一、维生素C概述
维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
1、生产工艺
维生素最经典的工业生产方法为莱氏法，原料为葡萄糖，经过化学氢化得得到生成物D-山梨醇，再由醋酸菌发酵生成L-山梨糖，之后进行化学氧化与酮化，通过水解反应得到2-酮基-L-古龙酸，再经过盐酸的酸化最终得到维生素C。但莱氏法具有诸多缺点，目前国外厂商多采用经过改造的莱氏法，而中国厂商主要采用我国首创的二步发酵法来进行维生素C的生产。
中国维生素c的生产工艺示意图
数据来源：公开资料整理
二、政策
我国十分重视维生素饲料添加剂产品，国家相继出台了一系列政策鼓励和支持维生素饲料添加剂的发展。这也带动中国维生素C行业的发展，在政策扶持的背景下，中国维生素C行业发展前景良好。
中国维生素C行业相关政策梳理
数据来源：公开资料整理
三、产业链
1、产业链
维生素C广泛存在于蔬菜、水果中，因此其产业链上游行业以玉米、大豆等农作物种植业为主，其下游主要应用于医药、动物饲料、化妆品及食品添加剂行业，其中食品添加剂行业最为主要。
中国维生素C行业产业链示意图
数据来源：公开资料整理
2、下游情况
近年来随着科技的发展，维生素C也被应用于越来越多的领域，例如维生素被作为营养素应用于生物技术行业的微生物培养液，也作为中间体应用于香精香料、原料药等相关下游衍生物的生产。目前维生素C主要应用在食品、医药、化妆品、饲料等领域。其中食品领域是主要应用市场，占比在51%左右；其次为医药、化妆品领域，市场占比为38%。
中国维生素C行业下游应用市场结构占比情况统计图
数据来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国维生素C行业市场全景评估及发展战略规划报告》
四、中国维生素C发展现状
1、产品类型
从维C产品的剂型来看，药店最常见的是易于携带的咀嚼片和口感较佳的泡腾片，以97.17%的提及率并列第一，高于传统片剂90.57%的提及率，普通片剂占比90.57%，含片占比75.47%，维生素c软糖占比51.89%，而糖浆与颗粒剂型相对较少。
2020年中国维生素c产品剂型占比统计图
数据来源：公开资料整理
2、出口量
我国是维生素C生产大国，但内销需求不高，70%以上的产品主要用于出口，根据数据显示，中国维生素c出口大于进口，2021年中国维生素c出口量为19.75万吨，2022年1-10月中国维生素出口量为16.14万吨。
2017-2022年1-10月中国维生素c出口量情况
数据来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
3、出口地
中国维生素c主要出口地位美国，德国，荷兰，日本，尼西亚，其中美国占比第一，占比20.17%，德国占比第二，占比9.57%，荷兰占比8%，日本，占比6.35%，尼西亚占比4.88%。其他国家占比51.03%。
2021年中国维生素c出口地占比情况统计图
数据来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
4、出口省份
2021年山东维生素C出口额完成26539.94万美元，占全国维生素C出口总额的28.17%，全国排名第一；河北维生素C出口额完成24464.13万美元，占全国维生素C出口总额的25.96%，全国排名第二；江苏维生素C出口额完成15298.43万美元，占全国维生素C出口总额的16.24%，全国排名第三。
2021年中国维生素c出口省份前五占比情况
数据来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
五、中国维生素c市场竞争格局
维生素C是全球产销规模最大的维生素品种之一，其生产商主要集中于中国，行业进入壁垒较低，生产厂商众多，目前维生素C主要参与者有石药集团、山东鲁维、江山制药（2015年被帝斯曼收购）、山东天力、东北制药、新和成等企业，新和成3万吨维生素C产能的进入对维生素C市场格局带来一定冲击。
2020年中国维生素c市场竞争格局
数据来源：公开资料整理
六、未来中国维生素c发展趋势
目前，维生素C全球需求量约为22万吨，中国供给占比达到了70%，是全球维生素C生产基地，其主要消费市场在欧美发达国家，维生素C下游需求以居民消费者为主，呈钢性需求表现，有力的保障了下游市场需求量缓慢稳定增加。未来中国维生素c行业发展前景广阔。
未来中国维生素c发展趋势示意图
数据来源：公开资料整理
华经产业研究院通过对中国维生素C行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国维生素C行业市场调研及未来发展趋势预测报告》。
