一、碳酸饮料概述
碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
1、发展历程
碳酸饮料的发展历程分为三个阶段，第一个阶段为1807年美国退出果汁碳酸饮料，1886年和1898年，世界上第一瓶可口可乐和百事可乐出现；第二个阶段为1927年和1978年，碳酸饮料进入中国市场，第三个阶段为1980年至今随着饮料行业更多的健康饮品出现，碳酸饮料市场出现萎缩，销量下滑。
碳酸饮料的发展历程示意图
数据来源：公开资料整理
2、产品分类
碳酸饮料可以分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量性的碳酸饮料、其他型碳酸饮料，果汁型碳酸饮料和果味型碳酸饮料主要产品有：北冰洋、美年达、雪碧等橘子味和柠檬味碳酸饮料；可乐型碳酸饮料主要产品有可口可乐、百事可乐；低热量性碳酸饮料主要有苏打水；其他性碳酸饮料主要有魔爪。
碳酸饮料分类示意图
数据来源：公开资料整理
二、产业链
1、碳酸饮料产业链
碳酸饮料上游行业为水处理系统、糖浆调配、设备层等；中游行业为碳酸饮料的零售、批发、餐饮店铺、电子商务、食品服务、贸易商、超市等；下游主要是购买碳酸饮料的消费者，碳酸饮料深受年轻消费学者的喜爱，在众多餐饮企业中也提供了碳酸饮料。
碳酸饮料的的产业链
数据来源：公开资料整理
2、下游情况
中国消费者购买碳酸饮料的频次主要为，每周1-2次占比54.5%、每周3-4次占比24.4%；中国消费者平均每月购买碳酸饮料的金额为50-100元，占比46.4%、50元以下占比36.5%。相较于包装饮用水，中国消费者对于碳酸饮料的购买频次和金额都比较低。
2022年中国消费者碳酸饮料购买频次情况
数据来源：公开资料整理
三、中国碳酸饮料发展现状
1、市场规模
近年来在随着人们健康消费意识的升级下，由于部分碳酸饮料（碳酸饮料中若含有的防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域，这使人们更加青睐果汁和茶品类健康饮品。这导致中国碳酸饮料市场规模增长缓慢，根据数据统计，2020年我国碳酸饮品市场由2014年的788亿元增长至的885亿元，年复合增长率仅为1.9%。
2014-2020年中国碳酸饮料市场规模变化情况
数据来源：公开资料整理
2、产量
根据数据显示，中国碳酸饮料处于平稳发展的态势，自2019-2021年，中国碳酸饮料小幅度上升，2021年中国碳酸饮料产量为2337.26，同比2020年上涨18.57%。随着中国人均可支配收入的增长，碳酸饮料已经积累了一定的用户，养成了消费习惯。
2015-2021年中国碳酸饮料产量变化统计图
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
3、进口情况
根据数据显示，中国碳酸饮料进口量逐年上涨，说明中国国内需求量正在上涨，2021年中国碳酸饮料进口量为3086.2万升，同比2020年上涨49.16%，2022年1-7月进口量为2637.1万升，同比2021年同期上涨58.88%。
2017-2020年7月中国碳酸饮料进口变化情况
数据来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国碳酸饮料行业市场深度分析及投资战略规划报告》
4、产量分布
2021年中国碳酸饮料主要集中在华东、华南、华中地区生产；2021年中国碳酸饮料产量大区分布不均衡，其中华东地区产量最高，特别是上海市贡献了最多产量；2021年中国碳酸饮料各省产量top1遥遥领先于其他前9名。
2021年中国碳酸饮料产量区域分布情况
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
四、中国碳酸饮料竞争格局
1、竞争格局
中国碳酸饮料市场中可口可乐和百事可乐占据大部分份额，2019年中国碳酸饮料市场中可口可乐和百事可乐占据92.2%的份额，其中市场中常见的可口可乐、百事可乐、雪碧、美年达都属于这两个公司，近几年中国碳酸饮料市场中元气森林气泡水依靠自身的无糖特性，在市场上中占据一定的市场份额。
中国碳酸饮料品牌市场概况
数据来源：公开资料整理
2、重点企业分析
根据数据显示，可口可乐营业收入总体呈现下降局势，从2013年的营业收入468.3亿美元下降至2021年的387.26亿美元，百事可乐营业收入总体呈现上涨趋势，从2013年的营业总收入664.1亿美元上涨至2021年的794.68亿美元，预计未来百事可乐占据市场中的跟多份额。
2013-2021年可口可乐和百事可乐营业收入对比
数据来源：公开资料整理
3、SWOT分析
碳酸饮料的优势是口感高，适合年轻消费者，并且消费群体已经形成消费习惯，但自身含糖量太高，除了糖分没有任何营养成分，而且容易引发肥胖和糖尿病是自身的劣势，目前国内市场推行无糖、低糖饮料，碳酸饮料应该结合市场趋势，对自身的产品进行升级，来抵挡市场中果汁即饮茶类饮料和控糖政策对传统碳酸饮料的冲击。
五、未来中国碳酸饮料发展趋势
随着社会的发展和人民生活水平的提高，健康已成为人们食品消费关注的重要因素。如过量使用糖会引起肥胖和糖尿病等健康问题，经济发展水平较高地区的消费者已逐渐减少糖的摄入量。现阶段中国无糖饮料市场规模正在快速上升因此，碳酸饮料也应该将无糖，少糖和自身口味相结合，使消费者在消费饮用碳酸饮料的同时无负担。
2017-2022年中国无糖饮料市场规模变化情况
数据来源：公开资料整理
华经产业研究院对中国碳酸饮料行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国碳酸饮料行业市场全景评估及发展战略规划报告》。
