据说，“饭局”一词是宋代人发明的，距今已有上千年历史。宋人把“饭”与“局”连成一体，玄妙尽显。对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏。王中军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”每一个企业家依据经验都有自己的一套识人方法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。“饭局”，作为平时社交人际交往中最常见的方式之一，当然是企业家识人用人最佳场所之一。我们看看马云等高人如何从饭局中选人。
1，李嘉诚喜欢从选座位识人。如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置来坐，他觉得此人过于积极，势利，心术可能不正；而有的人却偏偏不喜欢坐在领导身边，反而坐在领导最远的位置，这种人要么太胆怯，要么心里有鬼，他也不看好。
2，比如马云却喜欢看人在饭桌上看别人喝酒的表现：“自己不会喝酒，但争强硬撑，结果三杯未下肚，就面红耳赤，开始手舞足蹈，之后又是烂醉如泥，丑态百出，这类人我也不会重用；还有人自己很能喝，但假装不会喝，并一边想方设法唆使别人喝，坐山观虎斗，不看到别人喝醉倒地不罢休，这类人狡滑狡诈，我也不会重用；那种自己会喝酒，依自己的酒量去喝，对别人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则可以放心重用。”
3，像格力集团的董明珠很在乎吃相。她不喜欢女孩子吃东西不注意形象，像在路上看到有烤红薯，买了就吃。比如还有的人吃东西，吃东西时咬得碎碎的，然后吐到桌上，她看见就会摇头。对于这种不注意形象的人，她是不会重用的。
所以饭局历来在社交中占据着显要位置，一圈人有机会相约席间，需要办的事先不说，先吃先喝，这样就没有势利感，一种“自己人”的感觉让彼此顿时比平时亲近三分，事不成就喝酒，也不伤面子。在推杯换盏中，许多在办公室里无法搞定的事情，在酒酣耳热之际就会轻松搞定。那么饭局的意义在哪里？吃饭事小，出局事大。一个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他是有很多兄弟朋友的人；他是很重要的人；他是事业有成的人。如果没人带你玩，是一种比失业、失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着你成了社会的弃儿，圈子外边的人。
