2013-2018年中国乳制品行业市场深度分析与投资前景预测报告

第一章乳制品行业发展概述

第一节 乳制品的定义及分类

一、乳制品的定义

二、乳制品的分类

三、乳制品的特性

第二节 乳制品产业链分析

一、市场特点

二、行业经济特性

三、产业链结构分析

第三节 乳制品行业发展成熟度分析

一、行业发展周期分析

二、行业中外市场成熟度对比

三、行业及其主要子行业成熟度分析

第四节 中国乳制品行业技术分析

一、膜分离技术

二、微生物基因工程技术

三、克隆激素应用技术

四、免疫乳技术

五、固定化技术

六、数字模拟和计算机化技术

七、激光散射分析技术

八、流变学分析技术

九、同位素示踪生物有效性分析技术

十、高效毛细管电泳分析技术

十一、显微镜分析技术

第二章全球乳制品市场发展分析

第一节 2012年全球乳制品市场分析

第二节 2013年全球乳制品市场分析

第三节 主要国家地区乳制品市场分析

一、2013年美国乳制品市场分析

二、2013年欧洲乳制品市场分析

三、2013年日本乳制品市场分析

四、2013年韩国乳制品市场分析

五、2013年其他国家乳制品市场

第三章我国乳制品行业发展现状

第一节 我国乳制品行业发展现状

一、乳制品行业品牌发展现状

二、乳制品行业消费市场现状

三、乳制品市场消费层次分析

四、我国乳制品市场走向分析

第二节 2013年乳制品业发展情况分析

一、2012年乳制品行业发展情况分析

二、2012年乳制品行业发展特点分析

三、2013年乳制品行业发展情况

第三节 2013年乳制品行业运行分析

一、2013年乳制品业产销存运行分析

二、2013年乳制品行业利润情况分析

第四章我国乳制品市场发展研究

第一节 2011年我国乳制品市场发展研究

第二节 2013年我国乳制品市场情况

第三节 2013年我国乳制品市场结构和价格走势分析

第四节 2013年我国乳制品业市场发展特点分析

第五章我国乳制品市场调查分析

第一节 2012年我国乳制品市场调查分析

一、主要观点

二、市场结构分析

三、价格走势分析

四、整体市场关注度

五、品牌关注度格局

六、产品关注度调查

七、厂商分析

第二节 2013年我国乳制品市场调查分析

一、主要观点

二、市场结构分析

三、价格走势分析

四、整体市场关注度

五、品牌关注度格局

六、产品关注度调查

七、厂商分析

第六章乳制品行业经济运行分析

第一节 2013年乳制品产量分析

一、2012年乳制品产量分析

二、2013年乳制品产量分析

第二节 2013年乳制品行业主要经济指标分析

一、销售收入前十家企业分析

二、2013年乳制品行业主要经济指标分析

第七章我国乳制品行业进出口分析

第一节 2012年我国乳制品进口分析

一、2012年进口总量分析

二、2012年进口结构分析

三、2012年进口区域分析

第二节 2013年我国乳制品出口分析

第三节 2013-2018年我国乳制品进出口预测

第八章2013年我国乳制品行业细分市场分析

第一节2013年液态奶市场分析

一、2013年行业发展现状分析

二、2013年市场需求情况分析

三、2013年市场规模情况分析

四、2013年行业竞争格局分析

五、2013年消费者的偏好分析

第二节2013年奶粉市场分析

第三节2013年冰淇淋市场分析

第四节2013年乳酸菌奶市场分析

第九章2013年乳制品区域市场情况分析

第一节 华北地区乳制品市场情况分析

一、2013年行业发展现状分析

二、2013年市场需求情况分析

三、2013年市场规模情况分析

四、2013年行业竞争格局分析

五、2013年消费者的偏好分析

第二节 东北地区乳制品市场情况分析

第三节 华东地区乳制品市场情况分析

第四节 华南地区乳制品市场情况分析

第六节 西南地区乳制品市场情况分析

第七节 西北地区乳制品市场情况分析

第十章中国乳制品行业消费市场分析

第一节 中国乳制品消费者收入分析

一、中国人口、人民生活分析

二、2013年消费者收入水平

三、2013年消费者信心指数分析

第二节 乳制品行业产品目标客户群体调查

一、不同收入水平消费者偏好调查

二、不同年龄的消费者偏好调查

三、不同地区的消费者偏好调查

第三节 乳制品市场消费需求分析

一、乳制品市场的消费需求变化

二、乳制品行业的需求情况分析

三、2013年乳制品品牌市场消费需求分析

第四节 乳制品消费市场状况分析

一、乳制品行业消费特点

二、乳制品消费者分析

三、乳制品消费结构分析

四、乳制品消费的市场变化

五、乳制品市场的消费方向

第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析

一、价格敏感程度

二、品牌的影响

三、购买方便的影响

四、广告的影响程度

五、包装的影响程度

第六节 乳制品行业产品的品牌市场调查

一、消费者对行业品牌认知度宏观调查

二、消费者对行业产品的品牌偏好调查

三、消费者对行业品牌的首要认知渠道

四、消费者经常购买的品牌调查

五、乳制品行业品牌忠诚度调查

六、乳制品行业品牌市场占有率调查

七、消费者的消费理念调研

第十一章乳制品市场营销分析

第一节 中小型乳制品企业产品上市推广分析

一、选择适合自己的经销商

二、渠道选择

三、推广思路

第二节 中小乳企创造差异化分析

一、竞争是创造产品差异化方式

二、营销是决胜市场聚焦方式

三、创新差异化的思维方式

四、速度是决定企业发展方式

五、战略是市场决胜方式

第三节 乳制品营销策略分析

一、中国奶业跨越式发展模式分析

二、2013年中国乳业营销的发展分析

三、蒙牛营销渠道变革策略分析

第四节 区域性乳品企业的营销策略

一、资源型

二、扩张型

三、技术型

四、成本型

第十二章乳制品行业竞争格局分析

第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 行业集中度分析

一、市场集中度分析

二、企业集中度分析

三、区域集中度分析

第三节 中国乳制品行业竞争格局综述

第十三章乳制品企业竞争策略分析

第一节 乳制品市场竞争策略分析

一、2013年乳制品市场增长潜力分析

二、2013年乳制品主要潜力品种分析

三、现有乳制品产品竞争策略分析

四、潜力乳制品品种竞争策略选择

五、典型企业产品竞争策略分析

第二节 乳制品企业竞争策略分析

一、欧债危机对乳制品行业竞争格局的影响

二、欧债危机后乳制品行业竞争格局的变化

三、2012-2013年我国乳制品市场竞争趋势

四、2012-2013年乳制品行业竞争格局展望

五、2012-2013年乳制品行业竞争策略分析

六、2012-2013年乳制品企业竞争策略分析

第十四章国外乳制品企业竞争分析

第一节 瑞典雀巢公司

一、企业概况

二、2011-2013年公司经营情况

第二节 美国美赞臣公司

一、企业概况

二、2011-2013年公司经营情况

第三节 美国惠氏公司

一、企业概况

二、2011-2013年公司经营情况

第四节 法国达能集团

一、企业概况

二、2011-2013年公司经营情况

第十五章国内乳制品企业竞争分析

第一节 伊利乳业集团

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第二节 蒙牛乳业集团

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第三节 上海光明乳业

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第四节 北京三元食品股份有限公司

一、企业概况

二、竞争优势分析

三、企业经营状况分析

四、2013-2018年公司发展战略分析

第十六章2013-2018年乳制品行业发展预测

第一节2013-2018年乳制品需求与消费预测

一、2013-2018年乳制品产品消费预测

二、2013-2018年乳制品市场规模预测

三、2013-2018年乳制品行业总产值预测

四、2013-2018年乳制品行业销售收入预测

五、2013-2018年乳制品行业总资产预测

第二节 2013-2018年中国乳制品行业供需预测

一、2013-2018年中国乳制品供给预测

二、2013-2018年中国乳制品产量预测

三、2013-2018年中国乳制品需求预测

四、2013-2018年中国乳制品供需平衡预测

五、2013-2018年中国乳制品产品价格预测

六、2013-2018年主要乳制品产品进出口预测

图表目录

图表：2011年1-12月中国乳制品制造行业全部企业数据分析

图表：2012年中国乳制品制造行业全部企业数据分析

图表：2013年中国乳制品制造行业全部企业数据分析

图表：2011年1-12月中国乳制品制造行业不同规模企业数据分析

图表：2012年1-12月中国乳制品制造行业不同规模企业数据分析

图表：2013年1-12月中国乳制品制造行业不同规模企业数据分析

图表：2011年1-12月中国乳制品制造行业不同所有制企业数据分析

图表：2012年1-12月中国乳制品制造行业不同所有制企业数据分析

图表：2013年1-12月中国乳制品制造行业不同所有制企业数据分析

图表：分地区投资相邻两月累计同比增速

图表：2012-2013年8月固定资产投资（不含农户）同比增速

图表：2012-2013年8月固定资产投资到位资金同比增速

图表：2013年1-8月份固定资产投资（不含农户）主要数据

图表：2012年8月-2013年8月全国居民消费价格涨跌幅

图表：2012年8月-2013年8月鲜菜与鲜果价格变动情况

图表：2013年8月份居民消费价格分类别同比涨跌幅

图表：2013年8月份居民消费价格分类别环比涨跌幅

图表：2013年8月居民消费价格主要数据

图表：2012年8月-2013年8月规模以上工业增加值同比增长速度

图表：2013年8月份规模以上工业生产主要数据