白酒行业弱复苏回暖，但中小酒企仍未脱困。
据了解到，白酒行业两极分化的趋势更加明显，目前行业复苏态势并未给中小酒企带来更多暖意，生存依然艰难，部分中小酒企还在去2013年的库存，已3年未投粮生产。
“包括我们厂在内，2016年县里90%的中小酒厂没有下沙，还在卖2013年生产的库存。”贵州省遵义市习水县一家市级重点扶持民营酿酒企业的负责人李君(化名)表示，销售困难和资金问题，是让目前中小酒企复苏难、生存难的主要原因。
李君表示：“2016年确实比前两年销售量增长了五成左右，但是还没有上量。正常情况下，酒企在销售掉50%的库存酒之后，就会安排下沙生产，但2013年旺季时生产了700多吨，卖到现在还有70%到80%的库存没有消化掉。”
高库存且销售缓慢，导致流动资金匮乏；而另一方面，当地银行的抽贷让原本就岌岌可危的酒企资金链吃紧，也无力安排生产。李君说，很多中小酒厂在2013年之后就没有再投粮生产，而销售回款大多拿去还贷款了。
据介绍，2012年~2013年国内白酒市场火爆，习水县当地中小酒厂纷纷扩建工厂，并投入大资金生产基酒，多数都是向银行借贷。按照酱香型白酒的生产规律，基酒至少要存放3年才可以使用，大厂要4~5年，但银行贷款多数以1~2年期为主。以往可以用新酒充当抵押物，但从行业深度调整开始，银行就开始抽贷，没还清贷款前新酒不再可以抵押，导致很多企业酒还没酿出来就要还贷，有的不得不高息借贷去还。
习水县有30家酒企，其中规模以上企业17家，包括了茅台集团下属习酒和茅台201厂等大厂。习水县经贸局白酒办王小龙表示，目前白酒行业刚刚复苏，2016年县里下沙的企业不是很多，有十多家，主要以大厂为主，中小企业还在去库存阶段。
与李君发愁去库存还贷相比，同属习水县的贵州茅台集团习酒公司则享受着行业复苏带来的增长。据王小龙介绍，习酒已经完成了2016年的投粮生产工作，而且2016年销售业绩增长出色。
2017年习酒全国经销商大会上公布的数字显示，2016年共实现销售收入25.66亿元，同比增长25%，实现利润2.2亿元，同比增长35%，提前、超额完成销售指标。
不只是习酒，在本轮行业弱复苏过程中，名白酒企业复苏明显，价量齐升。尤其是2016年以来，茅台、五粮液、泸州老窖等国内主要的名白酒企业率先回暖，两极分化的趋势更加明显。
贵州省白酒企业商会副会长兼秘书长董东昇表示，目前两极分化加剧的局面并不意外，随着消费主体的变化，白酒市场生态发生了巨变。在限制三公消费之前，酒厂销售多依仗关系销售，尤其是中小酒企，大部分产能通过特供、内供以及关系销售的灰色利益链的方式消化掉。而随着消费主体转向一般消费者，品牌成为第一考虑，因此茅台、五粮液、泸州老窖等名酒涨价之后依然卖得很好。
在本轮白酒行业深度调整之中，随着一线、二线名酒品牌的下沉，区域性酒企的市场份额也受到挤压进而面临生存压力。
山东温河王酒业总经理肖竹青表示，目前国内白酒行业产能过剩，供过于求，因此本质是大家在靠品牌、服务、品质、商业模式抢市场，谁落后就会被淘汰。在这样挤压式增长的背景下，2017年白酒行业将迎来分化，强者更强，弱者更弱。
据了解到，大部分中小酒企依然面临出路问题。泸州老窖副总经理王洪波表示，2016年中高端白酒逐步在复苏，消费者对品牌和产品的认可更多，中低端白酒的市场份额未必在提升。目前能看得到增长数据的，大多是上市公司或白酒行业内的大公司，但实际上中小企业活得很艰难。白酒行业最终会和啤酒行业相似，从每个县都有酒厂，到最终大品牌占据主要的市场份额，而2017年白酒产业集中度提升会非常明显。
被并购是一条出路。在2016年，白酒行业并购不断，包括洋河股份收购了贵酒、古井贡酒控股湖北名酒企业黄鹤楼酒业、五粮液收购山东古贝春酒业51%的股权等。
在肖竹青看来，下一轮并购或率先从区域酒厂间展开。他认为，一方面酒税(消费税、增值税)是向企业所在地缴纳，因此从税收、解决就业和扶持关联产业的角度，地方政府一般会希望给本地区域酒企更多支持；另一方面本地品牌的乡情情结很难抹杀，因此未来各地表现出色的区域酒厂可能会并购同区域的酒厂，可能会诞生一批区域名酒豪强和全国性名酒企业对抗。目前公司正在计划并购另外一家区域酒厂，谈判也已经进入最后阶段。
但大部分中小酒企仍面临自谋生路的局面。
董东昇表示，并不是所有的中小酒企都适合兼并重组，部分中小酒厂债务复杂，库存情况不明。随着产业集中度的进一步提升，中小酒厂将逐渐边缘化，品质不稳定、管理粗放落后的小酒厂难逃停产被淘汰的命运。未来中小酒厂必须做出选择，要么做好基酒成为原酒的供应商；要么向酒庄、旅游等个性化发展，差异化竞争，寻求新的机会。
“波尔多地区有很多小的酒庄，每年的产量有限，但一样可以很好地经营，中国白酒发展也可以借鉴这一模式，未必非要在一条路上走到黑。”董东昇说道。
