一、柠檬行业概况
柠檬因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
目前，世界上柠檬的园艺品种有200多个，我国主栽的品种主要有以下几种：
国内常见的柠檬品种
资料来源：华经产业研究院整理
二、柠檬行业现状
市场规模方面，2013-2018年中国柠檬行业市场规模呈现出现下降后上升的走势，2017年柠檬行业市场规模为36.3亿元，2018年我国柠檬市场规模达到60.6亿元，较2017年增长24.3亿元。
2013-2018年中国柠檬行业市场规模
资料来源：公开资料整理
2015年我国农户扎堆种植柠檬，导致2015年我国柠檬产量出现爆发式种植，仅安岳县柠檬增产量就达到12万吨，全国柠檬产量达到79万吨，同比增长33%。从2015年开始，我国柠檬产量呈现出下降趋势，2018年中国柠檬产量为67.3万吨，同比下降7.17%。
2013-2018年中国柠檬产量及增长趋势
资料来源：公开资料整理
近年来我国柠檬需求量逐年提高，从2013年的61.4万吨增长到2018年的75.4万吨，主要源于下游应用如奶茶、果汁等需求增长，带动柠檬产业需求提高。
2013-2018年中国柠檬行业市场需求量
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随着我国柠檬行业的发展，行业进入企业数量增多，其产值也将不断增加，预计2019-2024年我国柠檬产值规模将不断扩大，到2024年产值规模将达到159.1亿元左右。
2019-2024年中国柠檬行业产值规模预测
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相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国柠檬行业投资研究分析及发展前景预测报告》
三、柠檬行业面临的主要问题
无论是国内还是国外，市场上的新鲜柠檬和柠檬加工品都获得人们的喜爱与追捧，市场发展空间广阔。但随着鲜果市场的竞争程度越来越激烈以及销售渠道的革新，我国柠檬行业在发展的同时，也面临着许多问题。
我国柠檬行业面临的主要问题
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四、柠檬产业未来发展趋势分析
无论是国内还是国外，市场上的新鲜柠檬和柠檬加工品都获得人们的喜爱与追捧，市场发展空间相当广阔。由于柠檬在西餐方面的需求相对稳定，且人们不断地探索柠檬在美容与保健方面的功能，从而有效提高了其市场需求量。
柠檬加工产业比例增加，当前我国柠檬产业结构中，鲜果销售额占比约四分之三，柠檬深加工产品销售额约为四分之一，随着鲜果市场的竞争程度越来越激烈，未来我国柠檬深加工行业产业将会保持快速增长。
销售渠道将会更加多样化。由于柠檬的种植户多为农户，文化程度不高，柠檬销售基本是经销商下到村里面收购，条件成熟的地区由政府组织收购再卖给经销商，渠道结构单一，同时信息资源流通不通畅，容易导致柠檬销路不佳。而现在随着电商规模的不断扩大，柠檬在互联网上的销售量在近年保持快速增长，柠檬销售渠道有了更多的选择。
华经产业研究院对中国柠檬行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国柠檬行业发展潜力分析及投资战略咨询报告》。
