一、蛋白粉分类及介绍
蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种；氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同，形成成千上万种蛋白质。成人从饮食中摄取的氨基酸有8种，儿童为9种，称为必需氨基酸。
蛋白粉分类情况
资料来源：华经产业研究院整理
二、我国蛋白粉行业发展现状
2015-2019年我国蛋白粉行业市场规模从8.4亿元人民币增长至14.6亿元人民币，年复合增长率为14.7%。在政策利好与居民生活水平提高的背景下，中国蛋白粉行业持续向好发展，预计2021年我国蛋白粉行业市场规模将达到18.5亿元。
2015-2021年我国蛋白粉行业市场规模及增速情况
资料来源：公开资料整理
从我国运动营养及体重管理行业市场规模来看，相较于体重管理市场，我国运动营养市场潜力巨大，2019年我国体重管理市场规模为138.24亿美元，而运动营养市场规模仅为30.13亿元，随着我国民众对运动营养的不断重视，未来我国运动营养市场将持续增长。
2013-2019年我国运动营养及体重管理行业市场规模
资料来源：华经产业研究院整理
健身作为主流提升健康和减肥瘦身的方式被越来越多中国人所接受，大量的健身人群则是运动营养和体重管理产品的主要消费群体。近年来，健身行业在中国发展迅猛，国家体育总局数据显示，2015-2109年我国体育休闲活动市场规模从276.9亿元增长至1220.33亿元。但目前我国健身会员渗透率远低于北美、欧洲等发达国家，因此我国健身行业未来市场空间广阔，运动营养和体重管理行业增长基础扎实。
2015-2019年我国体育健身休闲活动规模统计情况
资料来源：国家体育总局，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国蛋白粉行业市场运营现状及投资规划研究建议报告》
三、我国蛋白粉行业主要生产企业分析
西王集团主要经营食品、钢铁、糖业以及房地产业务。自2017年开始集团主业持续改善，2016-2019年西王食品营业总收入从34亿元增长至57.3亿元，随着我国民众对健身的不断重视，西王食品未来发展前景向好。
2011-2020年9月西王食品营业总收入及增速统计情况
资料来源：公司公告，华经产业研究院整理
虽然西王食品公司的蛋白粉和体重管理产品等营养品属于高附加值的消费品，相比植物油，营养品的毛利率更高，基本保持在40%左右，在高毛利的推动下企业利润持续增长，但是从2011-2019年西王食品毛利率来看，从37.36%减少至30.97%，毛利率不断降低说明公司产品竞争力逐渐衰弱。
2011-2019年西王食品毛利率统计情况
资料来源：公司公告，华经产业研究院整理
四、我国蛋白粉行业未来发展趋势
蛋白粉等膳食营养补充剂技术的提升与互联网、大数据等信息技术不断发展成熟，为蛋白粉的生产与销售提供保障。在产品技术方面，随着蛋白粉的需求持续上升，企业愈加重视对蛋白粉的研发，持续优化自身产品工艺，减少功效成分的损失，保证产品功效的稳定性，为用户提供质量更佳的蛋白粉，吸引用户。在信息技术方面，不断发展成熟的互联网与大数据技术，加速电商渠道的发展，为用户购买蛋白粉提供便捷，降低用户购买成本。
华经产业研究院对中国蛋白粉行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2020-2025年中国蛋白粉行业市场深度分析及发展前景预测报告》。
