一、概述
1、定义及分类
海水养殖是利用沿海的浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的生产活动，养殖的对象主要是鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类以及海珍等其他经济动物，是水产业的重要组成部分。海水养殖的分类方式有很多，其中按养殖场所可分为浅海养殖、滩涂养殖、港湾养殖等；按集约化程度可分为粗养、半精养、精养；按生产方式可分为单养、混养（如鱼虾）、和间养（如海带和贻贝）。
海水养殖按照不同方式分类情况
资料来源：公开资料整理
二、产业链
1、产业链结构
海水养殖行业产业链上游主要为水产饲料、种苗等；中游为鱼类、虾类、蟹类、贝类等海水产品的养殖；下游主要为水产加工行业及各类销售渠道。
海水养殖产业链结构示意图
资料来源：公开资料整理
2、上游端分析
我国海水养殖上游端包括水产饲料行业、种苗行业、水产用药及其它水产添加剂等，其中饲料及种苗所占比重大。据资料显示，2020年我国渔业支出中饲料及种苗消费比重最大，达到了52.75%，所以饲料及种苗很大程度上决定了我国海水养殖行业的发展。随着我国水产品重心往水产养殖行业发展，我国水产饲料的需求逐年增加，2020年由于疫情影响，水产品出产、运输、消费节奏均被打乱，再加上江浙等地鱼病爆发影响，饲料产量有所下降。随着疫情被有效控制，水产行业开始有序复苏，水产饲料产量也开始回升。据资料显示，2021年1-10月我国水产饲料产量为2200万吨，同比2020年1-10月增长13.5%。
2016-2021年10月中国水产饲料产量及增速情况
资料来源：中国饲料工业协会，华经产业研究院整理
3、下游端分析
水产品加工是渔业生产的延续，是连接渔业生产和流通的纽带。水产品加工包括以鱼、虾、蟹、贝、藻等的可食用部分制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品与熟食品等的食品加工业，以及以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等的非食品加工业。据资料显示，2020年我国水产品加工量为2090.79万吨，同比2019年下降3.71%。
2016-2020年中国水产品加工量及增速情况
资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
三、行业现状分析
1、产量情况
我国是世界上海水养殖发达的国家，无论是养殖面积还是总产量都居世界前列。由于近年过度捕捞、环境污染等原因导致的海洋水产资源的减少，我国水产行业重心往养殖方面偏移，
使得我国海水养殖行业快速发展，产量逐年上升。据资料显示，2020年我国海水养殖产量为2135.31万吨，同比2019年增长3.39%。
2016-2020年中国海水养殖产量及增速情况
资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
按各省份海水养殖产量来看，2020年我国海水养殖产量排名前三的省份为福建、山东和广东，产量分别为526.8万吨、514.14万吨和331.24万吨。
2020年中国各省份海水养殖产量情况
资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
按海水养殖产量产品构成来看，2020年我国海水养殖鱼类产量为174.98万吨，占总产量的8.19%；海水养殖甲壳类产量为177.5万吨，占总产量的8.31%；海水养殖贝类产量为1480.08万吨，占总产量的69.32%；海水养殖藻类产量为261.51万吨，占总产量的12.25%。
2020年我国海水养殖产品细分结构占比
资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国海水养殖行业市场深度分析及投资前景展望报告》；
2、养殖面积情况
按海水养殖面积情况来看，近年来全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染的行动，沿海地区不少滩涂也被划出禁养区，不少蚝排、蚝桩也被拆除，使得我国海水养殖面积逐年下降。据资料显示，2020年我国海水养殖面积为1995.55千公顷，同比2019年增加。
2016-2020年中国海水养殖面积及增速情况
资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
从海水养殖面积细分结构来看，2020年我国海上养殖面积为1123.32千公顷，占总面积的56.29%；滩涂养殖面积为561.99千公顷，占总面积的28.16%。
2020年我国海水养殖面积细分结构占比情况
资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
3、行业产值情况
随着我国海水养殖行业的不断发展，我国海水养殖行业的总产值也不断增加。据资料显示，2020年我国海水养殖总产值为38.36百亿元，同比2019年增长7.3%。
2016-2020年中国海水养殖总产值及增速情况
资料来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
四、行业竞争格局
目前我国海水养殖行业参与者数量众多，大至上市企业，小至个体渔户，行业整体集中度低，产业竞争充分。其中主要的水产养殖相关企业有好当家、獐子岛、渤海水产、闽威实业以及东方海洋等。
资料来源：公开资料整理
五、行业发展趋势
1、行业往规模化、集约化发展
由于过去我国海水养殖一直是追求扩大面积和增加产量的模式，然而这种养殖模式使得行业十分混乱，养殖面积的野蛮扩张以及养殖过程中饲料、添加剂及水产药品的过度使用，对环境及生态的破坏十分严重。随着近年国家相关措施的施行及海洋养殖技术的发展，我国海水养殖行业向着注重品种结构的调整和产品质量提高的方向发展。新的养殖技术和品种不断推出，养殖领域进一步拓展，各特优水产品养殖规模不断扩大，工厂化养殖、生态健康养殖模式迅速发展，深水网箱养殖发展势头迅猛，养殖业的规模化、集约化程度逐步提高。
2、行业品种发展空间广阔
随着我国浅海贝类以及藻类养殖的兴起，带动了我国海洋养殖业的发展，到如今，我国海洋养殖业依旧以贝类及藻类养殖为主。相较于贝类和藻类产品，其它产品具有价格偏高，运输困难等特点，然而随着我国经济的不断发展，人均可支配收入的增加，消费能力的提高，人们对海洋水产品的需求也随之增加，加上我国冷链物流、水产品加工等行业的不断发展完善，我国海洋养殖行业的其它产品将会迎来广阔的发展空间。
华经产业研究院对中国海水养殖行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国海水养殖行业市场全景调研及投资规划建议报告》。
