一、豌豆行业概述
豌豆是一种豆科豌豆属植物，又可以称为青豆、麦豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累等，属于豆科(Leguminosae)蝶形花科(Fabaceae)豌豆属(Pisum)，为一年生或越年生攀缘性草本植物。豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。我国豌豆育种的方法主要有引种、系统选择、混合选择、杂交育种等，育成品种包括甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆及中豌8号等品种。
二、豌豆行业产业链
1、产业链结构
从产业链来看，豌豆行业产业链上游包括豌豆种子、化肥、农药等原材料及农业机械设备；中游为豌豆种植行业；下游方面，主要应用于植物蛋白、粉丝、膳食纤维等领域。
2、上游
农业机械是豌豆种植产业主要上游行业之一。农业机械总动力指主要用于农、林、牧、渔业的各种动力机械的动力总和，一定程度上体现出一个地区农业机械化发展水平。中国农业机械的总动力总体呈逐年上升趋势，我国农业机械总动力从2016年的97246万公顷增长到2022年的112985.6万公顷，CAGR为2.53%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2024-2030年中国豌豆行业发展潜力预测及投资战略规划报告》
三、豌豆行业发展现状
1、全球
1）收获面积
豌豆起源于亚洲西部、地中海沿岸地区和埃塞俄比亚，经西域传人我国，在我国已有2000 多年的栽培历史，是世界重要的栽培作物之一。根据联合国粮食及农业组织（FAO）数据，2022年全球豌豆收获面积为974.94万公顷，同比增长1.2%。
2）、产量及需求量
数据显示，2022年全球豌豆产量为3453.59万吨，同比增长4.87%，需求量为3421.82万吨，同比增长4.59%。目前，全世界至少有98个国家和地区种植豌豆，豌豆主产国包括加拿大、俄罗斯、中国、印度、美国、澳大利亚、法国、乌克兰等。
2、中国
1）市场规模及价格
豌豆是我国南北方旱地种植的重要粮食作物之一，也是农业生产中理想的间套轮作作物。近年来国内豌豆市场规模整体呈增长态势，2022年我国豌豆市场规模约为1296.03亿元，同比上升15.17%。价格方面，2022年我国豌豆市场均价约为8.9元/千克，较上年增加1.45元/千克。
2）产量及需求量
我国是全球主要的豌豆产销国,数据显示，2022年我国豌豆产量达1297.77万吨，其中青豌豆产量占比88.52%,干豌豆产量占比11.48%。近年来随着消费能力提升，国内市场对豌豆的需求呈波动上升走势。数据显示，2022年我国豌豆需求量约为1458.39万吨。
3）进口情况
近年来我国豌豆产品进口量存在较大的波动性，2020年进口量为292.5万吨，为近年峰值，2022年累计进口豌豆163.9万吨，同比减少26.4%。从进口来源地来看，我国豌豆主要从加拿大、澳大利亚、法国等地进口，其中从加拿大进口的占比达85.26%。
四、豌豆行业展望
豌豆是中国主要的食用豆类作物之一，食味鲜美，营养十分丰富。豌豆中除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分外，还含有酚类物质、维生素和氨基酸组分等多种保健成分，具有抗氧化、抗癌和提高免疫调节等生理活性。目前，豌豆主要作为杂粮、蔬菜和饲料供人们和畜禽食用，而忽略了对这些功效成分的开发利用，并且缺乏系统性，使得豌豆的经济价值无法得到充分的体现。随着分子生物学和现代生物技术的发展，各种组学分析技术不断兴起。但相对于其他大作物，这些先进技术在豌豆中的应用还相对较少，因而豌豆中的活性功效物质还亟待系统、全面地开发和鉴定，并结合药理学活性分析明确它们的特殊利用价值。总之，利用豌豆这一广受人民大众喜爱的蔬菜或杂粮进行特色功能良品的开发有着重要意义。
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