一、全球甜樱桃的成熟月份分布
樱桃作为一种高价值、高经济回报的果品，深受世界樱桃生产者的喜爱，并因其色泽艳丽、香甜美味、营养健康而备受消费者推崇，已经成为21世纪以来世界范围内发展势头最快的果树产业之一。
按照南北半球气候差异和成熟时间进入中国市场，智利自每年10月到次年3月，从采摘仅需要72小时全程冷链即可运输到中国，新西兰自12月下旬起进入中国市场，加拿大8月份进口中国。
全球甜樱桃的成熟月份
资料来源：公开资料整理
二、美国樱桃产业市场现状分析
从全球樱桃种植面积来看，中国是全球樱桃种植面积最大的国家，主要种植樱桃的国家还有土耳其、美国、伊朗、智利等，其种植面积分别为10.6万hm2、4.9万hm2、伊朗3.9万hm2与3万hm2。
全球主要樱桃生产国种植面积及平均产量
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
美国是继土耳其之后的第二大樱桃生产国。据统计，截至2019年美国樱桃产量为49.8万吨，同比增长12.93%，其中甜樱桃产量为36.2万吨；主要分布于太平洋东部沿海山脉的干旱河谷，其中华盛顿州、俄勒冈州、加利福尼亚州为主要的生产地。
2010-2019年美国樱桃产量及增长
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
甜樱桃以鲜食为主，少部分用于制作腌制、罐装和冷冻等加工食品；酸樱桃几乎全部用于食品加工，包括冷冻食品、罐头、果汁、果酒、盐制和干制食品等。2019年美国樱桃鲜食消费量为20.8万吨，同比增长10.05%，樱桃加工消费量为18万吨，同比增长1.69%。
2010-2019年美国樱桃鲜食与加工消费量
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
进出口方面，据统计，2019年美国樱桃进口量为1.8万吨，同比增长50%，进口量为8万吨，同比下降8.05%，2018年与2019年美国樱桃出口量连续2年下降，主要原因是中国增加了智利樱桃的进口份额。
2010-2019年美国樱桃进出口数量统计
资料来源：华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国樱桃行业市场调查研究及投资前景预测报告》
三、中国樱桃产业市场现状分析
尽管我国樱桃产量逐年上升，2019年的产量更是达到112.5万吨，同比增长19.3%，由于我国人口众多，消费需求和市场潜力十分巨大。
2013-2019年我国樱桃产量及增长
资料来源：公开资料整理
中国樱桃主要生产地区有山东省、陕西省、辽宁省与北京市，其中山东省樱桃种植面积为8.8万hm2，产值约为52亿元，陕西省樱桃种植面积为2.5万hm2，产值约为20.5亿元，辽宁省樱桃种植面积为2.1万hm2，产值约为19.8亿元，北京市樱桃种植面积为0.4万hm2，产值约为4.3亿元。
中国主要樱桃省市种植面积及产值估算
资料来源：公开资料整理
我国樱桃近年来进口数量逐年增长，截至2019年我国樱桃进口量为19.35万吨，同比2018年增长3.92%。
2014-2019年我国樱桃进口量及增长
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
樱桃作为北京市京郊特色果树产业，目前种植面积较小，单位面积产量较低，低产低效果园占比较大，并且在种植水平、单位面积收益、新品种引入、管理水平、科研水平等方面与发达国家仍有较大差距。截至2019年年底，北京市樱桃种植总面积0.4万hm2，从区域分布来看，通州区樱桃种植面积为1026.7hm2，平均产量为389.6kg/667㎡，海淀区樱桃种植面积为513.3hm2，平均产量为259.9kg/667㎡，顺义区樱桃种植面积为466.7hm2，平均产量为285.7kg/667㎡，昌平区樱桃种植面积为460hm2，平均产量为289.9kg/667㎡，密云区樱桃种植面积为306.7hm2，平均产量为217.4kg/667㎡，门头沟樱桃种植面积为213.3hm2，平均产量为312.6kg/667㎡
2019年北京市樱桃种植面积及平均产量
资料来源：华经产业研究院整理
北京市樱桃主要栽培品种有早大果、红蜜、红艳、红灯、布鲁克斯、萨米脱、先锋、美早、雷尼、拉宾斯等，成熟期为5月中下旬至6月下旬；2019年北京市通州区樱桃产量0.6万吨，产值约14945万元，海淀区、顺义区与昌平区樱桃产量均为0.2万吨，产值分别为6287万元、5260万元与6980万元，密云区与门头沟樱桃产量均为0.1万吨，产值分别为5126万元与2904万元。
2019年北京市樱桃产量及产值统计
资料来源：华经产业研究院整理
四、我国甜樱桃产业未来发展方向分析
中国的甜樱桃产业经过近20年的快速发展，目前全国种植面积已经接近300万亩，将近占世界种植总面积的1/3，作为种植面积世界第一、进口量第一的中国，拥有广阔的甜樱桃产业发展前景及市场规模。我国甜樱桃未来发展方向为：
我国甜樱桃产业未来努力的方向
资料来源：华经产业研究院整理
华经产业研究院采用先进的数据分析工具，对樱桃行业的数据进行挖掘、整理、加工、分析和展示，为客户传递行业最新的发展动态。并对行业未来的发展前景及趋势进行专业的预判，为客户的经营决策提供专业的指导和建议，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。欲了解行业具体详情可以关注华经产业研究院出版的研究报告《2019-2025年中国野樱桃行业市场深度分析及发展前景预测报告》。
