一、白酒行业产量情况
白酒产量方面，近年来，我国白酒产量整体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2019年中国白酒（折65度，商品量）产量为785.9万千升，同比下降9.79%，2020年1-7月，我国白酒产量仅有376.5万千升，同比下降17.45%。
2015-2020年7月中国白酒（折65度，商品量）产量及增速
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
二、高端白酒行业现状分析
我国白酒市场按照不同价格档次，可分为高端型、次高端型、中端型和低端型四种。
按销售收入，2019年中低端白酒占据白酒行业大部分市场，其中，中端白酒市场份额高达43%，位列第一；低端白酒占比为34%，排名第二；而高端白酒市场份额占比约为18%，有较大的成长空间。
2019年不同档次白酒细分市场份额情况(按销售收入)
资料来源：公开资料整理
与中低端白酒相比，高端、次高端白酒的收入增速更快，2019年，白酒行业产品结构升级，高端和次高端白酒进一步扩容。具体来看，2019年，次高端白酒收入和归母净利增速为25.5%、36.8%，高端白酒收入和归母净利润增速分别为18.8%、21.46%；中高端白酒收入和归母净利增速为5.5%、1.3%；中端白酒收入和归母净利增速为13.7%、3.3%高端和次高端白酒的收入和归母净利润增速明显快于中高端和中端酒，且延续净利率提升、归母净利润增速快于收入增速的趋势。
2016-2019年中国白酒行业营业收入同比增速情况
资料来源：公开资料整理
2016-2019年中国白酒行业归母净利润同比增速情况
资料来源：公开资料整理
以近年来我国白酒行业规模以上企业的销售收入以及白酒行业细分产品结构占比估算，2019年，我国高端白酒市场规模约为1011亿元，同比增长4.77%。
2018-2019年中国高端白酒市场规模统计情况
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国高端白酒行业市场运营现状及投资前景预测报告》
三、高端白酒行业竞争格局
竞争格局方面，自行业进入调整期以来，挤压式增长已不可逆，以贵州茅台、五粮液和泸州老窖为代表的名优企业凭各自优势，在行业内积极布局，抢占市场。
按销量看，2019年中国高端白酒产品中53度飞天茅台以42%的市场占有率排名第一，其次是52度五粮液，占比为31%；52度国窖1573和梦之蓝占比均为9%。
2019年中国高端白酒产品竞争格局(按销量)
资料来源：公开资料整理
从生产工艺方面来看，茅台酒的产能稀缺性源自不可复制的资源禀赋及生产工艺复杂性；而浓香型高端白酒需用老窖池生产的优质基酒才能酿出来，其中五粮液拥有包含明清时期179口古窖池在内的约3.2万口酿酒古窖池，而泸州老窖拥有包含明万历年间1619口古窖池在内的上万口酿酒古窖池，核心老窖池资源使得五粮液、泸州老窖在浓香型高端白酒领域具备极高的先发优势。
茅台、五粮液、泸州老窖生产工艺对比
资料来源：公司公告，华经产业研究院整理
四、高端白酒市场发展前景
随着中国中产阶级的崛起及居民消费水平提高带来的购买力提升，高端、次高端等高价位的白酒品牌强劲复苏，再加上互联网改变了名酒企业的传播渠道和传播方式，对消费者产生了极大的影响，同时强化了消费者对名酒品牌的认知，少喝酒和喝好酒的消费理念逐渐深入人心。可以预计，以个人消费和商务消费支撑的中国高端白酒消费结构，在经济形势不发生大的变化下，将推动行业维持长期稳定的发展。
随着中国居民生活水准的进一步提升，新中产群体对名酒的需求不再是简单的性价比，而是追求从高端品牌产品带来的品质享受和面子需求，能够产生更高的社交满足。高端白酒逐步成为发达地区大众婚宴的主流选择，那么趋势上看，越来越多的地区相对富裕的居民会采购名酒作为重要宴席的必备品，茅台、五粮液既有可选属性，也有因其品质优势带来的升级必选属性。预计发达地区大众宴席的品牌结构会持续向一线名酒升级。
华经产业研究院通过对中国高端白酒行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国高端白酒行业发展潜力分析及投资方向研究报告》。
