一、甘蔗糖行业概述
甘蔗糖，是食糖一种，以甘蔗为原料制成的糖，其主要成分为蔗糖。甘蔗糖是由甘蔗经压榨、取汁澄清、浓缩、结晶而成，可细分为白砂糖、赤砂糖、红糖、片糖等种类。
二、甘蔗糖行业政策环境
政策方面，相关政府为保障甘蔗糖行业的稳定运行，在地方上优化甘蔗种植的赔付机制，建设广西、云南甘蔗种植基地，稳定主产区糖料蔗生产，重点发展膜法制糖、离子交换生产精制糖技术等技术工艺。
三、甘蔗糖行业产业链
1、产业链
从产业链来看，上游为甘蔗种植环节，涉及种子与农业器械等；中游为甘蔗糖的生产制造环节，涉及制糖装置与容器等；下游则是关于甘蔗糖的流通贸易，甘蔗糖可应用于饮料、糖浆等领域。
2、上游分析
甘蔗是世界主要的制糖原料，以甘蔗为原料生产的食糖约占全球食糖产量的八成，甘蔗的供给、产糖能力能直接影响到甘蔗糖的生产。近年来，我国的甘蔗产量较为稳定，2022年的甘蔗产量为10338.13万吨，略有下降。
相关报告：华经产业研究院发布的《2024-2030年中国甘蔗糖行业市场全景分析及投资策略研究报告》
四、甘蔗糖行业现状
1、食糖
我国食糖的生产销售年度从每年的10月到翌年的9月,开榨时间则是由北向南各不相同。据中国糖业协会统计，2022年的中国食糖产量为897万吨；其中，甘蔗糖产量为789万吨，甜菜糖产量则是108万吨，分别占比87.96%、12.04%。
2、甘蔗糖
甘蔗产量和产糖率是甘蔗生产2个最重要的指标，近年来的我国甘蔗糖产量与甘蔗产量走势较为相似。2022/23年制糖期受天气、病虫害等综合因素影响，广西等主产省（区）甘蔗糖产量下降，本榨季甘蔗糖产量出现一定下滑，产量为789万吨。
五、甘蔗糖行业重点企业
中粮糖业控股股份有限公司是中粮集团控股国内A股上市公司，食糖产业是公司的主营业务，也是中粮集团的核心主业之一。2010年，中粮糖业收购北海华劲糖业有限公司，正式进入甘蔗制糖产业；在国内甘蔗制糖、甜菜制糖领域，中粮糖业运营13家制糖企业，遍布于广西、广东、云南、新疆等优势原料主产区，年产糖70万吨，是服务“三农”，提升国内糖料种植、加工能力的积极力量。2022年，中粮糖业总营业收入为264.39亿元，同比增加 4.95%
六、甘蔗糖行业发展趋势
与其他经济作物相比，甘蔗种植投入大、耗工多、劳动力强度大，生产成本较高。在我国甘蔗总成本中，因为我国是以人工为主的甘蔗收获模式，人工成本约占五成，随着城镇化率的提高，劳动力成本刚性上涨，将进一步推高甘蔗成本和价格。长远来看，甘蔗糖行业应从甘蔗种植的源头出发，以提升产业科技水平、效益为内在动力，一是我国甘蔗主产区连片规模小，土地细碎化问题突出，需构建现代精准甘蔗种植产业发展模式；二是我国甘蔗品种改良偏慢、应用机械化低砍，需加快新品种的选育速度，推广蔗叶还田、土壤修复等技术，推进甘蔗全程机械化生产。
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