年行业竞争格局分析107

五、2013-2015年消费者的偏好分析107

六、2016-2022年行业发展趋势分析108

第三节 华东地区108

一、2013-2015年行业发展现状分析108

二、2013-2015年市场需求情况分析110

三、2013-2015年市场规模情况分析110

四、2013-2015年行业竞争格局分析111

五、2013-2015年消费者的偏好分析111

六、2016-2022年行业发展趋势分析112

第四节 华南地区112

一、2013-2015年行业发展现状分析112

二、2013-2015年市场需求情况分析113

三、2013-2015年市场规模情况分析114

四、2013-2015年行业竞争格局分析114

五、2013-2015年消费者的偏好分析114

六、2016-2022年行业发展趋势分析115

第五节 华中地区115

一、2013-2015年行业发展现状分析115

二、2013-2015年市场需求情况分析117

三、2013-2015年市场规模情况分析117

四、2013-2015年行业竞争格局分析117

五、2013-2015年消费者的偏好分析118

六、2016-2022年行业发展趋势分析118

第六节 西南地区119

一、2013-2015年行业发展现状分析119

二、2013-2015年市场需求情况分析120

三、2013-2015年市场规模情况分析120

四、2013-2015年行业竞争格局分析121

五、2013-2015年消费者的偏好分析121

六、2016-2022年行业发展趋势分析121

第七节 西北地区122

一、2013-2015年行业发展现状分析122

二、2013-2015年市场需求情况分析123

三、2013-2015年市场规模情况分析124

四、2013-2015年行业竞争格局分析124

五、2013-2015年消费者的偏好分析124

六、2016-2022年行业发展趋势分析125

第十章中国巧克力行业消费市场分析126

第一节 中国巧克力消费者收入分析126

一、中国人口、人民生活分析126

二、2013-2015年消费者收入水平132

三、2015年消费者信心指数分析133

第二节 巧克力行业产品目标客户群体调查136

一、不同收入水平消费者偏好调查136

二、不同年龄的消费者偏好调查138

三、不同地区的消费者偏好调查139

第三节 巧克力市场消费需求分析140

一、巧克力市场的消费需求变化140

二、巧克力行业的需求情况分析140

三、2015年巧克力品牌市场消费需求分析141

第四节 巧克力消费市场状况分析141

一、巧克力行业消费特点141

二、巧克力消费者分析141

三、巧克力消费结构分析141

四、巧克力消费的市场变化142

五、巧克力市场的消费方向142

第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析143

一、价格敏感程度143

二、品牌的影响144

三、购买方便的影响145

四、广告的影响程度147

五、包装的影响程度148

第六节 巧克力行业产品的品牌市场调查150

一、消费者对行业品牌认知度宏观调查150

二、消费者对行业产品的品牌偏好调查150

三、消费者对行业品牌的首要认知渠道151

四、消费者经常购买的品牌调查152

五、巧克力行业品牌忠诚度调查152

六、巧克力行业品牌市场占有率调查152

七、消费者的消费理念调研153

第二部分巧克力行业竞争格局154

第十一章巧克力行业竞争格局分析154

第一节 行业竞争结构分析154

一、现有企业间竞争154

二、潜在进入者分析154

三、替代品威胁分析155

四、供应商议价能力155

五、客户议价能力156

第二节 行业集中度分析156

一、市场集中度分析156

二、企业集中度分析157

三、区域集中度分析157

第三节 中国巧克力行业竞争格局综述158

一、2013年巧克力行业集中度158

二、2013年巧克力行业竞争程度158

三、2013年巧克力企业与品牌数量159

四、2013年巧克力行业竞争格局分析159

第四节 2015年巧克力行业竞争格局分析 159

一、2015年国内外巧克力竞争分析159

二、2015年我国巧克力市场竞争分析160

三、2015年我国巧克力市场集中度分析161

四、2015年国内主要巧克力企业动向162

五、2015年国内巧克力拟在建项目分析163

第十二章巧克力企业竞争策略分析164

第一节 巧克力市场竞争策略分析164

一、2015年巧克力市场增长潜力分析164

二、2015年巧克力主要潜力品种分析164

三、现有巧克力产品竞争策略分析165

四、潜力巧克力品种竞争策略选择166

五、典型企业产品竞争策略分析167

第二节 巧克力企业竞争策略分析170

一、欧债危机对巧克力行业竞争格局的影响170

二、欧债危机后巧克力行业竞争格局的变化170

三、2010-2015年我国巧克力市场竞争趋势171

四、2010-2015年巧克力行业竞争格局展望171

五、2010-2015年巧克力行业竞争策略分析171

六、2010-2015年巧克力企业竞争策略分析171

第十三章主要巧克力企业竞争分析174

第一节 美国箭牌糖类有限公司174

一、企业概况174

二、竞争优势分析174

三、2013-2015年经营状况174

四、2016-2022年发展战略175

第二节 美国玛氏公司175

一、企业概况175

二、竞争优势分析175

三、2013-2015年经营状况176

四、2016-2022年发展战略176

第三节 瑞士雀巢集团176

一、企业概况176

二、竞争优势分析178

三、2013-2015年经营状况178

四、2016-2022年发展战略180

第四节 吉百利史威士公司180

一、企业概况180

二、竞争优势分析180

三、2013-2015年经营状况180

四、2016-2022年发展战略182

第五节 意大利费列罗集团182

一、企业概况182

二、竞争优势分析182

三、2013-2015年经营状况183

四、2016-2022年发展战略183

第六节 徐福记食品有限公司184

一、企业概况184

二、竞争优势分析184

三、2013-2015年经营状况184

四、2016-2022年发展战略185

第七节 冠生园（集团）有限公司185

一、企业概况185

二、竞争优势分析186

三、2013-2015年经营状况186

四、2016-2022年发展战略186

第八节 福建雅客食品有限公司186

一、企业概况186

二、竞争优势分析187

三、2013-2015年经营状况187

四、2016-2022年发展战略187

第九节 中粮金帝食品（深圳）有限公司188

一、企业概况188

二、竞争优势分析188

三、2013-2015年经营状况188

四、2016-2022年发展战略189

第十节 金丝猴集团有限公司189

一、企业概况189

二、竞争优势分析190

三、2013-2015年经营状况190

四、2016-2022年发展战略191

第十四章巧克力行业发展趋势分析192

第一节 我国巧克力行业前景与机遇分析192

一、我国巧克力行业发展前景192

二、我国巧克力发展机遇分析192

三、2015年巧克力的发展机遇分析193

四、欧债危机对巧克力行业的影响分析193

第二节 2010-2015年中国巧克力市场趋势分析193

一、2013-2015年巧克力市场趋势总结193

二、2010-2015年巧克力发展趋势分析194

三、2010-2015年巧克力市场发展空间194

四、2010-2015年巧克力产业政策趋向195

五、2010-2015年巧克力技术革新趋势195

六、2010-2015年巧克力价格走势分析196

七、2010-2015年国际环境对行业的影响196

第十五章未来巧克力行业发展预测197

第一节 未来巧克力需求与消费预测197

一、2016-2022年巧克力产品消费预测197

二、2016-2022年巧克力市场规模预测197

三、2016-2022年巧克力行业总产值预测198

四、2016-2022年巧克力行业销售收入预测198

五、2016-2022年巧克力行业总资产预测199

第二节 2016-2022年中国巧克力行业供需预测199

一、2016-2022年中国巧克力供给预测199

二、2016-2022年中国巧克力产量预测200

三、2016-2022年中国巧克力需求预测200

四、2016-2022年中国巧克力供需平衡预测201

五、2016-2022年中国巧克力产品价格预测201

六、2016-2022年主要巧克力产品进出口预测202

第四部分巧克力行业投资战略研究203

第十六章巧克力行业投资现状分析203

第一节 2013年巧克力行业投资情况分析 203

一、2013年总体投资及结构203

二、2013年投资规模情况203

三、2013年投资增速情况203

四、2013年分行业投资分析203

五、2013年分地区投资分析204

六、2013年外商投资情况204

第二节 2015年巧克力行业投资情况分析 205

一、2015年总体投资及结构205

二、2015年投资规模情况205

三、2015年投资增速情况205

四、2015年份行业投资分析205

五、2015年份地区投资分析206

六、2015年外商投资情况206

第十七章巧克力行业投资环境分析207

第一节 经济发展环境分析207

一、2013-2015年我国宏观经济运行情况207

二、2016-2022年我国宏观经济形势分析213

三、2016-2022年投资趋势及其影响预测213

第二节 政策法规环境分析214

一、2015年巧克力行业政策环境分析214

二、2015年国内宏观政策对其影响215

三、2015年行业产业政策对其影响216

第三节 技术发展环境分析224

一、国内巧克力技术现状224

二、2015年巧克力技术发展分析225

三、2016-2022年巧克力技术发展趋势分析225

第四节 社会发展环境分析226

一、国内社会环境发展现状226

二、2015年社会环境发展分析240

三、2016-2022年社会环境对行业的影响分析241

第十八章巧克力行业投资机会与风险243

第一节 行业活力系数比较及分析243

一、2015年相关产业活力系数比较243

二、2016-2022年行业活力系数分析243

第二节 行业投资收益率比较及分析243

一、2015年相关产业投资收益率比较243

二、2014-2020行业投资收益率分析243

第三节 巧克力行业投资效益分析244

一、2013-2015年巧克力行业投资状况分析244

二、2016-2022年巧克力行业投资效益分析244

三、2016-2022年巧克力行业投资趋势预测245

四、2016-2022年巧克力行业的投资方向245

五、2016-2022年巧克力行业投资的建议246

六、新进入者应注意的障碍因素分析246

第四节 影响巧克力行业发展的主要因素247

一、2016-2022年影响巧克力行业运行的有利因素分析247

二、2016-2022年影响巧克力行业运行的稳定因素分析248

三、2016-2022年影响巧克力行业运行的不利因素分析248

四、2016-2022年我国巧克力行业发展面临的挑战分析249

五、2016-2022年我国巧克力行业发展面临的机遇分析249

第五节 巧克力行业投资风险及控制策略分析249

一、2016-2022年巧克力行业市场风险及控制策略249

二、2016-2022年巧克力行业政策风险及控制策略250

三、2016-2022年巧克力行业经营风险及控制策略250

四、2016-2022年巧克力行业技术风险及控制策略250

五、2016-2022年巧克力行业同业竞争风险及控制策略251

六、2016-2022年巧克力行业其他风险及控制策略251

第十九章巧克力行业投资战略研究253

第一节 巧克力行业发展战略研究253

一、战略综合规划253

二、技术开发战略253

三、业务组合战略253

四、区域战略规划253

五、产业战略规划254

六、营销品牌战略254

七、竞争战略规划255

第二节 对我国巧克力品牌的战略思考255

一、企业品牌的重要性255

二、巧克力实施品牌战略的意义258

三、巧克力企业品牌的现状分析259

四、我国巧克力企业的品牌战略259

五、巧克力品牌战略管理的策略260

第三节 巧克力行业投资战略研究262

一、2015年食品行业投资战略262

二、2015年巧克力行业投资战略262

三、2016-2022年巧克力行业投资战略263

四、2016-2022年细分行业投资战略263

第四节 中国巧克力企业投资建议264

一、产品创新建议264

二、营销手法创新建议264

三、渠道创新建议264

图表目录

图表：巧克力产业链示意图

图表：巧克力行业发展周期示意图

图表：全球巧克力进出口产品范围

图表：2009-2015年全球巧克力进出口贸易总额

图表：2009-2015年全球巧克力进出口分年度统计

图表：2009-2015年全球（180620产品）进出口贸易总额

图表：2009-2015年全球（180620）进出口分年度统计

图表：2009-2015年全球（180620）累计进口金额TOP5

图表：2009-2015年全球（180620）累计出口金额TOP5

图表：2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品（重量≤2kg）进出口贸易总额

图表：2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品（重量≤2kg）进出口分年度统计

图表：2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品（重量≤2kg）累计进口金额TOP5

图表：2009-2015年全球条块状含可可的夹心食品（重量≤2kg）累计出口金额TOP5

图表：2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品（重量≤2kg）进出口贸易总额

图表：2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品（重量≤2kg）进出口分年度统计

图表：2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品（重量≤2kg）累计进口金额TOP5

图表：2009-2015年全球未列名含可可的食品进出口贸易总额

图表：2009-2015年全球条块状含可可的非夹心食品（重量≤2kg）累计出口金额TOP5

图表：2009-2015年全球未列名含可可的食品进出口分年度统计

图表：2009-2015年全球未列名含可可的食品累计进口金额TOP5

图表：2009-2015年全球未列名含可可的食品累计出口金额TOP5

图表：2011-2015年全球巧克力消费区域变动趋势

图表：2011-2015年全球巧克力消费区域分布格局

图表：2008-2015全球巧克力市场规模走势图

图表：2015年全球主要区域巧克力消费市场规模测算

图表：全球前十大巧克力品牌

图表：全球主要国家人均巧克力消费量对比

图表：2008-2015年美国巧克力市场规模走势图

图表：2011-2015年欧洲巧克力细分市场概况（亿美元）

图表：2011-2015年亚洲巧克力市场规模走势图

图表：2015亚洲巧克力消费市场格局

图表：2008-2015年日本巧克力市场规模走势图

图表：2015年巧克力行业上榜品牌C-BPI得分

图表：2015年巧克力行业产量

图表：2009-2015年巧克力行业整体毛利率走势图

图表：2014-2020年巧克力行业整体毛利率走势图

图表：2015年我国巧克力行业销售收入

图表：2015我国巧克力行业销售收入

图表：2015年我国巧克力行业销售收入

图表：2015年我国巧克力行业销售收入

图表：2009-2015年我国巧克力行业产销量情况

图表：2015年我国巧克力市场价格情况