一、菠菜植株的性型
菠菜属于苋科藜亚科菠菜属植物，是世界上一种重要的经济蔬菜作物，主要以绿叶为产品器官的一、二年生草本植物。菠菜植株的性型主要有５种：绝对雄株、营养雄株、雌雄异花同株、雌雄同花株和雌株：
菠菜植株的性型
资料来源：华经产业研究院整理
二、全球菠菜产业市场现状分析
菠菜是营养比较全面的蔬菜种类之一，具有降脂、降糖、抗氧化、抗癌等作用，被列入健康饮食菜单，据统计，截至2020年全球菠菜种植面积为92.9万公顷，同比下降0.21%。
2014-2020年全球菠菜种植面积及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
产量方面，2014-2020年全球菠菜产量逐年增长，截至2020年全球菠菜产量达到3143.2万吨，同比增长4.4%。
2014-2020年全球菠菜产量及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
从全球菠菜产量区域分布来看，2019年全球菠菜产量最高的地区是中国，产量达到2754万吨，占比全球菠菜总产量91.5%；产量排第二的是土耳其，菠菜产量占比全球4.8%，日本、欧盟28国菠菜产量均占比全球菠菜产量0.8%；其他地区菠菜产量占比2.2%。
2019年全球菠菜各地区产量分布（单位：%）
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国菠菜种植市场发展前景预测及投资战略咨询报告》
三、中国菠菜生产现状分析
菠菜在我国栽培历史悠久，很多地区都能广泛种植，并且在我国蔬菜产业中的地位较高，其产量和品质对于我国蔬菜产业的发展影响较大。据统计，截至2020年我国菠菜种植面积为71.8万公顷，同比增长0.83%。
2014-2020年中国菠菜种植面积及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
产量方面，2014-2020年我国菠菜产量不断增长，截至2020年我国菠菜产量达到2877.9万吨，同比增长4.5%，占比全球菠菜总产量比为91.6%。
2014-2020年中国菠菜产量及增速
资料来源：FAO，华经产业研究院整理
四、中国菠菜行业出口现状分析
我国出口菠菜产品主要有鲜或冷藏的菠菜（海关编码：7097000）与冷冻菠菜（海关编码：7103000）。据统计，2020年我国鲜或冷藏的菠菜出口量激增，共出口6.07万吨，同比增长833.85%，冷冻菠菜出口量略微下降，共出口8万吨，同比下降7.34%。截至2021年第一季度，我国鲜或冷藏的菠菜出口量为1.75万吨，同比增长943.99%，冷冻菠菜出口量为1.99万吨，同比下降7.07%。
2015-2021年Q1我国菠菜出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
出口金额方面，据统计，2020年我国鲜或冷藏的菠菜出口额为13036.6万美元，同比增长1676.1%，冷冻菠菜出口额为8519.4万美元，同比下降，5.73%；截至2021年第一季度我国鲜或冷藏的菠菜出口额为4122.4万美元，同比增长1945.15%，冷冻菠菜出口额为2081.1万美元，同比下降9.92%。
2015-2021年Q1我国菠菜出口金额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从我国各省市鲜或冷藏的菠菜出口量来看，云南省是我国出口鲜或冷藏的菠菜主要地区，据统计，2020年云南省共出口50748.8吨鲜或冷藏的菠菜，位居全国第一；其次是湖南省与广东省，出口量分别为5445.1吨与3501.2吨。
2020年我国各省市鲜或冷藏的菠菜出口量Top10
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从我国鲜或冷藏的菠菜出口目的地来看，我国鲜或冷藏的菠菜主要出口地区是中国香港，2020年中国香港共进口54087.7吨鲜或冷藏的菠菜，位居第一；马来西亚共进口中国鲜或冷藏的菠菜2044.8吨位居第二；其次是新加坡，共进口中国鲜或冷藏的菠菜1608.1吨。
2020年我国鲜或冷藏的菠菜出口目的地出口量Top10
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从我国各省市冷冻菠菜出口量来看，山东省省是我国出口冷冻菠菜主要地区，据统计，2020年山东省共出口722385.9吨冷冻菠菜，位居全国第一；其次是江苏省与天津市，出口量分别为2636.6吨与2126.0吨。
2020年我国各省市冷冻菠菜出口量Top10
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从我国冷冻菠菜出口目的地来看，我国冷冻菠菜主要出口地区是日本，2020年日本共进口44694.0吨冷冻菠菜，位居第一；美国共进口中国冷冻菠菜22069.3吨，位居第二；其次是加拿大，共进口中国冷冻菠菜4885.8吨。
2020年我国冷冻菠菜出口目的地出口量Top10
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
五、中国菠菜产业发展建议
我国菠菜产业目前仍处于发展期，为了应对新时代的市场要求，需要秉持可持续发展观，将菠菜产业进一步完善，这就需要企业和政府的共同努力，扩宽渠道，从根源上实现菠菜的产量增长和质量提升，从制度上减少影响菠菜产业发展的因素。因此，针对我国菠菜产业现状，积极调整我国菠菜产业发展模式，实现增产，紧抓质量，对于我国菠菜产业的繁荣有不可忽视的现实意义。
菠菜产业发展建议
资料来源：华经产业研究院整理
华经产业研究院对中国菠菜行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2020-2025年中国菠菜种植行业市场调查研究及投资前景预测报告》。
