一、粮食产业基本概述
粮食是指可以作为人类食物的植物种子或根茎，一般用于人类的食品消费或动物的饲料。中国的粮食主要包括麦类作物、豆类作物、稻类作物、粗粮作物及薯类作物等品种，粮食具有高能量、高蛋白质、高纤维和多种营养物质的特点，是维持人类正常生理机能所必需的。
粮食主要品种
资料来源：华经产业研究院整理
二、粮食安全产业政策
作为全球人口数量第一的国家，中国要用仅占世界7%的耕地面积养育全球20%的人口，粮食安全对于国家的稳定和发展具有十分重要的意义。面对短缺的耕地供给和巨大的粮食需求之间的矛盾，中国长期将保障粮食安全作为治国理政的头等大事。习近平总书记多次强调“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”，国务院、农业农村部等部门也密集出台相关政策或指导文件，确保粮食供应链安全。
近年我国保障粮食安全相关会议精神及政策内容
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国粮食行业市场发展监测及投资潜力预测报告》
三、粮食产业发展现状
1、播种面积
近年来我国粮食播种面积相对稳定，2013至2022年复合年增长率为0.23%。根据国家统计局数据，2022年全国粮食作物播种面积达到11833.2万公顷，较2021年同比增长0.6%。
2013-2022年中国粮食作物播种面积变化趋势图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2、产量
粮食生产是关系国计民生的大事，其不仅是社会安定和谐的“稳定器”，也是国民经济持续健康发展的“风向标”。近年来我国粮食产量稳中向上，单产水平不断提高，粮食供给有保障。2022年我国粮食总产量增长至68652.77万吨，同比增速为0.54%，2013-2022年CAGR为0.95%。
2013-2022年中国粮食产量及增长情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
3、产量结构
由于粮食作物的生长周期较长，并且南北气候差异也导致粮食成熟周期有所不同，因而我国不同季节的粮食产量存在较大差异。2022年我国秋粮产量为51100万吨，占比74.43%，其次是夏收粮食，占比21.47%。
2022年中国粮食分季节产量结构
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
我国粮食主要包括玉米、稻谷、小麦、薯类及豆类等。其中玉米产量最高，2022年，玉米产量达到27720万吨，比上年增加465万吨，其次是稻谷和小麦，产量分别为20850万吨、13772万吨。
2022年中国主要粮食种类产量情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
4、区域分布
2022年，黑龙江省、河南省、山东省、安徽省、吉林省粮食产量依次位列全国前五位，合计产量占全国比例为41.2%。其中，2022年黑龙江粮食产量为7763.1万吨，占总产量比重为11.3%。
2022年中国主要地区粮食产量分布情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
四、粮食产业链
1、产业链结构
粮食产业链丰富，全产业链涵盖了粮食从产前、产中到产后三个过程,主要包括粮食生产、粮食储备、粮食物流以及粮食加工等一系列环节。
粮食产业链结构
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
2、下游市场
就大米加工产业而言，大米是我国居民的重要口粮之一，大米加工业是事关国计民生的重要产业。随着经济、社会的发展和居民生活水平的不断提高，消费者对大米口感和外观品质的要求越来越高，带动了大米深加工产业的发展。近几年我国大米深加工产品市场规模保持稳定增长，2021年中国大米深加工产品市场规模约为1313.1亿元，同比上升9.42%。
2015-2021年中国大米深加工产品市场规模及增速
资料来源：华经产业研究院整理
五、粮食产业面临的主要问题及建议
党中央高度重视粮食安全问题，始终把解决人民吃饭问题作为治国安邦的首要任务。我国粮食综合生产能力较强，口粮自给充足，种植结构不断得到优化，但我国粮食生产过程中仍面临着生态资源约束趋紧、气候变化引起粮食生产不稳定性增加、粮食经营主体种粮积极性不高、国际贸易不确定性风险增加等困境，给我国粮食生产和粮食安全带来不小的冲击。粮食安全是治国理政的头等大事。党的二十大报告再次强调，要全方位夯实粮食安全根基，为以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴奠定雄厚根基。充分保障我国粮食安全，让国人端稳端牢中国粮，一方面需要用现代科技、现代装备武装粮食产业，提升解决粮食种业等“卡脖子”技术能力，真正实现“藏粮于技”，破解耕地资源、水资源、突发事件等的约束；另一方面践行粮食安全大局观，稳定国内粮食安全的同时，利用国际市场环境，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。
华经产业研究院通过对中国粮食行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国粮食行业发展前景预测及投资战略咨询报告》。
