一、食品级甘氨酸行业概述
甘氨酸，又名氨基乙酸，是一种非必需氨基酸；甘氨酸根据不同的应用领域和纯度要求，可以分为工业级、食品级等不同等级。食品级甘氨酸，根据《食品安全国家标准 食品添加剂 甘氨酸（GB 25542-2010）》的要求，作为食品添加剂的食品级甘氨酸，需要满足以下理化指标，如氨基乙酸（以干基计）的含量测定为98.5%-101.5%、干燥减量≤0.20%、灼烧残渣≤0.10%等。
二、食品级甘氨酸行业发展背景
近年来，随着消费者对健康和营养的关注度不断提高，功能性食品和膳食补充剂市场迅速扩大，导致对甘氨酸作为营养补充剂的需求上升，全球甘氨酸市场逐渐回暖，而中国作为世界上甘氨酸的主要生产国之一，其销售量占到全世界近一半。2023年，全球甘氨酸销量为85万吨、中国甘氨酸销量则是45.6万吨；甘氨酸行业的整体发展，都会推动食品级甘氨酸在食品工业中的应用更加广泛，进而促进食品级甘氨酸行业的市场需求增长。
三、全球食品级甘氨酸行业现状
在食品工业中，食品级甘氨酸常用作甜味剂、增味剂或作为某些食品加工过程中的辅助成分。目前，全球食品级甘氨酸市场较为分散，市场竞争激烈，随着全球对健康和营养产品需求的增加，食品级甘氨酸作为一种重要的食品添加剂，其市场前景看好，2023年全球食品级甘氨酸行业销量为20.63万吨。
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四、中国食品级甘氨酸行业现状
食品级甘氨酸可作为饲料原料中的诱食剂，近年来，中国宠物保有量的增长直接导致宠物食品行业的快速增长，进而推动了我国食品级甘氨酸销量的快速增长。2023年，中国食品级甘氨酸行业销量6.51万吨。
五、食品级甘氨酸行业重点企业
新琪安科技股份有限公司成立于2003年，专注于食品添加剂的生产与销售。主要产品有高倍甜味剂三氯蔗糖，食品级、工业级甘氨酸，是全球领先的食品配料生产商。截至2023年底，新琪安在中国、泰国及印尼设有5间生产工厂，并且是唯一一家在海外设有生产工厂的中国食品级甘氨酸生产商。2023年，新琪安营业总收入为4.47亿元，营收下降主要是受三氯蔗糖及甘氨酸的市场价格下滑影响；其中，食品级甘氨酸实现营收1.79亿元。
六、食品级甘氨酸行业发展趋势
未来，随着环保政策的加强，国内甘氨酸生产工艺将更加注重环保和可持续发展，开发甘氨酸绿色环保合成工艺，并采用清洁生产技术和循环经济模式，减少废物排放，提高资源利用率。同时，食品级甘氨酸行业内的领先企业可能会通过整合上下游产业链来降低成本、提高效率和增强竞争力。此外，食品级甘氨酸在食品添加剂、甜味剂等领域的应用将进一步拓展，随着健康饮食理念的提升，其在低热量甜味剂和功能性食品中的应用前景广阔，而宠物经济的持续火热，也有望继续带动食品级甘氨酸行业发展。
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