一、大豆油分类
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常被称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥味，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油按生产工艺分为大豆原油、压榨成品大豆油、浸出成品大豆油三类：
大豆油分类
资料来源：公开资料整理
二、大豆油产业链
大豆油产业链上游为大豆种植与大豆榨取行业，下游应用于食品行业、调味品行业与餐饮行业：
大豆油产业链
资料来源：公开资料整理
三、全球大豆油市场现状分析
1、压榨量
2013-2021年全球大豆油压榨量逐年增长，据统计，截至2021年全球大豆油压榨量为32774.6万吨，同比增长1.66%。
2013-2021年全球大豆油压榨量走势
资料来源：USDA，华经产业研究院整理
2、产量
产量方面，据统计，截至2021年全球大豆油产量增长至6163.9万吨，2013-2021年全球大豆油产量复合增长率为4.01%。
2013-2021年全球大豆油产量及增速
资料来源：USDA，华经产业研究院整理
3、总消费量
总消费量方面，据统计，截至2021年全球大豆油总消费量为7340.7万吨，2013-2021年全球大豆油总消费量复合增长率为3.77%。
2013-2021年全球大豆油总消费量及增速
资料来源：USDA，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国大豆油行业市场全景评估及发展战略规划报告》
四、中国大豆油市场现状分析
1、大豆生产现状
20世纪50年代以前，中国是世界上最大的大豆生产国，但是在60年代中期，中国大豆生产开始出现下滑，下滑的主要原因是我国人均耕地面积的严重不足，使得中国只能用有限的土地生产水稻、小麦、玉米等高产粮食作物，以满足基本需求。据统计，截至2021年我国大豆产量为1640万吨，同比下降3.7%。自1996年我国加入世界贸易组织后，我国大豆进口量逐年增长，目前我国已成为大豆世界第一大进口国，据统计，截至2021年我国大豆进口量为9647万吨，同比下降3.85%。
2013-2021年我国大豆产量及进口量情况
注：2013-2020年大豆产量为国家统计局数据，2021年大豆产量为国家粮油信息中心预测数据。
资料来源：国家统计局，国家粮油信息中心，华经产业研究院整理
2、大豆油产量
我国是全球最大的大豆油生产国，据统计，截至2021年我国大豆油产量为1793.8万吨，同比增长7.0%，2013-2021年大豆油产量CAGR为5.97%。
2013-2021年我国大豆油产量及增速
资料来源：国家粮油信息中心，华经产业研究院整理
2、大豆油进出口
虽然我国是全球最大的大豆油生产地区，但进口量远大于出口量，主要受国内大豆供应不足的影响，据统计，2019-2021年三年大豆油进口量增长迅速，2021年进口量达到110.99万吨，同比增长15.3%，截至2022年1-5月我国大豆油进口量为9.4万吨，同比下降79.02%，出口量为3.64万吨，同比增长324.18%。
2015-2022年5月我国大豆油进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
进出口金额方面，据统计，截至2022年1-5月我国大豆油进口金额为1.27亿美元，同比下降67.57%，出口金额为0.58亿美元，同比增长417.78%。
2015-2022年5月我国大豆油进出口金额统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从我国大豆油进口来源地来看，阿根廷、巴西、俄罗斯联邦是我国大豆油主要进口地区，2021年进口量分别为44.79万吨、40.83万吨与15.71万吨，三个地区进口量合计占比91.29%。
2021年我国大豆油进口来源地进口量分布（单位：%）
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从出口目的地来看，我国大豆油主要出口前往中国香港、马拉西亚、孟加拉国与韩国等地区，2021年出口量分别为2.56万吨、1.64万吨、1.01万吨与0.87万吨，四个地区出口量合计占比86.45%。
2021年我国大豆油出口目的地出口量分布（单位：%）
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
3、消费现状
相较于玉米油、菜籽油等各类植物油，豆油价格相对较低，是居民消费量最大的植物油之一。据统计，截至2021年我国大豆油食用消费量为1620万吨，同比增长8%，工业及其他消费量为250万吨。
2013-2021年我国大豆油消费情况
资料来源：国家粮油信息中心，华经产业研究院整理
4、市场价格走势
2020-2022年我国大豆油市场价格呈波动上升态势，2021年10月全国大豆油市场价格为12.20元/公斤，达到全年最高点，2022年开始，我国大豆油市场价增长迅速，截至2022年5月达到12.89元/公斤。
2020-2022年我国大豆油市场价格走势情况
资料来源：农业农村部，华经产业研究院整理
五、大豆油加工工艺现状分析
大豆油加工工艺流程可以分为预处理工艺段、浸出工艺段和精炼工艺段，工艺流程和排放点位如下：
大豆油加工工艺流程示意
资料来源：CNKI，华经产业研究院整理
浸出工艺段用于对豆胚中油脂进行浸出提取，目前国内浸出溶剂主要成分为己烷及其同分异构体，为了减少溶剂损耗，企业一般配置冷凝+石蜡油回收系统对该工艺段各工序产生的溶剂气体进行回收，处理后尾气通过石蜡油吸收塔排气筒排放.除石蜡油吸收塔排气筒有组织排放外，该工艺段排放环节还包括了设备和管线组件泄漏导致的无组织排放。
浸出工艺溶剂回收系统示意
资料来源：CNKI，华经产业研究院整理
六、中国大豆油行业市场发展趋势分析
从长期来看，在美豆期价处于高位水平、国内疫情影响油脂消费的情况下，2022年国内大豆进口量预计将在9400-9500万吨的区间，较上年有小幅下降。进入8月份之后，国内豆油市场将进入季节性消费旺季，大型节假日集中，将会明显拉升豆油的需求，走货量大概率将会回升，从而带动豆油库存呈现出季节性的减少趋势。在进口大豆原料供应较上年偏紧的情况下，豆油市场将存在走高的空间。
整体看，以2022年作为时间轴，中短期内国内豆油市场存在回调整理的风险，但美豆生长期天气、马来棕榈油复产情况、俄乌局势的事态发展都可能会对行情带来不可预期的影响。如果新季美豆产区天气不利、预期增加的播种面积未能完全实现，在低库存的背景下，天气炒作的力度将会放大，随时对国内豆油行情带来明显转变。长期来看，如若2022/23年度美豆产量仅实现小幅增长，加之豆油需求好转，国内豆油市场整体向上运行的概率较大，若新季美豆产量增加幅度较大，豆油向上运行的空间将会受到明显限制。
华经产业研究院对中国大豆油行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国大豆油行业市场调研及未来发展趋势预测报告》。
