进入5月以来生猪价格再创新低。农业农村部20日透露，目前全国生猪生产加快恢复，市场供应进一步改善，价格不断回落，今后一个时期猪肉供应将呈现总体宽松的趋势。
但同时，当前生猪生产恢复仍面临一些不确定因素，包括非洲猪瘟疫情风险依然较大、养殖成本不断攀升、效益明显下降，母猪繁殖效率仍低于正常水平等。对此，农业农村部等部门强调，未来要坚持生猪生产恢复目标不变、力度不减、标准不降，全面落实生猪稳产保供各项任务。继续推动扶持政策落地落细，加大对中小户的帮扶带动，完善逆周期调控政策，促进生猪生产平稳有序发展。
2021年2月活猪（中等）集贸市场价格为30.56元/公斤，相比2020年同期增长了-5.97元/公斤，同比增长-15.9%；相比上月增长了-4.53元/公斤，环比增长-12.9%。
2021年2月活猪（中等）集贸市场价格走势图
今年以来，针对猪肉的恢复供应和价格平稳，农业农村部等部门连续出台了多项政策。包括，推动生猪产业优化布局和产业转型升级，提升生猪产业全链条生物安全水平、实施畜禽遗传改良计划等。
据介绍，农业农村部未来将引导区域科学规划生猪养殖布局，加强生猪产销规划衔接。鼓励探索销区补偿产区的长效机制，支持主产省份发展生猪生产，并推进生猪养殖标准化示范创建，科学配备畜牧兽医人员，提高养殖场生物安全水平。同时，积极探索建立养殖场分级管理制度，采取差异化管理措施。
据了解，近几个月国内猪价下降较快，已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。尤其是进入5月，部分地区的生猪均价跌破每斤10元大关，创下新低。分析原因，主要是生猪出栏明显增加，也有养殖户恐慌性出栏形成了“踩踏效应”，整个市场压栏大猪较多，供应端压力较大。随着天气转热，大猪消化速度减慢，而且因为猪价下降，部分养殖户选择压栏惜售，市场大猪积压，导致生猪价格回落。
分析机构认为，短期猪肉价格会持续疲软，后期或有进一步下降的空间。从前期新生仔猪量来推算，2季度全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。
