一、甜味剂行业概述
甜味剂，是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂，属于调味剂的一种。甜味剂通常被用来替代糖，以减少食品中的卡路里含量，或者用于糖尿病患者的饮食中。甜味剂产品的分类可以根据来源、营养价值和化学结构进行划分，主要包括天然甜味剂、人工合成甜味剂以及功能性糖醇和稀有糖。
二、甜味剂行业产业链
产业链方面，上游主要为原材料供应环节，涵盖天然原料和化学合成原料，涉及甜叶菊、罗汉果、甘草、玉米、甘蔗、淀粉等；中游为生产制造与应用开发环节，甜味剂制造商不仅需要了解市场需求，开发出符合市场需求的甜味剂产品，还需要与下游客户紧密合作完成配方开发和测试；下游为应用领域，包括但不限于饮料、糖果、烘焙食品等。
三、甜味剂行业现状
1、产量
近年，随着健康饮食观念的普及，低糖食品、无糖食品迎来了更大的市场需求，从而带动了甜味剂产量的增长，同时，政府对健康生活方式的倡导，如控糖、减糖政策等，也为甜味剂行业的发展提供了驱动力，预计，2024年中国甜味剂产量将超过30万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2024-2030年中国甜味剂行业市场全景监测及投资前景展望报告》
2、细分
甜味剂可大致分为天然甜味剂、合成甜味剂和糖醇类甜味剂，其中，天然甜味剂如甜菊糖苷和罗汉果甜苷因其天然、安全的特性，越来越受到消费者的青睐。2022年，合成甜味剂依旧占据我国甜味剂市场的主导地位，占有近五成市场份额。
四、甜味剂行业重点企业
安徽金禾实业股份有限公司是专业从事食品配料、大宗及电子化学品和功能性化工中间件的高新技术企业。在甜味剂及香精香料领域，金禾实业的主要产品包括三氯蔗糖、安赛蜜、甲乙基麦芽酚、佳乐麝香，产品的产能和市场占有率均处于全球领先地位。2023年，金禾实业营业总收入为53.11亿元，主要是因为受到行业竞争和市场需求波动的影响，产品价格与毛利率水平出现不同幅度的下降。此外，金禾实业计划于2024年完成一项新型高倍甜味剂产品的工艺开发、产品落地和商业化推广工作。
五、甜味剂行业展望
未来，随着消费者对健康问题的关注增加，对甜味剂的安全性要求也越来越高，因此甜味剂的研发趋势是向着更安全、更健康的方向进行，尽量减少或消除可能的健康风险。因此，需要在生产工艺、产品配方、功能性开发等方面进行更多的创新，甜味剂企业通过提高生产效率、降低生产成本、提升产品质量和安全性等手段，增强市场竞争力。长远而言，伴随着全球对减糖和健康饮食的需求增加，以及甜味剂新产品的开发和现有产品的改进，甜味剂的市场预计将继续保持增长势头。
华经产业研究院对中国甜味剂行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2024-2030年中国甜味剂行业市场全景监测及投资前景展望报告》。
