一、咖啡行业产业链
咖啡的种植最早起源于非洲的埃塞俄比亚，13世纪被阿拉伯人带出非洲培育出“阿拉伯咖啡”，16-18世纪又先后传入了中东地区、欧洲和美洲。咖啡产业链主要分为上游咖啡种植、中游咖啡加工和下游流通三个环节。
咖啡行业产业链
资料来源：华经产业研究院整理
二、全球咖啡行业发展现状
整体上看，2014年至2020年，全球咖啡产量呈上升趋势，但受气候等因素影响，2019年全球咖啡产量下降至1.65亿袋，2020年产量回升至1.76亿袋，同比增长了6.67%。
2014-2020年全球咖啡产量及增速
资料来源：国际咖啡协会，华经产业研究院整理
2017年至2020年，全球咖啡消费量变化趋势和产量相似，消费量在2019年经历了一次下降，但2020年回升至1.67亿袋。
2017-2020年全球咖啡消费量及增速
资料来源：国际咖啡协会，华经产业研究院整理
从咖啡消费量分布来看，欧洲、亚洲和大洋洲、北美、南美是全球咖啡消费量较高的地区，其中欧洲的咖啡消费量达到了35.62%，亚洲和大洋洲的咖啡消费量占比为21.91%。
2020年全球咖啡消费量分布（单位：%）
资料来源：国际咖啡协会，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国咖啡行业发展监测及投资战略规划研究报告》
三、中国咖啡行业发展现状
目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，随着人均消费的增长，居民对生活质量的要求不断提高，年轻一代对咖啡饮品的喜爱逐渐提升，带动咖啡行业快速增长，2019年我国咖啡行业市场规模达到了1132亿元，同比增长了31.24%，估计2020年行业规模在1454亿元左右。
2013-2020年中国咖啡行业市场规模及预测
资料来源：公开资料整理
据了解，2013年至2019年我国咖啡的人均消费量一直在上升，2019年人均咖啡消费量增加至7.2杯，预计未来将继续保持增长，产业发展将进一步提升，但同时由于新式茶饮的兴起对咖啡产业有一定影响，因此我国咖啡市场规模发展增速可能会放缓。
2013-2020年中国人均咖啡消费量走势及预测
资料来源：公开资料整理
四、现磨咖啡市场发展前景可观
咖啡行业的细分市场包括速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡，速溶咖啡是我国当前市场份额最高的细分市场，其次就是现磨咖啡。我国现磨咖啡市场规模近年增长较快，2019年市场规模增速为25.38%，市场规模达到489亿元。
2013-2019年中国现磨咖啡市场规模
资料来源：公开资料整理
目前我国一、二线城市的咖啡市场较为成熟，其中上海是我国咖啡馆数量最多的城市，其次为北京、广州和成都。随着星巴克、瑞幸等品牌店铺开始下沉，我国现磨咖啡市场将迎来高速增长期。
2020年中国城市咖啡馆数量指数排名
资料来源：公开资料整理
华经产业研究院对中国咖啡行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国咖啡行业发展前景及行业投资策略研究报告》。
