根据数据显示,中国榨菜销量近些年呈现逐年上涨的态势,由2013年的18.6万吨上涨至2021年的33.4万吨,年复合增长率达8.2%,增速可观,随着中国国民对榨菜需求的上涨,未来榨菜销量还会增加。
2013-2021年中国榨菜销量变化统计图
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章榨菜产业相关概述
第一节 榨菜产业相关概述
一、榨菜的定义
二、榨菜的特征
三、榨菜的形态
四、榨菜的制作
五、榨菜的营养
六、榨菜的发展历程
第二节 栽培
一、栽培技术
二、合理施肥
三、病虫防治
四、采收
第三节 保健食谱
第四节 脱水腌制
第二章2018-2022年中国榨菜所属行业市场运行环境解析
第一节 2018-2022年中国宏观经济经济环境分析
一、中国GDP分析
二、全社会固定资产投资分析
三、消费价格指数分析
四、城乡居民收入分析
五、社会消费品零售总额
六、进出口总额及增长率分析
第二节 2018-2022年中国榨菜市场政策环境分析
第三节 2018-2022年中国榨菜加工工艺
一、北味酱菜加工工艺
二、南味酱菜加工艺
第四节 2018-2022年中国榨菜市场社会环境分析
一、中国居民消费观念
二、中国居民饮食结构
第三章2022年中国榨菜所属行业市场运行态势剖析
第一节 2018-2022年中国榨菜发展现状分析
一、中国榨菜行业发展分析
二、中国榨菜行业消费分析
三、榨菜行业整体产业分析
四、榨菜行业相关政策分析
第二节 2022年中国榨菜行业运营状况
第三节 影响酱菜/泡菜/榨菜企业的主要因素分析
一、技术因素
二、原料因素
三、渠道因素
四、品牌因素
第四节 榨菜在国际市场快速发展的原因
一、总量的快速增长
二、榨菜的绝对优势
三、人均消费节节攀升
四、业务市场风头盖过家庭市场
五、增长的影响因素
第五节 中国榨菜发展运行潜力
一、国内市场潜力巨大
二、行业集中度高
三、推动榨菜行业发展
四、中华饮食文化得以光大
第四章2018-2022年中国榨菜所属行业市场分析
第一节 2018-2022年中国榨菜市场规模分析
一、2018-2022年中国榨菜行业市场规模及增速
二、中国榨菜行业市场饱和度
三、国内外经济形势对榨菜所属行业市场规模的影响
四、2023-2028年中国榨菜所属行业市场规模及增速预测
第二节 2022年中国榨菜市场深度剖析分析
一、榨菜市场供给情况
二、榨菜市场需求消费情况分析
三、影响榨菜市场供需的因素分析
第三节 2018-2022年中国榨菜市场特点分析
第四节 2018-2022年中国榨菜行业发展动态分析
第五章2018-2022年中国榨菜地区销售分析
第一节 2018-2022年中国榨菜区域销售市场分析
第二节 榨菜“东北地区”销售分析
第三节 榨菜“华北地区”销售分析
第四节 榨菜“中南地区”销售分析
第五节 榨菜“华东地区”销售分析
第六节 榨菜“西北地区”销售分析
第六章2018-2022年中国榨菜所属行业营销策略分析
第一节 2018-2022年中国榨菜行业营销策略分析
第二节 2018-2022年中国榨菜品牌营销思路分析
第三节 2018-2022年中国榨菜市场营销策略测评
一、品牌制胜
二、重点上市,整合营销
三、地面推广,引爆话题
四、渠道跟进,培养消费
第七章2018-2022年中国榨菜消费者偏好调查
第一节 中国榨菜消费者分析
一、榨菜消费者心理分析
二、榨菜消费者行为与偏好分析
三、榨菜消费形态
第二节 榨菜市场消费行为分析
第三节 中国液态奶目标客户群体调查
第四节 榨菜品牌市场调查
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
第八章2018-2022年中国榨菜所属行业生产分析
第一节 2018-2022年中国榨菜生产总量分析
一、2018-2022年中国榨菜行业生产总量及增速
二、2018-2022年中国榨菜行业产能及增速
三、国内外经济形势对榨菜行业生产的影响
四、2023-2028年中国榨菜行业生产总量及增速预测
第二节 2018-2022年中国榨菜子行业生产分析
第三节 2018-2022年中国榨菜细分区域生产分析
第四节 2018-2022年中国榨菜行业供需平衡分析
一、榨菜行业供需平衡现状
二、国内外经济形势对榨菜行业供需平衡的影响
三、榨菜行业供需平衡趋势预测
第九章2018-2022年中国榨菜市场竞争格局分析
第一节 2018-2022年中国榨菜市场竞争动态分析
中国榨菜市场中集中度较低,涪陵榨菜占比最重,占比中国榨菜市场31%的市场份额,属于中国榨菜行业龙头企业,鱼泉、六必居、高福记占比9%,味聚特占比6%,铜钱桥占比4%,备得福占比3%,辣妹子占比2%,新繁占比1%,其他占比26%。
2021年中国榨菜市场竞争格局占比情况
第二节 2018-2022年中国榨菜市场竞争力体现
一、品牌竞争分析
二、价格竞争分析
三、营销方式竞争
第三节 2018-2022年中国榨菜产业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第四节 2023-2028年中国榨菜行业竞争趋势分析
第十章2022年中国榨菜行业部分企业现状分析
第一节 北京六必居食品有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 河北保定槐茂有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 重庆市万州鱼泉榨菜(集团)有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 余姚市国泰实业有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第七节 宁波铜钱桥食品菜业有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第十一章2023-2028年中国榨菜行业市场发展预测分析
第一节 2023-2028年中国榨菜行业市场发展趋势
一、国际榨菜行业发展趋势
二、国内榨菜食品发展趋势
三、榨菜行业技术趋势分析
第二节 2023-2028年中国榨菜行业市场发展预测
一、榨菜行业市场容量预测
二、榨菜行业生产规模预测
三、榨菜行业销售规模预测
第三节 2023-2028年中国榨菜行业市场盈利预测分析
第十二章2023-2028年中国榨菜行业市场投资分析
第一节 2023-2028年中国榨菜业市场投资概述(HJ LYZY)
第二节 2023-2028年中国榨菜行业投资机会分析
一、榨菜行业市场投资前景
二、榨菜行业市场投资热点
三、榨菜市场区域投资机会
第三节 2023-2028年中国榨菜行业投资风险分析
一、宏观政策风险
二、市场运营风险
三、原料风险分析
四、经营管理风险
五、安全质量风险
第四节 投资建议
图表目录
图表2018-2022年中国榨菜行业市场规模及增速
图表2018-2022年中国榨菜行业重点企业市场份额
图表2022年中国榨菜行业区域结构
图表2022年中国榨菜行业渠道结构
图表2018-2022年中国榨菜行业需求总量
图表2018-2022年中国榨菜行业需求集中度
图表2018-2022年中国榨菜行业需求增长速度
图表2018-2022年中国榨菜行业市场饱和度
图表2018-2022年中国榨菜行业供给总量
图表2018-2022年中国榨菜行业供给增长速度
图表2018-2022年中国榨菜行业供给集中度
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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