一、葡萄产业基本概述
葡萄是一种蔓延植物，属于葡萄科葡萄属，主要栽培用于生产葡萄酒、葡萄干和葡萄汁等食品。葡萄果实营养价值丰富，果实多汁、美味可口，富含多种营养物质、维生素及矿物质，具有助消化、软化血管、抗衰老等作用。
葡萄的主要价值
资料来源：华经产业研究院整理
二、全球葡萄产业现状
1、产量及消费量
葡萄是世界最古老的果树树种之一，原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。根据美国农业部预测数据，2022年全球鲜食葡萄产量约为2741.7万公吨，全球鲜食葡萄消费量约为2688.4万公吨。
2017-2022年全球鲜食葡萄产量及消费量变化情况
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
2、区域结构
从产量分布上看，中国是全球最大的葡萄生产国。根据美国农业部预测数据，2022年中国产量占全球鲜食葡萄总产量的46%，连续多年居全球首位。
2022年全球鲜食葡萄产量分布格局
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国葡萄行业市场发展现状及投资策略咨询报告》
三、中国葡萄产业现状
1、产量
葡萄作为我国五大水果之一，在我国水果产业中占有重要地位。根据国家统计局数据，2013至2022年，中国葡萄产量逐年攀升，2022年中国葡萄产量增长至1544.65万吨，同比上升3%。
2013-2022年中国葡萄产量及增长情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2、消费量
葡萄不仅营养价值丰富，且浆果酸甜可口，深受水果消费者及食品加工企业的青睐。我国葡萄不论是栽培面积还是产量，均居世界前列。相较于香蕉、芒果等地域性和节气性水果，葡萄适应能力强，分布范围广，产果时间长。我国葡萄消费量近年来持续增长，从2013年的788.31万吨稳定增长至2022年的1098.39万吨，期间复合年增长率为3.75%。
2013-2022年中国葡萄消费量及增长情况
资料来源：华经产业研究院整理
3、进出口
2015年以来，我国葡萄产品进出口数量呈现出波动变化走势。根据中国海关总署数据，2022年，中国葡萄累计进口20.33万吨，同比下滑7.34%；中国葡萄出口数量达到39.44万吨，同比增长6.36%。
2015-2022年中国葡萄进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
四、葡萄种植产业链
葡萄种植的产业链包括从葡萄种子的培育、种植、照管、采摘、加工到销售和消费等多个环节。葡萄种植产业上游包括葡萄种子供应商、种植户、农业技术服务提供商、农机具供应商以及农药、肥料供应商等；下游销售端主要有批发商、零售商、餐饮企业及出口商等。
葡萄种植产业链结构
资料来源：华经产业研究院整理
五、葡萄产业发展建议
1、优化葡萄品种和品质
种子是农业生产的“芯片”，解决好种子问题，就要加强葡萄种质资源保护和利用，推进葡萄品种培优和产业化应用。结合地区生态气候和区位优势，根据市场需求调整品种结构、种植面积，提高葡萄质量和效益；以现有品种为载体，运用科学技术，进行品种培优及新品种选育，加快品种审定的步伐，推广有自主知识产权的优良品种、突出特色、开拓国外市场。在葡萄优势产区应加强品质提升，着重加强无核、优质、抗病、耐贮运品种的选育推广。目前，新培育的葡萄品种有‘紫金秋浓’‘红蜜香’‘志昌紫丰’‘天工蜜’等，为我国的葡萄产业增添新“风味”。
2、助推葡萄全产业链标准化
标准化引领产业健康发展，推动产业转型升级。为保持葡萄产业的可持续发展，应大力推行葡萄绿色生产技术，在葡萄生产的各个环节加强严格管控，通过种植优良品种，配套农艺措施和机械设备，土肥水的科学管理和病虫害绿色防控等来实现。建立葡萄绿色投入品清单，进一步提升葡萄质量安全、提高葡萄营养品质，推进精品化葡萄产出；提高鲜食葡萄采后商品化处理水平，完善物流供应链，加强供应链各环节的接连，提升物流运输的时效性，推动葡萄全产业链规模化、标准化、集约化发展。
3、加强深加工产业发展
通过引进先进加工技术和设备，增加规模化加工企业，转化葡萄滞销风险，推进葡萄深加工产业转型升级。建立我国葡萄及其制品关键控制技术体系，例如构建葡萄酒产业标准体系，促进规范化生产。同时，丰富深加工产品品类，可以发展葡萄籽油、葡萄酵素、葡萄面膜等一系列新产品，实现原材料充分利用，丰富市场供给，带动深加工产业增值。
4、改善进出口产品结构
优化调整葡萄及其制品的出口结构，提高葡萄及其制品的出口份额，尤其是针对当前出口份额较低的葡萄酒、葡萄汁等产品。加快出口结构的优化、开拓葡萄酒和葡萄汁的出口贸易发展，促进出口量和出口额的提升。尤其是《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）正式生效，中国作为该协定的十五个成员国之一，通过与其他发展中国家达成自由贸易协定，拓展葡萄酒海外市场份额，从而促进我国葡萄酒出口量的增长。
华经产业研究院对中国葡萄行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国葡萄行业市场发展现状及投资策略咨询报告》。
