一、功能性糖醇概述
目前，功能性糖醇产品有十几种，主流产品主要有木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。上述功能性糖醇产品由于具有优良特性，并符合当前天然、健康的主流消费趋势，目前已经作为食糖的替代品，在食品、饮料、医药等行业中得到了广泛应用。
功能性糖醇分类及其特点
资料来源：公开资料整理
从我国2020年功能性糖醇产量来看，山梨醇产量占比最高。据统计，2020年中国功能性糖醇产量为137.46万吨，其中山梨醇产量为103.62万吨，占比75.38%，结晶山梨醇产量为10.2万吨，占比7.42%。
2020年中国功能性糖醇产量细分结构占比
资料来源：中国淀粉工业协会，华经产业研究院整理
二、山梨糖醇综述
山梨糖醇别名山梨醇。分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。
山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。它是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。
山梨醇下游应用领域分析
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国山梨糖醇市场规模现状及投资规划建议报告》
三、山梨糖醇行业现状
由于山梨糖醇在食品、医药、日化等领域的独特作用及其较高的性价比，其市场需求将伴随着食品、医药、日化等下游市场的发展而持续增加。据统计，2020年全球市场山梨糖醇需求量为261.2万吨，同比上涨1.79%，基本保持稳定态势。预计2021全球市场需求量将达到265.9万吨。
2017-2021年全球山梨糖醇市场需求量及增速
从下游应用领域来看，食品、医药、日化等领域对山梨糖醇的消费需求较大。全球山梨糖醇的消费中，医药行业对于山梨糖醇的消费需求最高，占全球总消费量的35%；其次是牙膏，其消费需求占全球总销量的22%；食品及糖果行业的消费需求全球占比为21%；化妆品及洗漱用品占比为14%；工业表面活性剂及其它领域的占比分别为5%和3%。
2020年全球山梨醇下游市场结构应用情况
资料来源：公开资料整理
四、山梨糖醇进出口现状
我国“山梨醇”海关编码为“29054400”。从我国进出口量数据来看，我国出口量远大于进口量。据统计，2021年1-10月我国山梨糖醇进口量为0.17万吨，而出口量为9.17万吨，净出口9万吨。
2015-2021年M10中国山梨糖醇进出口量情况
资料来源：海关总署，华经产业研究院整理
从进出口金额情况来看，我国山梨糖醇对外贸易是贸易顺差。据统计，2021年1-10月我国山梨糖醇进口额为4.07百万美元，出口额为72.56百万美元。
2015-2021年M10中国山梨糖醇进出口金额情况
资料来源：海关总署，华经产业研究院整理
华经产业研究院对中国山梨糖醇行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国山梨糖醇市场全面调研及行业投资潜力预测报告》。
