2023-2029年中国上海市餐饮行业发展监测及市场发展潜力预测报告
餐饮
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2023-2029年中国上海市餐饮行业发展监测及市场发展潜力预测报告

发布时间:2023-08-03
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  • 华经产业研究院
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本研究报告数据主要采用国家统计数据、海关总署、问卷调查数据、商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一部分行业发展概述

第一章餐饮行业定义及相关概述

第一节 餐饮行业定义及分类

一、餐饮行业定义

二、餐饮行业基本特点

三、餐饮行业分类

四、餐饮行业发展历程

第二节 餐饮业的起源与发展

一、中西餐饮业的起源与发展

二、餐饮业的特性与发展趋势

第三节 餐饮行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出壁垒

五、风险性

六、行业周期

第二章上海市餐饮业发展环境分析

第一节 2022年上海市宏观经济环境分析

一、2022年上海市GDP增长情况分析

二、2022年社会消费品零售总额分析

三、2022年城乡居民收入与消费分析

第二节 2022年上海市餐饮行业政策环境分析

一、餐饮行业管理体制分析

二、餐饮食品安全相关政策综述

三、2018-2022年餐饮业发展规划纲要

四、餐饮企业连锁经营管理规范

五、上海市餐饮政策解读

第三节 2022年上海市餐饮业社会环境分析

一、人口规模与结构分析

二、居民收入与消费分析

三、旅游经济运行情况分析

四、居民主要食品消费情况

五、居民人均餐饮消费支出

第四节 上海市饮食文化环境分析

一、中国传统饮食文化

二、中国饮食文化与历史

三、上海市饮食文化分析

第五节 2023-2029年社会环境对上海市餐饮行业的影响

第三章全国餐饮行业发展分析及经验借鉴

第一节 全国餐饮行业总体情况分析

一、全国餐饮行业发展概况

二、全国餐饮市场产品结构

三、全国餐饮行业发展特征

第二节 全国主要地区市场分析

一、华中

二、华南

三、东北

四、华东

五、西部

第二部分行业深度分析

第四章上海市餐饮行业市场规模与盈亏状况

第一节 2022年上海市餐饮所属行业市场规模变化状况

一、2018-2022年上海市餐饮所属行业产值规模及变化趋势

二、2018-2022年上海市餐饮所属行业获利情况及趋势

三、2018-2022年上海市餐饮所属行业资产规模及趋势

四、2018-2022年上海市餐饮所属行业企业数量分析

五、2018-2022年上海市餐饮所属行业盈亏比较

六、2018-2022年上海市餐饮所属行业从业人数统计

第二节 2022年上海市餐饮所属行业亏损情况

一、2022年上海市餐饮所属行业亏损面分析

二、上海市餐饮行业亏损额统计

第三节 2022年上海市餐饮行业企业地理位置分布统计

第五章2018-2022年上海市餐饮所属行业投资分析

第一节 2018-2022年上海市餐饮所属行业资产管理效益

第二节 2018-2022年上海市餐饮所属行业投资与收益

第三节 2018-2022年上海市餐饮所属行业盈利能力分析

一、2018-2022年餐饮所属行业成本费用利润分析

二、2018-2022年餐饮所属行业毛利率分析

三、2018-2022年餐饮所属行业利润率分析

四、2018-2022年餐饮所属行业资产利润率分析

第四节 2018-2022年上海市餐饮所属行业偿债能力分析

第五节 2018-2022年上海市餐饮所属行业利用外资能力分析

第六章上海市餐饮设施及运营指标

第一节 全日咖啡厅

一、上海市咖啡厅门店数量

二、上海市咖啡厅从业人员数量

三、上海市咖啡厅营业面积分析

四、上海市咖啡厅营业额分析

第二节 中餐厅

一、上海市中餐厅门店数量

二、上海市中餐厅从业人员数量

三、上海市中餐厅营业面积分析

四、上海市中餐厅营业额分析

第三节 西餐厅/特色餐厅

一、西餐厅/特色餐厅门店数量

二、西餐厅/特色餐厅从业人员

三、西餐厅/特色餐厅营业面积

四、西餐厅/特色餐厅商品销售额

第四节 茶馆

一、茶馆门店数量

二、茶馆从业人员

三、茶馆营业面积

四、茶馆商品销售额

第七章餐饮行业产业链分析

第一节 餐饮上游行业分析

一、上游行业发展现状

二、上游行业生产情况

三、上游行业近年来产品价格变化情况

四、上游行业对餐饮产品生产成本的影响

第二节 下游用户分析

第三节 替代品分析

第四节 互补品分析

第三部分行业竞争格局

第八章2022年上海市餐饮行业竞争格局

第一节 上海市餐饮行业规模情况分析

一、行业单位规模情况分析

二、行业人员规模状况分析

三、行业资产规模状况分析

四、行业市场规模状况分析

第二节 市场壁垒

第三节 竞争情况分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

第四节 国内竞争力比较

第五节 市场集中度分析

第九章主要餐饮企业竞争力分析

第一节 国外餐饮企业在华竞争力分析

一、百胜餐饮集团

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

二、肯德基

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

三、星巴克

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

四、棒约翰

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

五、麦当劳

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

第二节 中国正餐企业经营状况分析

一、全聚德(集团)股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

二、西安饮食股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

三、味千(中国)控股有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

四、小南国(集团)有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

五、煌上煌股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营情况分析

3、企业经营优劣势分析

第四部分行业发展趋势

第十章2023-2029年上海市餐饮行业发展趋势与前景分析

第一节 2023-2029年中国餐饮业市场前景预测分析

一、未来餐饮企业营销趋势分析

二、餐饮市场需求变化趋势分析

三、未来餐饮业的发展格局分析

四、未来餐饮连锁发展方向分析

五、未来中国餐饮市场发展趋势

第二节 2023-2029年上海市餐饮行业投资前景分析

一、上海市餐饮行业发展前景

二、上海市餐饮发展趋势分析

三、上海市连锁餐饮市场前景

四、上海市餐饮市场规模预测

五、上海市连锁餐饮市场规模预测

第三节 2023-2029年上海市餐饮行业投资风险分析

一、产业政策分析

二、原材料风险分析

三、市场竞争风险

四、人力资源风险分析

第四节 2023-2029年上海市餐饮行业投资策略及建议

第十一章对餐饮行业发展策略建议

第一节 上海市餐饮行业市场策略简析

第二节 上海市餐饮行业营销策略分析及建议

一、行业营销策略分析

二、行业销售模式分析

三、企业营销策略建议

第三节 上海市餐饮行业企业经营发展分析及建议

一、行业企业发展存在问题与瓶颈

二、的策略及建议

第四节 2023-2029年上海市餐饮行业投资策略及建议

图表目录

图表餐饮行业生命周期表

图表2018-2022年上海市GDP及增长率

图表2018-2022年上海市人均GDP及增长率

图表2018-2022年上海市居民消费价格指数

图表2022年上海市居民消费价格水平

图表2018-2022年上海市城镇居民人均总收入及增长

图表2018-2022年上海市城镇居民人均可支配收入及增长

图表2018-2022年上海市进出口总额及增长

图表2018-2022年全国餐饮行业市场规模

图表2018-2022年华东餐饮行业市场规模

图表2018-2022年东北餐饮行业市场规模

更多图表见正文……

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

售后服务

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权威引用

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