2017年我国零售行业现状及发展趋势预测

  零售行业的生态主要由供应商、卖场和消费者组成,由于这个行业处于完全竞争的状态,消费者最关心的是同等质量水平下的产品价格。不同零售商之间竞争激烈,大多采取薄利多销的策略来吸引消费者,因此毛利率已经没有太多的提升空间。从零售行业的毛利率来看,2000 年以来的初期毛利率都处在一个波动的状态,至2006 年达到一个阶段高点,百货、超市的整体毛利率在20%左右,连锁在16%左右。之后的十年,零售行业的毛利率基本是一个稳定窄幅波动的状态,2016 年,百货、超市、连锁细分行业销售毛利率分别为21.69%、21.66%、15.15%。
2000-2016年年零售行业毛利率情况(单位:%)
  从零售行业2000 年以来的净利率来看,百货、超市、连锁细分行业的销售净利率均处于下降通道。2016 年,百货、超市、连锁细分行业销售净利率分别为3.03%、1.45%、2.16%,盈利空间已经非常有限。
2000-2016年零售行业净利率情况(单位:%)
  对比毛利率和净利率的变化趋势可以发现,过去十多年来零售行业的期间费用增长是比较明显的,尤其是销售费用的增长。随着购物人群的不断扩大,卖场里的服务人员、导购人员、收银人员需求不断增加,人工成本逐渐成为零售行业的主要的费用增加项目。
2000-2016年零售行业销售费用率情况(单位:%)
  而在管理费用方面,虽然随着管理水平的提升,管理费用处于下降通道,但最近五年来,行业综合管理费用率水平已经完全趋于稳定。在现有的商业模式下,零售行业的管理效率提升已经到达天花板。
2000-2016年零售行业管理费用率情况(单位:%)
  零售行业竞争非常激烈,净利润可能趋近于零,它们的特点是薄利多销,采用的对策是加快周转,规模化采购压低货源成本。而从零售行业2000 年以来的存货周转率和总资产周转率情况来看,我们发现它们的运营效率情况并不理想。 从数据中可以看出,在2007 年之后,百货、超市、连锁的存货周转率、总资产周转率都是处于下降通道。
2000-2016年零售行业存货周转率情况(单位:%)
2000-2016年零售行业总资产周转率情况(单位:%)
  我们分析认为,随着购物人群的不断扩大,制约零售行业效率提升的主要瓶颈在于人工。由于零售行业利润空间已经非常有限,同时受制于空间限制,一般的超市卖场难以配备足够的收银服务人员,各大卖场排队等候的现象已经视为平常。遇到购物高峰时期,排队等待的时间大于购物时间也是常有的情况,这就给客户带来了非常不好的购物体验。
  由于零售行业的竞争是充分且同质化的,因此,除了产品的价格和质量之外,消费者最强调的一点就是购物体验。在劳动力成本不断上涨的时代,亚马逊、阿里巴巴很有可能成为零售业游戏规则的变革者。无人零售商店的运营效率和客户体验都将有较大提升,这对传统的零售行业将产生巨大的冲击。 从Amazon Go到淘咖啡,它们的形态均脱离了传统扫码、人工收银、人工盘存,实现了动态监控的无人管理技术。它不仅节约了人力成本,提高了商店运营的效率,同时,运用新的技术手段提升用户体验,省去了顾客排队等候的时间,也更好地避免了缺货断货情况的发生,为顾客创造了更加自由的购物空间。
本文采编:CY317

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